Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Технология (мальчики). 8 класс

Найдите соответствие изображений и подрисуночных подписей.

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

пульт управления на
заводе

Найдите правильное продолжение предложений.

система управления
машиной представляет
собой

органы управления
необходимы

совокупностью
взаимосвязанных
элементов, каждый из
которых вносит свой
вклад в целое

совокупность связанных
между собой подсистем,
узлов и отдельных
элементов

для приведения любой
машины в действие

Какие части необходимы любой технологической машине для выполнения своих функций?

Какой механизм устанавливается на тракторе для выполнения управления направлением движения?

Что из перечисленного является частями системы управления, а что — частями технологической машины?

система управления

технологическая машина

Найдите правильные продолжения предложений.

машинами называются
технические устройства

технологические машины
служат для производства или преобразования

совокупностью
взаимосвязанных
элементов, каждый имеет своё назначение.

материалов и изделий на заводах
металлургической,
лесной,
машиностроительной,
лёгкой, пищевой,
полиграфической и
многих других видов
промышленности.

выполняющие
механическое движение
для преобразования
энергии, материалов и
информации.

Источник

Большая Энциклопедия Нефти и Газа

Составными частями технологических циклов машин являются их рабочие циклы. [2]

В каждом технологическом цикле машины набирается своя матрично-клиновая строка, соответствующая набираемому тексту, который является программой работы машины. Матрично-клиновая строка служит матрицей для отливки шрифтовой строки. Обе строки перемещаются в машине специальными транспортными механизмами. [4]

В число операций технологического цикла машины включаются лишь те, которые периодически повторяются при изготовлении каждой единицы готовой продукции. Эти операции могут выполняться последовательно, параллельно и параллельно-последовательно. [5]

Совокупность всех цикловых операций, выполняемых над одной деталью или порцией деталей, образует технологический цикл машины или автоматической линии. [6]

При одних и тех же значениях времени, затрачиваемого на выполнение отдельных цикловых операций, время технологического цикла однопоточной машины различно в зависимости от того, будут ли все цикловые операции выполняться над одной деталью или одновременно будут выполняться разные операции над разными деталями. [7]

Технологический цикл работы машины включает совокупность действий и операций машины и обслуживающего ее персонала, периодически повторяющихся при изготовлении каждой единицы готовой продукции. Вид операций и средняя продолжительность технологического цикла машины являются постоянными для данного типоразмера продукции. Измеряется технологический цикл периодом времени Гт, по истечении которого в машине завершаются все операции, связанные с изготовлением каждой единицы готовой продукции, и при этом обеспечивается повторение технологических циклов работы машины. [11]

Источник

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Установи часы правильно

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

§ 9. Технологические машины. Составные части машин

Какую роль, на ваш взгляд, играют машины и механизмы в развитии общества? Приведите примеры.

В зависимости от функций, которые выполняют машины, они делятся на рабочие, энергетические и информационные.

Энергетические машины преобразуют один вид энергии в другой. Можно различить несколько видов энергетических машин: паровые, электрические, двигатель внутреннего сгорания и реактивный двигатель. Например, в обычном автомобиле энергетическая машина — бензиновый двигатель, который преобразует химическую энергию топлива в механическую энергию вращения. В электрическом двигателе электрическая энергия преобразуется в механическую энергию вращающейся части двигателя — ротора.

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Рис. 1. Карьерный самосвал грузоподъёмностью 610 тонн

Информационные машины преобразуют информацию. К этой группе относятся электронно-вычислительные машины.

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Рис.2. Кассовый аппарат

К рабочим машинам относятся технологические, транспортные, транспортирующие и бытовые машины. Транспортные машины осуществляют перемещение людей и грузов на большие расстояния. К ним относятся самолёты, локомотивы, автомобили (рис.1). Транспортирующие машины перемещают людей и грузы на малые расстояния. К этой группе относятся эскалаторы, подъёмные краны (рис. 3), конвейеры.

