Кухонная машина kenwood функции

Кухонные комбайны Kenwood

Цены на кухонные комбайны Kenwood

Популярная компания Kenwood была основана в 1947 году, когда в пригороде Лондона предприниматель Кеннет Вуд наладил линию по производству тостеров. Сегодня производитель специализируется на выпуске мелкой бытовой техники типа блендеров, тостеров и кухонных комбайнов Kenwood. Продукция широко представлена в каталогах интернет-магазинов Москвы и других городов России и пользуется популярностью у хозяек.

Разнообразие и особенности продукции Kenwood

При выборе кухонного комбайна прежде всего важно определиться со списком задач, для решения которых приобретается устройство. Хозяйкам, которые уже имеют в доме блендер, мясорубку и соковыжималку, стоит обратить внимание на простые и компактные решения для шинковки продуктов, взбивания смесей и замеса теста. Тем же, у кого вышеперечисленных устройств еще нет, стоит присмотреться к универсальным моделям бренда — вы можете купить кухонный комбайн Kenwood, который заменит на кухне сразу несколько электрических приборов. Такой агрегат имеет расширенный набор насадок и может выполнять различные функции: смешивать ингредиенты для коктейля, взбивать яйца, замешивать тесто, шинковать капусту и другие овощи.

Так, модель с функциями мясорубки приготовит мясной фарш, для чего хозяйке понадобится просто заменить насадку. Если сравнить такое устройство с классической мясорубкой, то по функциям они практически не отличаются. Съемная чаша-блендер необходима для смешивания коктейлей, приготовления пюре и колки льда. Модель со встроенной центрифужной соковыжималкой позволит в любой момент приготовить сок из свежих овощей и фруктов.

Что учитывать при выборе

Среди важных технических параметров устройства — мощность двигателя, объем рабочей чаши и дополнительные режимы работы. Чем больше мощность, тем выше производительность устройства и проще оно справляется с обработкой твердых продуктов.

Размер чаши прямо пропорционален количеству продуктов, которое можно переработать в ней за один раз. Между тем не стоит покупать модели емокстью 5 л для семьи из двух человек. В такой ситуации уместнее остановить выбор на модели на 2–3 л — такой кухонный комбайн и места меньше занимает, и моется проще. Бесступенчатый регулятор скорости позволяет плавно изменять скорость вращения двигателя, что важно для выбора оптимального режима для обработки разных продуктов. А специальный импульсный режим упростит работу с твердыми продуктами — в нем предусматривается работа двигателя с кратковременными паузами, что позволяет избежать перегрева.

Обратить внимание важно и на материал, из которого изготовлено устройство. Наиболее продвинутые модели выполнены из металла. Они служат дольше и менее подвержены механическим повреждениям, но вес и цена кухонных комбайнов Kenwood этого типа выше.

Источник

Монстр на кухне. Гид по кухонным машинам Kenwood

Говорят, что готовка отбирает много сил и времени. Да, если на кухне у вас 25 устройств и каждое нужно включить, приготовить, почистить и ещё вымыть вручную. А можно купить одну кухонную машину и готовить любимые блюда быстро и легко. Сегодня мы разбираемся в кухонных машинах Kenwood — чем они хороши и какую выбрать в 2021 году?

Почему Kenwood

Кухонные машины Kenwood — это не «два», «пять», «восемь», а «25 в одном». Одна кухонная машина может заменить миксер, комбайн, мясорубку, блендер и массу других устройств, которые обычно занимают много места. Например, только к одной машине можно подключить 25 насадок. Также особенность устройств Kenwood — планетарное смешивание. Звучит «сложно», но это упрощает жизнь. Насадка вращается вокруг своей оси внутри чаши. Так продукты перемешиваются равномерно и не прилипают к стенкам чаши кухонной машины.

Обычно Kenwood ставит в своих машинах самые мощные моторы — до 1700 Вт. Такие выбирают повара в ресторанах. Представьте, что может такая машина в домашних условиях?

И приятный бонус бренда — 5 лет гарантии на любое устройство.

