Рассказ о посудомоечной машине 5 класс
История посудомоечной машины
Джозефина Кокрейн первой изобрела и построила посудомоечную машину в 1886 году.
Возможно, способность к конструированию передалась Джозефине от отца и прадеда. Ее отец инспектировал суконные мануфактуры и лесопильные мельницы, а прадедушка Джон Фитч создал первый в Америке пароход, открывший в 1790 году переправу между Филадельфией и Трентоном.
Джон Фитч и его пароход
В 19 лет Джозефина вышла замуж за 27-летнего Уильяма. За год до этого он, после неудачных попыток разбогатеть во времена Золотой лихорадки в Калифорнии, стал политиком Демократической партии. Кокрейны часто устраивали приемы у себя дома, на которые приглашали товарищей Уильяма по партии. Они накрывали стол с реликвенным китайским фарфором, предположительно, 1600-х годов. В один такой день слуги во время мытья посуды разбили часть блюд. Джозефина запретила им прикасаться к фарфору и стала мыть сама.
Джозефина начала думать над концепцией машины. Первая версия была механической, с ручным приводом.
Посуда помещалась в стойку, а вода под давлением очищала ее
Уильям злоупотреблял алкоголем, и в 52 года скончался, оставив на жене 1 535,59 долларов долга. Джозефине пришлось работать над машиной не только ради собственного удобства, но и чтобы заработать денег.
Электрическая версия машины
В машине были проволочные отсеки для тарелок, чашек и блюдец. Отсеки помещались внутри колеса, которое лежало горизонтально в медном котле. Двигатель вращал колесо, перекачивая горячую мыльную воду из нижней части котла в верхнюю — над посудой.
Ручная посудомоечная машина и электрическая
Джозефина наняла инженера иллинойсской центральной железной дороги Джорджа Баттерса (George Butters), который реализовал идею электрической машинки. На нее Джозефина и получила патент 28 декабря 1886 года.
Патент на посудомоечную машину Джозефины, 1886
Первыми клиентами Джозефины не стали домохозяйки
Посудомоечная машина оказалась для них слишком дорогой. Джозефина обратилась к гостиницам. Первым купил машинку отель Палмер Хаус в Чикаго. Затем она решилась на самый страшный для нее поступок — пришла в отель Шерман Хаус. Она признавалась репортерам:
В 1893 году Джозефина убедила рестораны на Мировой колумбийской выставке в Чикаго использовать ее изобретение. Этот успех привел к ее открытию собственной фабрики в заброшенном здании школы. Ее клиенты были больницами и колледжами, для которых дезинфекция имела большое значение. Домохозяйки наконец-то тоже начали пользоваться машинками.
Женщина пользуется посудомоечной машиной Кокрейн
В 1912 году, когда ей было 73, Джозефина до сих пор лично продавала свои машины. Она умерла в 1913 году. А в 1916 ее компания была выкуплена KitchenAid, которая сейчас Whirlpool Corporation.
Когда ты больше не человек у раковины: как появилась посудомоечная машина
В 1885 году в Нью-Йорк на пароходе прибыл последний фрагмент Статуи Свободы – доставлялась она частями, это был дар французского народа американскому. Сейчас трудно представить США без этого национального символа. В последний день этого года, там же, за океаном, родился ещё один символ – освобождения женщины от кухонного рабства. Это была посудомоечная машина.
Вообще-то, были попытки создать и запатентовать посудомойку и до этого. Например, устройство Джоела Гоутона (Joel Houghton) в 1850 или Л.А. Александра (L.A. Alexander) пятнадцатью годами позже. Для мытья посуды в обоих устройствах надо было прикладывать мускульную силу – крутить специальную ручку. Но популярными они не стали не из-за этого, а потому что результат был так себе – посуда плохо отмывалась.
Рисунок посудомоечной машины Л.А. Александра (приложение к патентной заявке)
Негоже лилиям мыть
А вот у Жозефины Гарис Кокрейн (Josephine Garis Cochrane) получилось. Наверное, это гены: в прадедах у изобретательницы числится легендарный Джон Фитч (John Fitch) – создатель первого американского парохода. А её отец – Джон Гарис (John Garis) – придумал гидравлического насос.
Конечно, сейчас, в 21 веке, всё, что происходило в те далёкие годы и привело к созданию посудомоечной машины – уже во многом легенда. Но почему бы не рассказать её?
Извольте. Будучи светской львицей регионального масштаба (Кокрейн с мужем Уильямом – политиком средней руки – жила в штате Иллинойс), Жозефина имела несколько необязательных, но приятных хобби. Одно из них – дорогой фарфор из Китая и Европы.