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Рис. 3. 128-метровый портальный кран отечественного производства

Технологические машины предназначены для преобразования материалов. Примером технологической машины является токарный станок для обработки древесины СТД-120М (рис. 4), основное назначение которого — изготовление деталей из древесины посредством точения.

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Рис.4. Токарный станок по обработке древесины

Бытовые машины используются в домашнем хозяйстве. К этой группе относятся, например, пылесосы, стиральные и посудомоечные машины, миксеры, соковыжималки (рис. 5).

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Рис. 5. Соковыжималка и холодильник

Важнейшая особенность каждой машины — наличие трёх основных частей: двигателя, передаточного механизма и рабочего (исполнительного) органа. Двигатель — это устройство, которое преобразует какой-либо вид энергии (электрическую, тепловую, химическую) в механическую работу. Это источник движения рабочей машины. Рабочий орган выполняет необходимые технологические операции или сообщает движение заготовке и инструменту. Например, в сверлильном и токарном станках — это шпиндель. Передаточные механизмы служат для передачи движения от двигателя к рабочему устройству. Примером такого механизма является ремённая передача в токарном станке для обработки древесины.

Таблица 1. Виды механизмов (передач)

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Цепной механизм передачи движения имеется у велосипеда. Он состоит из цепи и двух звёздочек.

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машиныКакова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Рис.6. Цепная передача в велосипеде

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Рис. 7. Зубчатая передача

В реечном механизме при вращении зубчатого колеса 1 рейка 2 перемещается поступательно, и наоборот, при поступательном движении рейки 2 колесо 1 вращается. Например, в настольном сверлильном станке при повороте рукоятки подачи (с закреплённым на ней зубчатым колесом) шпиндель со сверлом (связанный с рейкой) движется поступательно.

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Рис. 8. Реечная передача

винтовой механизм в зажимах столярного верстака.

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Рис. 9. Винтовой механизм

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Рис. 10. Ремённая передача

Для управления работой любой машины существуют устройства управления : рычаги, педали, кнопки. Некоторыми машинами управляют автоматические устройства, сигналы которым поступают с компьютера.

Отношение диаметра ведомого колеса к диаметру ведущего называют передаточным отношением i :

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

где D1 — диаметр ведущего колеса;

D2 — диаметр ведомого колеса.

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Рис. 11. Соединение шестерни с валом: а — шпоночное: 1 — вал: 2 — шпонка: 3 — шестерня: 4 — шпоночный паз; б — шлицевое: 1 — шлицевой вал: 2 — шлицы; 3 — шестерня

Иногда необходимо, чтобы зубчатое колесо могло не только передавать вращательное движение, но и перемещаться вдоль вала. В этом случае применяют шлицевое соединение (рис. 11, б). Для такого соединения на поверхности вала прорезают продольные канавки. В результате этого на валу образуются выступы — шлицы. А в отверстии колеса прорезают продольные пазы, в которые эти шлицы входят. Шлицевое соединение применяется, например, в шпинделе настольного сверлильного станка.

Практическая работа «Изучение составных частей машин»

Выполните поиск в Интернете, какие ещё механизмы, кроме имеющихся в мастерской, применяются в современных машинах. Расскажите о них на следующем уроке.

Новые слова и понятия

Основные части машин: двигатель, передаточный механизм, рабочий (исполнительный) орган; механизмы: цепной, зубчатый (зубчатая передача), реечный; шпонка, шлиц.

Источник

Технологические машины и аппараты. Общие понятия и определения

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

В обувном производстве механические и химические процессы осуществляются на технологических машинах и аппаратах разного технического уровня и степени автоматизации.