Кухонная машина подойдёт тем, кто готовит дома буквально всё — от пельменей и пасты до пирогов и мороженого. С ней просто всё это быстрее и легче. В комплекте к каждому гаджету идёт несколько насадок. Самые популярные — венчик, крюк для теста, К-образная насадка для котлет или паштета и насадки для мягких смесей. Сегодня мы разберёмся, чем отличаются кухонные машины Kenwood между собой и какая подойдёт вам.

Kenwood KVC7300S

Эта машина весит 10 кг и считается тяжёлой. Но для кого-то это плюс: во время работы она устойчива и никакие вибрации на её прочность не повлияют. Объёмная чаша из нержавеющей стали вмещает 3,1 л жидкости или 2,2 кг теста. Этого хватит, чтобы налепить больше 100 пельменей — для всей семьи и гостей. Из дополнительных насадок — раскатка для теста, мясорубка, блендер для смузи и супов-пюре, соковыжималка и комбайн для нарезки фруктов или овощей.

Удобная подсветка чаши, мороженица и функция планетарного смешивания для майонеза, крема и пюре любой консистенции.

Удобная подсветка чаши, мороженица и функция планетарного смешивания для майонеза, крема и пюре любой консистенции.

Kenwood KVL8300S

Эта машина премиум-класса с интуитивно понятным управлением с помощью поворотной ручки. Мы уже говорили, что 1700 Вт — показатель профессиональной машины. Поэтому она может без остановки работать больше суток благодаря мощному мотору. В случае перегрева двигатель автоматически выключится. В этой кухонной машине можно взбить даже лёд для коктейля. Главных насадок здесь 5 — крюк для замешивания теста, насадка для аэрации (подойдёт для муссов и кремов), К-образная насадка для мяса или начинки для пирога, насадка для мягких смесей и венчик. Но их можно использовать на разных скоростях для совершенно разных блюд. Таким образом, 5 насадок заменят 25. Мы рекомендуем эту машину для семей с детьми, которые ценят здоровую еду и не готовы тратить много времени на готовку. Также она подойдёт для тех, кто только заселился в свою первую квартиру и не хочет тратить более 100 000 рублей на покупку десятка устройств.

Из дополнительных насадок соковыжималка, насадка для раскатки теста, мясорубка, насадка для нарезки кубиками, кухонный комбайн и мультизмельчитель.

Из дополнительных насадок соковыжималка, насадка для раскатки теста, мясорубка, насадка для нарезки кубиками, кухонный комбайн и мультизмельчитель.

Kenwood Sense KVC5100T

Если выбираете первую кухонную машину, то берите эту модель. Здесь умеренная мощность и три насадки. Если насадок не хватит, то их всегда можно докупить. С дополнительными насадками можно будет также приготовить свежевыжатый сок, тесто и нарезать фрукты или овощи. Из плюсов — умное управление. Машина сама выберет оптимальный режим замешивания при работе с тестом и защитит чашу и вас от брызг.

Из насадок — К-образная для мяса, фарша и пирогов, крюк для теста и венчик для кремов.

Из насадок — К-образная для мяса, фарша и пирогов, крюк для теста и венчик для кремов.

Kenwood KMX750RD

Большая 5-литровая чаша с удобной ручкой, которую можно мыть в посудомоечной машине. Здесь есть функция деликатного смешивания, чтобы на очень медленной скорости смешать плотные и лёгкие ингредиенты — масло, муку, молоко, яблоки получить пышную смесь для оладий. Из насадок — базовые К-образная, крюк для теста и венчик. Кухонная машина подойдёт тем, кто только знакомится с кулинарией и с кухонными машинами.

Эта машина выглядит очень стильно и имеет 3 ярких цветовых решения для любой кухни.

Эта машина выглядит очень стильно и имеет 3 ярких цветовых решения для любой кухни.

Источник

Обзор кухонной машины Kenwood Titanium Chef Patissier KWL90.004SI

Оглавление

Всегда приятно тестировать технику премиального сегмента, тем более когда это продуманный качественный прибор, в котором учтены все мелочи и нюансы. Компания Kenwood предоставила нам на тесты свой кухонный комбайн Titanium Chef Patissier KWL90.004SI в базовой комплектации — по сути, это только кухонный миксер. Однако, приобретя эту машину, можно дооснастить ее 25 дополнительными устройствами, и тогда Titanium Chef Patissier сможет заменить на кухне более 10 самостоятельных приборов!