Жозефина Кокрейн, “мама” посудомоечной машины
И вот, однажды случилось пренеприятнейшее событие: хозяйка дома не досчиталась нескольких предметов из обожаемых ею сервизов. Миссис Кокрейн решила было, что дело в “безрукой” кухарке и стала сама ухаживать за фарфором. Но это нудное и трудоёмкое занятие ей быстро надоело. И тут выстрелили рационализаторские гены: «Если никто не соберётся изобрести посудомоечный агрегат, то это сделаю я сама!» – с этой фразой Жозефина Кокрейн вошла в мировую историю. Потому что она этот агрегат сделал.
Машина миссис Кокрейн
Запершись в сарае на заднем дворе (прямо как оба Стива – Джобс и Возняк – в гараже), Жозефина создаёт то, за что все женщины этого мира (да и многие мужчины) до сих пор ей благодарны – посудомоечную машину.
Дом Жозефины Кокрейн. Шелбивилл, штат Иллинойс, США. Слева за домом тот самый сарай, где появилась посудомоечная машина
Это была бадья разделённая вдоль: на нижнюю и верхнюю части. Нижний резервуар, в который наливалась вода, был поделен ещё и поперек, в нём имелись 2 поршневых насоса. Подвижное основание сверху отделяло мыльную пену от чистой горячей воды. На нём – решетчатая корзина для посуды. От насосов снизу шли трубки, по которым горячая вода поднималась наверх.
За нагрев воды отвечала расположенная под нижним резервуаром небольшая дровяная печь (а что вы хотели – на календаре 1885 год). Пар от нагретой воды создавал давление и обеспечивал работу поршневых насосов, которые гнали горячую воду наверх, к посуде. Он же вращал подвижное основание с корзиной для посуды.
В итоге результат был на четвёрку: посуде, в основном, возвращалась чистота, но сама она оставалась мокрой (сушку в посудомоечных машинах реализуют позже). Но отмывалась – это было главным.
Чертёж посудомоечной машины Жозефины Кокрейн (приложение к патентному письму)
Начало большого пути
После Всемирной выставки в Чикаго, где 1893 году посудомоечная машина Кокрейн (в которую были внесены некоторые усовершенствования) имела огромный успех, изобретательница расширила производство и организовала компанию Garis-Cochrane. Покупали машину, в основном, гостиницы и рестораны. Для частных домовладений она, за редким исключением, была слишком дорогим удовольствием.
Даниил Головин, главный редактор The Быт:
Даниил Головин, главный редактор The Быт:Интересно, что, как у всякой “звезды”, у посудомойки в конце ХIХ века были не только фанаты, но и недоброжелатели: изобретение называли безнравственным, идущим против традиционных устоев и даже исчадием ада (отличились радикально настроенные представители церкви). Сильно роптала и домашняя прислуга, которая боялась (и не зря) остаться из-за машины без работы.
До своей смерти, в 1913 году, Жозефина Кокрейн, вместе с инженерами-коллегами, внесла в конструкцию своего детища несколько значимых изменений: на рынок вышла модель с вращающейся системой ополаскивания (а не корзиной с посудой), центробежным насосом и шлангом для слива воды. В 1940 году компания Жозефины (тогда уже перекупленная и выпускавшая посудомойки под маркой Kitchen Aid) стала частью корпорации Whirlpool.
Посудомоечный бум в Штатах мог мы произойти в 30-х годах прошлого века. Но помешала Великая депрессия. Да и с другой домашней техникой приходилось конкурировать. Например, с холодильником – увеличить срок хранения продуктов американцам было гораздо важнее, чем автоматизировать мытьё посуды. Время массового распространения посудомоек по американским кухням всё же настанет, но гораздо позже – в 60-е годы XX века.
Реклама посудомоечной машины Kitchen Aid, США, 60-е годы прошлого века
На этом берегу
В Европе первая механизированная посудомоечная машина появилась под маркой Miele, в 1899 году. Эта же компания впервые в Старом свете добавила посудомойке электромотор – в 1929 году. Внешне устройство было похоже на цилиндр на колёсиках (колёсики – для удобного передвижения, немцы всегда думали об удобстве пользователя). Внутри – двухуровневая корзина для посуды. После загрузки и наполнения тёплой водой (поначалу это надо было делать вручную) машина закрывалась откидывающейся крышкой.