В теории механизмов и машин сформулированы определения понятий «машина» и «механизм машины». Машина— механизм или сочетание механизмов, осуществляющих заданные целесообразные движения для преобразования энергии или производства работы. Механизм — система тел, предназначенная для преобразования движения нескольких тел в требуемое движение других тел. Если в преобразовании движения участвуют жидкости или газообразные тела, механизм называется гидравлическим или пневматическим. Обычно механизм имеет входное звено» получающее движение от двигателя, и выходное звено, соединенное с рабочим органом машины. Различают плоские и пространственные механизмы. К плоским относятся механизмы, у которых точки звеньев описывают траектории, лежащие в одной плоскости (или параллельных плоскостях); к пространственным — механизмы, у которых точки звеньев описывают траектории в пространстве. Выделяют два основных класса машин: машины-двигатели, с помощью которых один вид энергии преобразуется в другой, удобный для эксплуатации (например, электродвигатель); рабочие (технологические) машины — орудия труда, с помощью которых обрабатывается объект труда, осуществляется технологический процесс.

Машина возникла из простейших орудий труда человека, которыми он воздействовал на природу. С развитием человеческого общества орудия труда усложнялись и совершенствовались.

На современном этапе развития науки и техники понятию «машина» придают более широкий смысл и рассматривают ее как устройство, выполняющее механические движения с целью преобразования энергии, материалов и информации. При этом к первым двум классам машин (двигателям и рабочим) добавляют еще три класса:

1.транспортные, преобразующие положение обрабатываемого предмета;

2.информационные, преобразующие информацию (арифмометры, индикаторы и др.);

3.электронно-вычислительные (не являются машинами, название за ними сохранилось в порядке преемственности от простых счетных машин).

Для выполнения технологических процессов в обувном производстве применяют в основном рабочие (технологические) машины. В автоматизированных системах управления технологическим оборудованием (АСУ ТО) используют и другие виды машин.

Технологическая машина состоит из трех основных групп механизмов: двигательных, передаточных и исполнительных.

Основой технологической машины являются исполнительные механизмы, которые, получив соответствующие движения, производят своими орудиями (рабочими органами) операции, ранее совершаемые рабочим при выполнении того же технологического процесса вручную. Поэтому исполнительные механизмы и их рабочие органы отражают специфические особенности технологических машин, а также данного производства.

Двигательные и передаточные механизмы обеспечивают передачу движения исполнительным механизмам, они общетипичны для машин всех видов производств.

Автомат (от. греч. automates — самодействующий) — рабочая машина, или машина-орудие, самостоятельно производящая все рабочие и холостые (вспомогательные) движения, необходимые для выполнения данного технологического процесса, включая управление этим процессом, а иногда и автоматический контроль, а также устройство (совокупность устройств), производящее по заданной программе все операции обработки изделий без непосредственного участия человека. Программа задается автомату в конструкции (жесткая программа) либо извне посредством ЭВМ и АСУ.

Полуавтомат — машина, самостоятельно выполняющая рабочий цикл, для повторения которого требуется вмешательство рабочего (включение и пуск машины). Агрегат (от лат. aggrego — присоединение) — соединение нескольких разнотипных машин, устройств и аппаратов в одно целое для эффективной совместной работы. В обувном производстве широко применяют многооперационные агрегаты, обеспечивающие экономическую эффективность за счет сокращения технологического цикла обработки и числа занятых в процессе производства рабочих.

Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

Аппарат (от лат. apparatus — оборудование) в обувном производстве применяют для осуществления гидротермической обработки обувных изделий (увлажнения, сушки, термофиксации формы обуви).

Автоматическая линия — группа машин, автоматически выполняющих в технологической последовательности цикл операций по обработке изделий, объединенных автоматическим транспортным устройством, перемещающим объект обработки от одной машины к другой, с единым для всей линии темпом и механизмом управления.

Полуавтоматическая линия отличается от автоматической тем, что в некоторых операциях линии принимает участие рабочий.

Автоматические и полуавтоматические линии по своей структуре близки к робототехническим комплексам (РТК), в которые входят технологические машины и промышленные роботы (ПР), обслуживающие машины вместо человека.