Характеристики

Комплектация

Kenwood Titanium Chef Patissier KWL90.004SI пришел в большой красочной картонной коробке. На коробке яркая многоцветная полиграфия с характеристиками и фотографиями прибора и приготовленных с его помощью блюд. На коробке есть ручки-прорези, что существенно помогает в переноске прибора, так как коробка достаточно тяжелая.

Сам прибор и его дополнительные аксессуары надежно упакованы в многочисленные пенопластовые вставки, так что внутри коробки ничего не брякает и за сохранность оборудования при перевозке можно не переживать.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

На первый взгляд

Перед нами большой гармоничный кухонный прибор, выполненный из металла. Цвет корпуса — серебристый металлик — отлично гармонирует с хромированными вставками заглушек гнезд, кнопки управления и прочего. На корпусе сенсорный дисплей с возможностью выбрать основную тему из нескольких вариантов, в числе которых есть даже желтый и розовый. Это, конечно, мелочь, но создает настроение и более полно вписывает прибор в интерьер.

На передней части головки миксера большая хромированная заглушка низкоскоростного отверстия для дополнительного оборудования. На заглушке крупный логотип компании-производителя.

Снизу на головке миксера вокруг гнезда для инструментов чаши большое кольцо подсветки «Bowl Bright», а на базе для установки чаши — большое вентиляционное отверстие.

Подъем головки миксера осуществляется нажатием на рычаг разблокировки, находящийся сзади. Если в процессе работы головка случайно не до конца опущена, информация об этом отражается на дисплее.

Под рычагом разблокировки находится кнопка включения прибора.

База для установки чаши имеет сложную конструкцию, так как кроме стандартного фиксирования она еще обладает функцией подогрева и взвешивания. Пластина для подогрева находится посередине, по центру расположен сенсор температуры. Подогревом можно воспользоваться только с большой чашей на 7 литров, она имеет соответствующее строение. При попытке включить его, поставив на базу чашу 5 литров, на дисплее отображается «требуется присоединение» и нагрев не включается. Весы работают как с поставленной чашей, так и без нее.

Чаша объемом 5 литров помещается в большую чашу на 7 л, это очень удобно при хранении. Обе дежи (чаши) выполнены из толстой нержавеющей стали. Малая не имеет ручек, но для манипуляций можно использовать ее удобный бортик.

Крышка-противоразбрызгиватель снабжена большим отверстием для загрузки продуктов с крышкой на петлях. Сама защита от брызг прозрачная и удобно надевается на головку миксера.

Большая чаша снабжена удобными ручками, внутренней мерной шкалой, специальным утолщенным дном снизу для стыковки с подогревающей пластиной базы.

Titanium Chef Patissier KWL90.004SI имеет одно гнездо для подсоединения инструментов чаши и вращает насадки обычным и планетарным способом. Насадки вставляются в штырь гнезда и надежно, но очень легко закрепляются поворотом.

Всего их 4. Венчик для взбивания из толстых прутьев, крюк для теста, К-образная насадка для перемешивания.

Кроме того, в комплект входит насадка для мягких смесей — это пластиковая насадка сложной формы со вставляющимся в нее гибким лезвием очистителя из силикона. Его задача — мягко вытирать чашу во время перемешивания. Все насадки в случае необходимости можно отрегулировать по высоте с помощью подходящего гаечного ключа.

Также в комплектации скребок для теста и лопатка, они выполнены из специального пластика.

Сверху прибора находится высокоскоростное гнездо для присоединения дополнительного оборудования. Гнездо закрыто хромированной заглушкой.

Kenwood Titanium Chef Patissier KWL90.004SI стоит на 4 прорезиненных амортизирующих ножках и имеет снизу многочисленные наклейки с характеристиками, серийным номером и штрих-кодом устройства, а также вентиляционные прорези. Для корректной работы весов и отсутствия вибраций, установка прибора возможна только на ровную поверхность.