Одна из первых моторизованных посудомоечных машин Miele
В 1960 году опять под маркой Miele с конвейера сходит первая автоматизированная посудомоечная машина. В ней уже почти всё было так, как в современных моделях (принцип работы), но горячий мыльный раствор пока ещё надо было наливать вручную. Зато потом машина его сливала, и холодную воду для полоскания уже заливала сама.
Интерес к автопосудомойкам заметно вырос в Западной Европе параллельно с Америкой – в 60-е годы прошлого века. Старый свет оправился от большой войны, повышался уровень жизни. На их положительное восприятие, несомненно, повлияло и то, что это было первое активное космическое десятилетие: технический прогресс и всё, что с ним связано стало ультрамодным. Вот и в быту людям тоже хотелось продвинутых технологий.
Постепенно присоединяются к “посудомоечной гонке” и другие европейские производители. К середине 70-х посудомойки уже массово выпускаются под различными марками. Кстати, набирали популярность эти устройства ещё и благодаря борьбе женщин за свои права. В начале последней четверти ХХ века уже множество женщин работает наравне с мужчинами. Появляется новое социальное понятие – деловая женщина: карьера на первом месте. Посудомоечные машины пришлись тут как нельзя кстати – они экономили силы и время на домашних хлопотах.
Посудомоечная машина AEG (Германия), конец 60-х годов прошлого века
Чем моем?
Посудомоечные машины становились всё совершенней и удобней, но вот качество мытья посуды не улучшалось. Не то чтобы оно оставалось совсем уж низким, но было куда расти. Окончательное решение нашлось относительно недавно – в 1984 году. Ргоcter&Gamble выпустила трехкомпонентное средство «Каскад» (Cascade): во время мытья поэтапно (каскадно) использовались разные химические составляющие. Так отмывается посуда и в современных посудомоечных машинах, только компонентов может быть больше трёх.
Моющие средства Cascade для посудомоечных машин и сейчас весьма популярны в Северной Америке (скриншот с сайта P&G)
Чистая посуда отечества
Массового производства бытовых посудомоечных машин в России (ранее в СССР) не было никогда. Но фрагментарно кое-что выпускалось. Например, в Латвийской ССР, на рижском заводе Straume, небольшими партиями производили с конца 60-х годов ХХ века настольные модели. Они могли мыть до 12 тарелок. В основе, впрочем, была посудомойка Electrolux. Большая часть этих устройств уходила на экспорт в страны Восточной Европы. “Достать” посудомойку Straume в СССР было проблематично.
Советская настольная посудомоечная машина Straume. Выпускалась на заводе в Риге
На заводе торгового оборудования в Гродно (это уже советская Белоруссия), выпускали и сейчас выпускают промышленные посудомоечные машины по заказу предприятий общепита. Но некоторые модели, благодаря небольшим габаритам, можно было использовать в быту (массовой практики такого использования не было).
Производили посудомоечные машины даже на авиазаводе в Минске: с конца 80-х годов прошлого века – “НЯМІГА МБП-86”. Модель была промышленная, для мытья чашек и стаканов где-нибудь в барах, ресторанах, но небольших размеров (440×490×580 мм, есть даже информация, что её собирались устанавливать и на самолёт ИЛ-86). Интересно, что официально допускалось и её домашнее использование, в том числе для мытья тарелок.
И всё же, встретить на обычной советской кухне посудомоечную машину можно было крайне редко. В жизнь соотечественников посудомоечные машины начали массово входить только в начале ХХI века. Их у нас и теперь ещё не так уж много – они есть примерно у 20% семей (данные различных исследований). А в Германии и США ими владеют около 80% семей.
Юлия Завьялова, пресс-секретарь сети магазинов «Эльдорадо»:Продажи посудомоечных машин у нас в магазинах, да и вообще по России, постепенно растут. Нельзя сказать, что это лавинообразный рост: посудомойки – это примерно 6% от всех продаж в категории «Крупная бытовая техника». При этом «встройки» продаем львиную долю – 70%. Из них тоже 70% – узкие модели.
В основном, посудомоечные машины покупают, когда ремонтируют кухню. Часто покупка связана со свадьбой или появлением ребёнка (чтобы экономить время, качественно мыть посуду для кормления). Покупатели обычно обращают внимание на бренд, классы мойки и сушки, уровень шума, габариты модели, наличие программы быстрого мытья посуды, а также на защиту от протечек.
А как сейчас?
Принцип работы современной посудомоечной машины прост, одинаков в моделях всех производителей и уже довольно давно неизменен. Основные этапы:
Посуда складывается в выдвижные решетчатые металлические корзины. Под каждой – разбрызгиватель. Моющее средство (порошок, таблетированное, гель) отправляется в специальный отсек на дверце. Вода (на определённых этапах – моющий раствор) под давлением подаётся в разбрызгиватели, они от этого вращаются и «расстреливают» посуду разнонаправленными струями, отмывая.