Специфическая особенность машин и аппаратов обувного производства — многообразие конструкций, отражающее многооперационность технологии изготовления обуви. Для обувных машин характерно перемещение рабочих ор- га ов и обрабатываемых изделий по сложным траекториям в пространстве как следствие оригинальности выполняемых технологических процессов по созданию изделий сложных форм (обуви) из плоских материалов нестабильных свойств. Результатом этой особенности является сложность конструкций машин, их кинематики и работы, а также трудность автоматизации загрузки — разгрузки машин. Автоматизация процессов, выполняемых обувными машинами, усложнена необходимостью пооперационного контроля за качеством их выполнения, проводимого рабочим визуально.

Изучать конструкции обувных машин и аппаратов следует поэтапно — в соответствии с их функциональным назначением и классификацией по технологическому признаку. Для такой классификации целесообразно применить метод системного подхода, согласно которому всю совокуп ность технологического оборудования обувного производства можно рассматривать как систему, состоящую из множества подсистем, связанных между собой последовательностью технологического процесса. Примененный метод системного подхода к классификации оборудования позволяет расширять и углублять ее дальнейшей детализацией каждой подсистемы, представляющей собой конструктивные ряды однофункциональных машин разной модификации. Классификация представляет собой восьми ступенчатую иерархию и состоит из 34 блоков.

К ступени I относится оборудование для изготовления деталей, узлов и самой обуви в одном процессе (блок 1). Традиционные методы изготовления деталей обуви — раскрой резаками из плоских материалов в основном на вы- рубочных прессах и прессах-автоматах. Изготавливаются детали обуви также методом литья под давлением из термопластических материалов и компонентов жидкого литья, осуществляемого на литьевых агрегатах. Кроме деталей литьем под давлением можно получать также узлы обуви и цельнолитую обувь.

К ступени II относится оборудование для обработки деталей и узлов обуви, а также подготовки их к сборочным процессам (блок 2). В этой группе оборудования однооперационные машины для обработки резанием: двоения, шлифования, взъерошивания, спускания края, фрезерования, а также для выполнения различных предсборочных процессов: нанесения клеевой пленки, клеймения идр.; многооперационные агрегаты для комплексной обработки, включающие и другие операции (например, двоение, клеймение, нанесение клеевой пленки, сушка клеевой пленки 5.2); системы однооперационных машин для комплексной обработки, включающие отделочные и другие операции (например, фрезерование уреза, окраску ипр.).

К ступени III принадлежит большая группа оборудования для сборки узлов обуви (блок 3) — низа и верха. В эту группу входит оборудование, которое осуществляет сборку как механическими, так и физикохимическими методами.

К ступени IV относится значительная и разнообразная группа оборудования для формования деталей и узлов обуви (блок 4). В эту группу входят обтяжно-затяжные машины, осуществляющие формование со сложной деформационной картиной (растяжением, сопровождающимся изгибом и сжатием), формовочные машины для предварительного формования сжатием деталей и узлов обуви и другие, например загибочные.

В отдельную ступень V выделены аппараты для гидротермической обработки деталей, узлов и самой обуви (блок 5): аппараты для увлажнения, сушильные аппараты и аппараты для термофиксации формы обуви.

К ступени VI отнесено подошвокрепительное оборудование (блок 6), осуществляющее крепление низа обуви механическими способами — гвоздевым, ниточными и физико-химическими — клеевым, горячей вулканизацией, литьевым.

В ступень VII выделено оборудование для выполнения отделочных операций (блок 7). Следует отметить, что прогрессивным направлением является совмещение (агрегатирование) процессов отделки со сборочными процессами и процессами изготовления деталей и узлов. Однако для многих видов обуви отделочные операции применяются как самостоятельные. Оборудование для выполнения таких процессов, как фрезерование, полировка и окраска уреза подошв, прикрепленных к верху обуви, несовершенно и представляет собой в основном механизированный инструмент.

Отдельно выделена ступень VIII качественно нового оборудования агрегатированного и автоматического действия (блок 8): сборочные агрегаты, полуавтоматические линии для сборки обуви, робототехнические комплексы. В состав этого оборудования входят машины разных ступеней, обозначенные линиями внешних связей — ступеней IV, V, VI и др.