Инструкция

В качестве сопроводительной документации к прибору мы получили комплект книжек, из которых две черно-белые — это инструкция на разных языках, а две цветные — журнальный разворот и небольшая книжка — это рекламная информация, содержащая перечень дополнительных аксессуаров с буквенными кодами, подходящих к базовому прибору.

Толстая инструкция на 19 языках занимает 300 страниц текста, но в ней нет руководства на русском языке, поэтому оно допечатано отдельной книгой, содержащей 18 страниц текста на русском и казахском языке со схемами и пиктограммами. Как обычно, там присутствуют разделы по технике безопасности и технические характеристики.

Остальные разделы дают представление о поиске и устранению неисправностей, настройке насадок, уходу и чистке, рекомендованных количествах продуктов в чашах для стандартных рецептов, таблицу заданных настроек, советы по нагреванию, управлению и пользованию дисплеем.

В целом, разобраться с прибором по данному руководству возможно, к тому же управление построено настолько логично, что проблем с эксплуатацией быть не должно.

Управление

Titanium Chef Patissier KWL90.004SI включается небольшой кнопкой сзади прибора. Несколько секунд прибор грузится, экран при этом показывает логотип производителя, после чего прибор готов к работе.

Переключение программ происходит с помощью сенсорного дисплея и диска управления, подсвеченного по кругу. На дисплее отображается уровень подогрева, режим перемешивания и время. Для того, чтобы установить нужные параметры нужно коснуться строки параметра и выбрать значение с помощью диска управления, вращая его. Для доступа к настройкам меню нужно нажать на дисплее шестеренку. Когда настройки установлены, прибор запускается нажатием на диск управления. Если что-то сделано некорректно, например установлена неподходящая чаша или не опущена до щелчка головка миксера, на экране дисплея отобразится подсказка.

Titanium Chef Patissier KWL90.004SI имеет множество режимов перемешивания. Это стандартные режимы на непрерывных скоростях от 1 до 8, импульсный режим, режимы периодического перемешивания на низкой скорости с паузами от 5 до 30 секунд, режим постепенного увеличения скорости.

Уровней подогрева 9. Минимальный — для размягчения, далее по 2 уровня для расстойки, швейцарских меренг, растапливания шоколада и сабайона. Когда машина находится в состоянии нагрева, то красный фон, показывающий выбранный уровень нагрева, пульсирует. При достижении нужной температуры фон становится постоянным.

В настройках можно установить язык из списка предложенных, русский язык присутствует, поменять тему (цвет) экрана, считать QR-код для перехода на сайт с видеороликами о пользовании данным устройством, настроить яркость и звук, включить подсветку, получить данные об устройстве.

Для перехода в меню предустановленных программ нужно выбрать крайний левый экран. Программы: взбивание белка, бисквитный торт, разминание теста, расстойка, растапливание шоколада, швейцарская меренга. Некоторые предустановленные значения программ можно менять.

Для того, чтобы воспользоваться весами, нужно перейти в крайний правый экран или откинуть головку миксера. На дисплее отобразятся весы с возможностью поменять единицы веса — граммы, миллилитры, фунты и обнулить значение. Весы показывают положительные и отрицательные значения, что очень удобно, и могут взвешивать даже при работающем миксере!

Управление прибором организовано очень логично и продумано. Дисплей хорошо реагирует на прикосновение, сложности с установками и управлением у нас не возникло.

Эксплуатация

В процессе эксплуатации Titanium Chef Patissier KWL90.004SI показал себя просто превосходно. Ни разу за все тесты не произошло нештатной работы, проблемы или пробуксовки. Насадки легко вставляются и держатся отлично, чаши фиксируются без проблем, при установке на ровную поверхность весы определяют точно и стабильно, посторонних звуков, сильной вибрации при замесе крутого теста нет.

Мы взбивали в приборе белки, яйца с сахаром и фрукты с белками, делали разные типы теста, плавили шоколад, вымешивали продукты. На всех операциях кухонная машина была на высоте и показывала конечный результат не просто хорошо, а удивительно. Например, мы не предполагали, что можно взбить 1 кг клубники с одним белком и 50 г сахара в устойчивую плотную пену объемом в 8 литров! Взбитую клубнику мы использовали для фруктового щербета.