Сушка обычно конденсационная: последнее ополаскивание – горячее, влага с горячей посуды конденсируется на более прохладных стенках рабочей камеры посудомоечной машины. Есть и модели с турбосушкой – посуда обдувается тёплым воздухом.
Современные посудомоечные машины отличаются размерами и вместимостью:
Бывают посудомойки отдельностоящие и встраиваемые. Последние делятся на модели с открытой и закрытой панелью управления. В первом случае она в верхней части вертикальной плоскости дверцы. Во втором – сверху дверцы на горизонтальной плоскости (на «ребре»).
Управление у современных посудомоечных машин электронное – кнопки или сенсоры, часто есть дисплей. Несколько программ мытья для посуды разных типов и разной степени загрязнения. Таймер отсрочки старта. В последнее время появляются посудомоечные машины с удалённым управлением: со смартфона или планшета, через беспроводной интернет и мобильное приложение.
Исследовательский проект «Посудомоечная машина»
МОУ «СОШ с. Багаевка Саратовского района
Саратовской области имени Героя Советского Союза Н.В. Котлова »
Исследовательский проект по технологии
ученица 8 класса МОУ «СОШ с.Багаевка»
учитель технологии МОУ «СОШ
с.Багаевка» Кузнецова Татьяна Васильевна.
2.5. Исследование экономичного расхода воды посудомоечной машины—————- 5
Посудомоечные машины становятся популярнее с каждым днем. Для многих хозяек это давно уже не роскошь, а способ сэкономить свободное время и избавить себя от неприятной и нудной работы. Многие из тех, кто еще не обзавелся посудомоечной машинкой, планируют сделать это в будущем. И конечно, хотят быть уверены, что с мытьем посуды агрегат справится не хуже, чем руки человека.
Цель проекта: действительно ли посудомоечная машина помогает экономить воду и качественно моет посуду?
Я хочу выяснить, при каком способе мытья посуды мы тратим меньше воды, насколько хорошо посудомоечная машина отмывает пятна, насколько она проста в использовании?
2.1. Изобретение посудомоечной машины
В 1850 году некий Джоэль Гоутон придумал и запатентовал машину для мытья посуды с ручным приводом; сколько-нибудь заметного коммерческого воплощения это медленное и ненадёжное устройство не получило. Другой патент на похожую конструкцию был получен в 1865 неким Л. А. Александром, широкого распространения она также не имела.
В 1887 году в Чикаго появилась первая годная к практическому использованию посудомоечная машина, созданная некой Джозефиной Кокрейн. Её дебют состоялся на Всемирной выставке в 1893 году. Машина также имела ручной привод, на смену которому вскоре пришли пар и электричество.
Англичанин Уильям Говард Ливенс в 1924 году предложил первую посудомоечную машину, пригодную для домашнего использования. Она содержала практически все элементы современного устройства, включая фронтальную дверь для загрузки посуды, лоток и вращающийся распылитель. В 1940 году в конструкцию были добавлены сушилки. Машина появилась одновременно с внедрением централизованного водопровода, что также способствовало её применению в домашних условиях.
Полностью автоматическая посудомоечная машина была придумана инженерами компании Miele в 1929 году в Германии. Теперь, чтобы помыть посуду, не нужно было стоять у машины и вращать ручку, поскольку горячая вода подавалась в бак с посудой электрическим насосом. В 1960 году та же компания выпускает в свет посудомоечную машину, которая выглядит как современная и осуществляет мойку посуды полностью в автоматическом режиме. С этого момента начинается история современных посудомоечных машин.
2.2. Как работает посудомоечная машина?
Посуда укладывается в корзины и лотки, предназначенные для посуды разных типов. Выбирается программа мойки. В специальные контейнеры загружается моющее средство, либо подается концентрированаяжидкость для мытья, предназначенные специально для посудомоечных машин.
пригоревших фрагментов пищи хорошо подходит замачивание.
Посуда сбрызгивается холодной водой с (или без) малым количеством моющегосредства и оставляется на некоторое время. Впоследствии, при мойке, отмокшие остатки удаляются гораздо легче.
благодаря которому на посуде после высыхания не остаётся следов
от высохших капель воды.
высушивается. Происходит это либо спомощью потока горячего
воздуха (встречается реже), либо способом конденсации влаги.