Каждый из блоков классификации при изучении входящих в него машин можно рассматривать как самостоятельную систему и классифицировать их по наиболее характерному для каждой группы машин признаку.

Источник

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ МАШИНА И ЕЕ УСТРОЙСТВО.

Механическое оборудование, применяемое в предприятиях общественного питания и пищевой промышленности, относится к технологическим машинам, под которыми понимаются технические устройства, предназначенные для осуществления определенного технологического процесса при заданной для нее технологии.

Современная технологическая машина состоит из: привода-источника движения, включающего электродвигатель и передаточный механизм, и исполнительного механизма, объединенных в одно целое корпусом. Вспомогательными элементами машины являются узлы и механизмы для управления, регулирования и защиты при безопасной эксплуатации оборудования.

Чаще всего используются электродвигатели асинхронные, однофазного или трехфазного переменного тока, реже электродвигатели постоянного тока. Иногда используется энергия сжатого воздуха или жидкости, двигатели внутреннего сгорания и др.

Передаточные механизмы необходимы для передачи движения к рабочим органам исполнительных механизмов. Чаще всего применяются механизмы вращательного движения, последнее звено которых, в случае необходимости, преобразует вращательное движение в возвратно-поступательное. Передаточные механизмы могут иметь отдельные станины или корпус, оформляются в виде редуктора, мультипликатора, коробки скоростей и др. Если редуктор объединен с источником движения общей станиной, то это устройство называется приводом. А если сюда добавляется и исполнительный механизм, составляющий одно конструктивное целое с приводом, то получается технологическая машина.

Исполнительный механизм технологической машины выполняет потребный процесс обработки продукта.

Он состоит из рабочей камеры, рабочих органов, загрузочного и разгрузочного устройств. Рабочая камера предназначена для размещения и удержания продукта в удобном положении для воздействия на него рабочими органами, подразделяемыми на основные (ножи, лопасти, решетки, взбиватели и др.) и вспомогательные (зажимы, захваты, направляющие и др.)

1.2 КЛАССИФИКАЦИЯ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Все машины, применяемые на предприятиях торговли и общественного питания, можно классифицировать по структуре рабочего цикла, степени механизации и автоматизации процесса и по функциональному признаку.

По структуре рабочего цикла машины бывают непрерывного и периодического действия. В машинах непрерывного действия процессы загрузки, обработки и выгрузки продукта происходят одновременно и непрерывно. В машинах периодического действия порция продукта загружается в рабочую камеру, обрабатывается, затем удаляется, загружается новая порция и процесс повторяется.

По степени механизации и автоматизации различают машины неавтоматические, полуавтоматические и автоматические. В машинах неавтоматического типа загрузка, выгрузка, контроль и вспомогательные технологические операции выполняются оператором. В машинах полуавтоматического действия оператором выполняются только транспортные, контрольные и некоторые вспомогательные операции. В автоматах все процессы выполняются машиной.

По функциональному признаку, роду механизируемого процесса, оборудование подразделяется на:

· Моечное (овощемоечное, посудомоечное);

· Сортировочно- калибровочное (по качеству, размерам, удалению примесей);

· Очистительное (овощи, рыба, приборы);

· Измельчительное (овощи, мясо, замороженные мясопродукты, хлеб, гастрономия, кофе, сухари и т.д.);

· Месильно-перемешивающее (тесто, коктейли, крем, фарш, салаты, мороженое);

· Формовочное (котлеты, вареники, пельмени, масло, крем, тесто.)

· Фасовочно-упаковочное (сыпучих и жидких продуктов, упаковка в сетки, пленки, пакеты );

· Поточные линии (производства полуфабрикатов, товарной обработки, комплектации и раздачи обедов).