В процессе приготовления не нужно заранее взвешивать ингредиенты, можно добавлять в дежу прямо из упаковки даже в процессе работы устройства. Это очень удобно при приготовлении бисквита, например.

Но взвешивать можно не только в деже, но и непосредственно на базе. Для этого на базу можно положить любой предмет, который будет умещаться на ней, на дисплее отобразится вес. Можно положить на весы емкость, обнулить вес и взвешивать как на кухонных весах, можно положить емкость с продуктами, обнулить весы, снять продукты — весы покажут вычтенный вес.

Titanium Chef Patissier KWL90.004SI — находка для домашних кондитеров и шоколатье. Удобство вымешивания с подогревом, разный температурный режим и многообразие режимов скоростей они оценят в полной мере. А сложную дрожжевую выпечку можно готовить с режимами расстойки, не вынимая из дежи и не снимая ее с прибора.

При использовании пятилитровой чаши, крышка брызгозащиты не закрывает чашу сверху, а находится в нескольких см от нее. Поэтому жидкие смеси, которые могут давать брызги, лучше взбивать в 7-литровой деже.

Время вымешивания и взбивания рассчитано для данного прибора производителем и есть в установках предустановленных программ. Если результат не идеален, время можно добавить.

Блок электродвигателей и заглушки гнезд приводов нельзя погружать в воду и использовать абразивы для чистки. Уход за ними осуществляется с помощью влажной тряпки.

Чаши, насадки и брызгозащиту можно мыть в посудомоечной машине. Нельзя использовать металлические щетки и отбеливатель.

Наши измерения

За 10 часов прибор потребил 0,67 кВт·ч электроэнергии, при этом максимальное потребление, зафиксированное ваттметром, составило 348 Вт. Потребление в режиме взбивания на средней скорости составляет в среднем 30-50 Вт.

Уровень шума оценен нами как средний для подобных приборов.

При низкой регулировке венчика в деже можно взбить 1 белок, минимум при стандартной регулировке — два белка. Максимально допустимое количество белков в 5-литровой чаше — 8 (280 г), в 7-литровой чаше — 16 (560 г).

Практические тесты

Ватрушка с ревенем и клубникой

В деже из муки, яиц, молока, дрожжей и масла мы приготовили сдобное дрожжевое тесто. Вымешивали крюком для теста, меняя скорость в процессе работы. Так как температура воздуха была достаточно высокой, подогрев не использовали. Тесто получилось пластичным, однородным.

Сформировали ватрушку, положили сверху клубнику и ревень, посыпали сахаром и мелкими кусочками теста.

Выпекали при 200 °C.

Тесто получилось отлично. Немного вытекла начинка из-за отсутствия загустителя, но на вкус это не повлияло.

Результат: отлично.

Бриошь

Мы приготовили дрожжевое сдобное тесто для бриоши с двумя расстойками. Для этого муку, яйца, сахар, молоко и дрожжи замесили в тугое тесто, поставили на расстойку. После расстойки на низкой скорости добавляли в тесто сливочное масло. После добавления половины нормы поставили тесто в холодное место на несколько часов, не вынимая из дежи. Затем аккуратно, маленькими кусочками на низкой скорости, ввели в тесто вторую половину масла. Подождали увеличения объема, вымесили в течение минуты еще раз. Выложили шарики теста на поддон с кондитерской бумагой так, чтобы при увеличении они образовали батон.

Выпекали бриошь в конвектомате при 170 °C до готовности.

Замес теста с помощью Titanium Chef Patissier KWL90.004SI значительно ускорил и упростил процесс готовки.

Результат: отлично.

Пастила из яблочного мармелада

Для яблочной пастилы мы взяли домашний охлажденный яблочный мармелад. Мармелад был достаточно тугой, резался ножом и был неоднороден по составу, так как яблоки в нем использовались не протертые, а нарезанные кусками.

В дежу загрузили один белок и немного кубиков мармелада. Поставили насадку-венчик и начали взбивать на средней скорости. Как только масса становилась однородной, через отверстие в крышке подсыпа́ли еще мармелада.