Последний способреализован следующим образом. При последнем
полоскании посуды происходит нагрев воды (и, какследствие, самой
посуды). Затем вода удаляется, а остывающие стенки машины
конденсируют на своихвнутренних поверхностях испаряющуюся с
горячей посуды влагу. Последняя стекает по стенкам в общий слив.
2.3. Посуда для посудомоечной машины
посуду из алюминия, алюминий со временем окисляется;
посуду из пластика, восприимчивую к горячим температурам;
фарфоровые предметы с элементами росписи;
деревянные доски, лопатки, ложки и ножи с деревянными ручками;
не во всех моделях машин можно мыть хрусталь.
2.4. Научные данные и факты
Факт 4. В большой семье на мытье посуды руками затрачивается около 8 дней в год
2.5. Исследование экономичного расхода воды посудомоечной машины
Если посуду мыть руками, то в среднем в день уходит 60 литров воды. Это значит, что на один раз, чтобы помыть посуду уходит 15 литров воды, а в среднем в день мы моет посуду 4 раза.
А если посуду мыть в посудомоечной машине, то в день уходит 12 литров воды.
Краткая история посудомоечной машины
Одно из наиболее ранних упоминаний о посудомоечной машине связано с именем американки Жозефины Кокрейн, приходящейся родной правнучкой Джону Фитчу, который некогда прославился изобретением парохода.
Устройство первой посудомойки
Устройство первой посудомойкиПервая посудомоечная машина представляла собой устройство, состоящее из металлической или деревянной бадьи, разделенной на две части специальной перегородкой.
В нижнем резервуаре (который также был поделен на две части) размещались два поршневых насоса. В верхнем отсеке имелось подвижное основание, с помощью которого происходило разделение чистой горячей воды и пены. Основание соединялось с поршневыми насосами при помощи специальных трубок, по которым горячая вода поднималась в верхнюю часть агрегата.
Поверх всей этой довольно громоздкой конструкции надевалась корзина с решеткой для посуды. Именно на нее можно было ставить грязные чайные чашки, тарелки и столовые приборы.
Первая посудомоечная машина работала за счет получаемого при нагревании пара. Нижний резервуар нагревался от специальной печки: температура воды поднималась и создавала давление, под действием которого поршни насосов гнали воду в верхнюю (моющую) часть. Тот же пар при помощи хитроумных рычагов передавал вращающий момент на подвижное основание машины.
Патентная часть
В патентной записке к первой посудомоечной машине отмечалось, что вымытую таким образом посуду вытирать не обязательно. Она будет сохнуть сама, будучи сильно нагретой в процессе мойки.
Первые образцы посудомоечных машин, конечно же, были еще далеки от совершенства и не обеспечивали достаточно высокого качества выполнения возложенных на них функций.
И только в появившихся вслед за ними новых образцах идею совершенного посудомоечного агрегата удалось воплотить в жизнь более чем наполовину. Хотя достаточно взглянуть на современные посудомоечные машины, что усвоить: нет предела совершенству.
Запатентовав свое изобретение, миссис Кокрейн немедленно наладила мелкосерийное производство. Вскоре предприимчивой дамочке удалось продать два образца своей первой посудомоечной машины одной из чикагских гостиниц.
После этого заявки на диковинный по тем временам агрегат посыпались как из рога изобилия. Владельца крупных отелей и ресторанов становились в очередь за новым чудом техники – посудомоечной машиной.
История развития
Все последующие годы были отмечены постоянным совершенствованием качества посудомоечной техники. А в начале прошлого века малоизвестной в то время фирме Miele даже удалось наладить первое в Европе крупносерийное производство посудомоечных машин.
Тем не менее, эта техника долгое время оставалась малоэффективной, поскольку не избавляла от ручного вмешательства в процесс мойки посуды.
Загрязнения с тарелок, чашек и прочей кухонной утвари в автоматическом режиме полностью не смывались. Во многом винить стоило не столько посудомоечную машину, сколько низкое качество моющих средств, которые справлялись с грязной посудой разве что на твердую троечку.
Ситуация кардинально изменилась только в 1984 году, когда свет увидело первое трехкомпонентное средство (зарегистрированное фирмой Procter&Gamble под фирменной маркой «Каскад»). В данном моющем средстве был реализован принцип поэтапного (каскадного) использования отдельных химических агентов.
Именно это событие стало поворотным в истории мойки посуды и сделало возможным, а главное эффективным применение посудомоечных машин в быту.
Кстати, загляните на свою кухню. Не хватает посудомоечной машины? Скорее исправляйтесь и читайте, как ее выбрать.