1.3 ТРЕБОВАНИЯ К КОНСТРУКЦИИ МАШИНЫ

Любая технологическая машина должна соответствовать требованиям технологическим, техники безопасности и санитарии, эргономики и эстетики. При соответствии технологическим требованиям необходимо соблюдение оптимальных режимов обработки, способствующих выработке продукции высокого качества с минимальным количеством отходов и наименьшим потреблением энергии.

В соответствии с требованиями эргономики управление машинами должно осуществляться органами, располагаемыми в удобном и доступном для оператора месте. Усилия, прилагаемые к рукояткам, не должны превышать 0,2 Н.

Требования технической эстетики – форма машины должна быть обтекаемой, без выступов, впадин, различных углублений; окраска должна соответствовать требованиям технической эстетики. Правильные пропорции машин, простота их формы, удобное расположение элементов управления, загрузочных и разгрузочных узлов, приятная окраска делают работу на этой машине высокопроизводительной и способствуют созданию безопасных условий труда.

При создании современных машин и механизмов стремятся к стандартизации и унификации узлов, деталей и комплектующих изделий, что позволяет сократить номенклатуру запасных частей и облегчить выполнение ремонтных работ.

1.4. МАТЕРИАЛЫ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ОБОРУДОВАНИЯ

При изготовлении деталей оборудования отливкой применяется по возможности чугунное литье из серого чугуна как самое дешевое, особенно для неподвижных тяжелых деталей, таких как станины, корпуса. Не рекомендуется применять серый чугун при действии на детали больших крутящих моментов.

В случае ударов, больших усилий, необходимости экономии массы и т.п. при изготовлении деталей оборудования отливкой переходят от серого чугуна к высокопрочному модифицированному чугуну или к стальному литью.

Для деталей оборудования простой формы применяют сталь самых различных сортов: углеродистой обыкновенного качества, углеродистой качественной, легированной и специального назначения.

Для второстепенных и малоответственных деталей назначается низкоуглеродистая сталь. Для ответственных деталей, где требуются повышенная твердость и прочность, применяется среднеуглеродистая или высокоуглеродистая сталь с соответствующей термообработкой. Для особо ответственных деталей оборудования, где наряду с высокой прочностью, требуется компактность или малые габариты, применяют легированные стали.

В трущихся деталях оборудования для уменьшения сил трения и износа их поверхностей, применяют бронзу и латунь (для гаек винтов, вкладышей подшипников, зубчатых венцов червячных колес и т.п.), антифрикционный серый чугун, баббит и другие антифрикционные сплавы. Для трущихся деталей оборудования считается хорошей комбинация твердой стали по чугуну и мягкой стали по баббиту. В отличие от других материалов закаленная сталь по закаленной стали и серый чугун по серому чугуну работают хорошо.

Кроме указанных материалов для изготовления некоторых деталей оборудования применяют сплавы алюминия, ковкий чугун, пластмассы, дерево, резину, картон и др.

Валы, шестерни, тяги, оси, пальцы испытывают наибольшие нагрузки. Материалами для их изготовления служат углеродистые и нержавеющие стали.

Прочность инструментов, изготовленных из инструментальной стали, снижается на 30-50%.

В настоящее время для изготовления различного рода режущих инструментов для измельчения мяса и мясопродуктов применяют в основном углеродистую сталь. Применять углеродистую сталь для инструментов диаметром более 30 мм не рекомендуется из-за очень тонкого слоя закалки на поверхности, достигающего величины 1.0-1.5 мм и возможности его скалывания или продавливания.

1.5. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ И МОЩНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ МАШИН

Под производительностью технологической машины понимают способность ее перерабатывать в единицу времени то или иное количество продукции.

Теоретическую производительность машин всех классов можно выразить через рабочую вместимость (емкость) Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машинымашины, выраженную количеством единовременно обрабатываемой продукции и поделенную на продолжительность технологического цикла машины Тт:

П = Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины/Тт = Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины/Тт,

где Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины— общая вместимость рабочего пространства машины; Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины— коэффициент загрузки.