Таким образом нам достаточно быстро удалось взбить около полкило сырья до пышной очень вязкой массы. Если теперь добавить в массу агар и взбить дополнительно, получится домашний зефир, но мы остановились на пышной заготовке для пастилы. Ее можно подсушить до полутвердого состояния или использовать как начинку в пирожки и булочки.

Результат: отлично.

Бисквит Кастелла

Японский бисквит Кастелла отличается от классического бисквита своей влажной плотной структурой, отличным вкусом и тем, что его можно подавать как самостоятельное блюдо.

Для Кастеллы мы взяли яйца.

Взбили их с сахаром до пышной плотной массы венчиком на оборотах от минимума к максимуму.

Добавили в смесь молоко с медом и апельсиновым сиропом, взбили. Пользуясь весами, всыпали нужное количество муки, постепенно, в процессе работы прибора на низкой скорости. Как только мука равномерно вмешалась, разлили тесто по емкостям и поставили выпекаться в духовку.

Вынули готовый бисквит и немедленно подали Кастеллу как самостоятельный десерт, поэтому нарезали его теплым, немного испортив внешний вид.

Приготовление бисквита с помощью кухонной машины KWL90.004SI — простое и быстрое действие, гарантирующее отличный результат.

Результат: отлично.

Пирожки с фаршем

Мы использовали Titanium Chef Patissier KWL90.004SI для приготовления стандартного дрожжевого теста для пирожков с начинкой. Для этого с помощью крюка вымесили муку, яйца, молоко, сахар, соль до однородного состояния. Замес занял всего несколько минут. Сформировали пирожки, выпекли их в конвектомате.

Результат: отлично.

Сырники

Для сырников мы положили в чашу обезжиренный зерненый творог, сливочное масло, яйца, ваниль и сахар.

Брызгозащита не понадобилась, так как смесь не расплескивалась из дежи. Когда крупинки творога стали нужного размера, мы, не останавливая прибор, подсыпали немного муки.

Готовили на сковороде. Получилась очень удобная консистенция теста.

Результат: отлично.

Ромовые трюфели с апельсином

Мы взяли крафтовый горький шоколад и натуральное какао-масло.

Покололи небольшими кусками, растопили в деже, вымешивая насадкой для жидких смесей.

Апельсиновые цукаты натерли на терке, залили ромом.

В растопленный шоколад положили сливочное масло, цукаты с ромом и апельсиновый сироп.

Аккуратно вымесили до однородного состояния.

Охладили, сформировали трюфели, обкатали в какао-порошке на замороженном блюде, дали схватиться в морозилке.

Через несколько минут трюфели готовы.

Работать с шоколадом в Titanium Chef Patissier KWL90.004SI — одно удовольствие, весь процесс приготовления можно произвести в одной емкости с минимумом усилий. Прибор сам нагреет до нужной температуры, вымесит на подходящих оборотах и сделает это быстро и качественно.

Результат: отлично.

Выводы

По результатам наших испытаний можно сказать, что Titanium Chef Patissier KWL90.004SI отлично зарекомендовал себя в качестве кухонного планетарного миксера. В приборе есть все функции для комфортной работы: встроенные весы, 4 разные насадки, функция подогрева, удобное управление, отлично подобранные емкости, большая крышка защиты с загрузочным отверстием. Кухонная машина имеет достаточную мощность для всех востребованных операций и для быстрого подогрева, а также широкий диапазон скоростей вымешивания и набор всевозможных настроек.

Titanium Chef Patissier KWL90.004SI может быть дооснащен 15 различными аксессуарами по желанию владельца. Таким образом из одного прибора можно получить несколько, и именно тех, которые необходимы, без переплат за ненужные аксессуары в комплекте. Мы смело можем рекомендовать прибор профессиональным кондитерам, изготовителям домашних тортов и зефира, шоколатье.

Единственным недостатком устройства является его высокая цена.

Плюсы:

Минусы:

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор кухонной машины Kenwood Titanium Chef Patissier KWL90.004SI:

Кухонная машина Titanium Chef Patissier KWL90.004SI предоставлена на тестирование компанией Kenwood

Источник