Введено понятие «идеальной» производительности Пид, под этим понимается такое мыслимо возможное при данной технологии обработки количество продукции, которое могло бы быть выпущено в единицу времени, если бы продукция подвергалась обработке в машине непрерывно, если бы не было потерь времени внутри циклов на холостые ходы и остановки РО. Нам представляется целесообразным заменить термин «идеальная производительность» термином «технологическая производительность».

Коэффициент использования технологической производительности или, лучше сказать, коэффициент непрерывности обработки kнп, определяемый отношением Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машиныт = П/Пид, где Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины— время непосредственной обработки, характеризует степень использования технологического цикла машины Тт и имеет значение при квалиметрической оценке разных конструкций одного и того же назначения.

Тогда продолжительность собственно эксплуатации машины

Тэкс = Тоорг = ( Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины+ Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины),

а коэффициент использования общего календарного бюджета времени

kк.и = Тэкс/ Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины.

Техническая производительность Qтех (называемая иногда действительной, фактической, экспериментальной и т.д.) – это производительность, исчисляемая по выпуску продукции за некоторый, достаточно длительный промежуток времени (несколько смен), включающий время эффективной машинной работы (наработки) и простои по техническим причинам. Она может быть установлена опытным путем по формуле

Техническая производительность Qтех связана с теоретической Q формулой

В конструкторской документации на машину указываются либо техническая производительность, либо теоретическая производительность Q и коэффициент технического использования kт.и, который является комплексным показателем надежности.

В ряде случаев вводят понятие эксплуатационной производительности Qэкс, исчисляемой за длительный период, включающий все потери машинного времени, а также организационные. Она определяется формулой

где kои – коэффициент общего использования машины.

Повысить техническую производительность новой или модернизируемой машины конструктор может следующим образом:

1) путем интенсификации осуществляемого машиной процесса, что скажется на увеличении Qид ;

2) повышения степени непрерывности обработки, совмещения операций, ликвидации холостых ходов, что повысит kнп;

3) повышения надежности машины, что повысит kти.

Наиболее реальный путь повышения технической производительности машин, без коренного изменения их конструкции – это увеличение их надежности.

Чтобы рабочий орган исполнительного механизма мог выполнить заданную работу, к нему надо подвести через передаточный механизм некоторое количество механической энергии, получаемой от источника движения. Мощность двигателя, т.е. энергия, подводимая к нему от электрической сети, должна быть достаточной для выполнения рабочих операций и восполнить потери в самом двигателе, в передаточном механизме, на рабочем валу, передающим движение рабочим органам.

Определение мощности, потребной для осуществления технологического процесса, состоит из определения силы воздействия рабочих инструментов на обрабатываемый продукт и скорости воздействия рабочих органов на продукт.

Потребная мощность двигателя зависит от линейных усилий Рри или крутящего момента Mkp, возникающих при обработке продукта, потерь на валах передаточного механизма, зависящих от коэффициента полезного действия Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машинылинейной скорости рабочего инструмента при обработке продукта Vри или угловой Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машиныи определяется в зависимости от характера движения рабочего органа по формулам:

при поступательном движении Nд =PpuVри/ Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

при вращательном движении N = Mkp Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины/ Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Смотреть картинку Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Картинка про Какова последовательность рабочего цикла технологической машины. Фото Какова последовательность рабочего цикла технологической машины

В общем случае коэффициент полезного действия определяется как произведение отдельных коэффициентов, учитывающих потери на различных участках машины, например потери в передаче, подшипниках и т.п.

1.6. МАРКИРОВКА МЕХАНИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ

В настоящее время маркировка оборудования осуществляется по смешанной буквенно-цифровой системе.

Примеры маркировки машин:

МОК-250- машина очистки картофеля и корнеклубнеплодов производительностью 250 кг/час;

ММУ-1000- машина моечная универсальная производительностью 1000 тарелок/час;

МИМ-500- машина измельчения мяса производительностью 500 кг/час.

Дата добавления: 2015-12-22 ; просмотров: 10665 ; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *