Когда была изобретена первая коммерческая посудомоечная машина
Когда ты больше не человек у раковины: как появилась посудомоечная машина
В 1885 году в Нью-Йорк на пароходе прибыл последний фрагмент Статуи Свободы – доставлялась она частями, это был дар французского народа американскому. Сейчас трудно представить США без этого национального символа. В последний день этого года, там же, за океаном, родился ещё один символ – освобождения женщины от кухонного рабства. Это была посудомоечная машина.
Вообще-то, были попытки создать и запатентовать посудомойку и до этого. Например, устройство Джоела Гоутона (Joel Houghton) в 1850 или Л.А. Александра (L.A. Alexander) пятнадцатью годами позже. Для мытья посуды в обоих устройствах надо было прикладывать мускульную силу – крутить специальную ручку. Но популярными они не стали не из-за этого, а потому что результат был так себе – посуда плохо отмывалась.
Рисунок посудомоечной машины Л.А. Александра (приложение к патентной заявке)
Негоже лилиям мыть
А вот у Жозефины Гарис Кокрейн (Josephine Garis Cochrane) получилось. Наверное, это гены: в прадедах у изобретательницы числится легендарный Джон Фитч (John Fitch) – создатель первого американского парохода. А её отец – Джон Гарис (John Garis) – придумал гидравлического насос.
Конечно, сейчас, в 21 веке, всё, что происходило в те далёкие годы и привело к созданию посудомоечной машины – уже во многом легенда. Но почему бы не рассказать её?
Извольте. Будучи светской львицей регионального масштаба (Кокрейн с мужем Уильямом – политиком средней руки – жила в штате Иллинойс), Жозефина имела несколько необязательных, но приятных хобби. Одно из них – дорогой фарфор из Китая и Европы.
Жозефина Кокрейн, “мама” посудомоечной машины
И вот, однажды случилось пренеприятнейшее событие: хозяйка дома не досчиталась нескольких предметов из обожаемых ею сервизов. Миссис Кокрейн решила было, что дело в “безрукой” кухарке и стала сама ухаживать за фарфором. Но это нудное и трудоёмкое занятие ей быстро надоело. И тут выстрелили рационализаторские гены: «Если никто не соберётся изобрести посудомоечный агрегат, то это сделаю я сама!» – с этой фразой Жозефина Кокрейн вошла в мировую историю. Потому что она этот агрегат сделал.
Машина миссис Кокрейн
Запершись в сарае на заднем дворе (прямо как оба Стива – Джобс и Возняк – в гараже), Жозефина создаёт то, за что все женщины этого мира (да и многие мужчины) до сих пор ей благодарны – посудомоечную машину.
Дом Жозефины Кокрейн. Шелбивилл, штат Иллинойс, США. Слева за домом тот самый сарай, где появилась посудомоечная машина
Это была бадья разделённая вдоль: на нижнюю и верхнюю части. Нижний резервуар, в который наливалась вода, был поделен ещё и поперек, в нём имелись 2 поршневых насоса. Подвижное основание сверху отделяло мыльную пену от чистой горячей воды. На нём – решетчатая корзина для посуды. От насосов снизу шли трубки, по которым горячая вода поднималась наверх.
За нагрев воды отвечала расположенная под нижним резервуаром небольшая дровяная печь (а что вы хотели – на календаре 1885 год). Пар от нагретой воды создавал давление и обеспечивал работу поршневых насосов, которые гнали горячую воду наверх, к посуде. Он же вращал подвижное основание с корзиной для посуды.
В итоге результат был на четвёрку: посуде, в основном, возвращалась чистота, но сама она оставалась мокрой (сушку в посудомоечных машинах реализуют позже). Но отмывалась – это было главным.
Чертёж посудомоечной машины Жозефины Кокрейн (приложение к патентному письму)
Начало большого пути
После Всемирной выставки в Чикаго, где 1893 году посудомоечная машина Кокрейн (в которую были внесены некоторые усовершенствования) имела огромный успех, изобретательница расширила производство и организовала компанию Garis-Cochrane. Покупали машину, в основном, гостиницы и рестораны. Для частных домовладений она, за редким исключением, была слишком дорогим удовольствием.
Даниил Головин, главный редактор The Быт:
Даниил Головин, главный редактор The Быт:Интересно, что, как у всякой “звезды”, у посудомойки в конце ХIХ века были не только фанаты, но и недоброжелатели: изобретение называли безнравственным, идущим против традиционных устоев и даже исчадием ада (отличились радикально настроенные представители церкви). Сильно роптала и домашняя прислуга, которая боялась (и не зря) остаться из-за машины без работы.
До своей смерти, в 1913 году, Жозефина Кокрейн, вместе с инженерами-коллегами, внесла в конструкцию своего детища несколько значимых изменений: на рынок вышла модель с вращающейся системой ополаскивания (а не корзиной с посудой), центробежным насосом и шлангом для слива воды. В 1940 году компания Жозефины (тогда уже перекупленная и выпускавшая посудомойки под маркой Kitchen Aid) стала частью корпорации Whirlpool.
Посудомоечный бум в Штатах мог мы произойти в 30-х годах прошлого века. Но помешала Великая депрессия. Да и с другой домашней техникой приходилось конкурировать. Например, с холодильником – увеличить срок хранения продуктов американцам было гораздо важнее, чем автоматизировать мытьё посуды. Время массового распространения посудомоек по американским кухням всё же настанет, но гораздо позже – в 60-е годы XX века.
Реклама посудомоечной машины Kitchen Aid, США, 60-е годы прошлого века
На этом берегу
В Европе первая механизированная посудомоечная машина появилась под маркой Miele, в 1899 году. Эта же компания впервые в Старом свете добавила посудомойке электромотор – в 1929 году. Внешне устройство было похоже на цилиндр на колёсиках (колёсики – для удобного передвижения, немцы всегда думали об удобстве пользователя). Внутри – двухуровневая корзина для посуды. После загрузки и наполнения тёплой водой (поначалу это надо было делать вручную) машина закрывалась откидывающейся крышкой.
Одна из первых моторизованных посудомоечных машин Miele
В 1960 году опять под маркой Miele с конвейера сходит первая автоматизированная посудомоечная машина. В ней уже почти всё было так, как в современных моделях (принцип работы), но горячий мыльный раствор пока ещё надо было наливать вручную. Зато потом машина его сливала, и холодную воду для полоскания уже заливала сама.
Интерес к автопосудомойкам заметно вырос в Западной Европе параллельно с Америкой – в 60-е годы прошлого века. Старый свет оправился от большой войны, повышался уровень жизни. На их положительное восприятие, несомненно, повлияло и то, что это было первое активное космическое десятилетие: технический прогресс и всё, что с ним связано стало ультрамодным. Вот и в быту людям тоже хотелось продвинутых технологий.
Постепенно присоединяются к “посудомоечной гонке” и другие европейские производители. К середине 70-х посудомойки уже массово выпускаются под различными марками. Кстати, набирали популярность эти устройства ещё и благодаря борьбе женщин за свои права. В начале последней четверти ХХ века уже множество женщин работает наравне с мужчинами. Появляется новое социальное понятие – деловая женщина: карьера на первом месте. Посудомоечные машины пришлись тут как нельзя кстати – они экономили силы и время на домашних хлопотах.
Посудомоечная машина AEG (Германия), конец 60-х годов прошлого века
Чем моем?
Посудомоечные машины становились всё совершенней и удобней, но вот качество мытья посуды не улучшалось. Не то чтобы оно оставалось совсем уж низким, но было куда расти. Окончательное решение нашлось относительно недавно – в 1984 году. Ргоcter&Gamble выпустила трехкомпонентное средство «Каскад» (Cascade): во время мытья поэтапно (каскадно) использовались разные химические составляющие. Так отмывается посуда и в современных посудомоечных машинах, только компонентов может быть больше трёх.
Моющие средства Cascade для посудомоечных машин и сейчас весьма популярны в Северной Америке (скриншот с сайта P&G)
Чистая посуда отечества
Массового производства бытовых посудомоечных машин в России (ранее в СССР) не было никогда. Но фрагментарно кое-что выпускалось. Например, в Латвийской ССР, на рижском заводе Straume, небольшими партиями производили с конца 60-х годов ХХ века настольные модели. Они могли мыть до 12 тарелок. В основе, впрочем, была посудомойка Electrolux. Большая часть этих устройств уходила на экспорт в страны Восточной Европы. “Достать” посудомойку Straume в СССР было проблематично.
Советская настольная посудомоечная машина Straume. Выпускалась на заводе в Риге
На заводе торгового оборудования в Гродно (это уже советская Белоруссия), выпускали и сейчас выпускают промышленные посудомоечные машины по заказу предприятий общепита. Но некоторые модели, благодаря небольшим габаритам, можно было использовать в быту (массовой практики такого использования не было).
Производили посудомоечные машины даже на авиазаводе в Минске: с конца 80-х годов прошлого века – “НЯМІГА МБП-86”. Модель была промышленная, для мытья чашек и стаканов где-нибудь в барах, ресторанах, но небольших размеров (440×490×580 мм, есть даже информация, что её собирались устанавливать и на самолёт ИЛ-86). Интересно, что официально допускалось и её домашнее использование, в том числе для мытья тарелок.
И всё же, встретить на обычной советской кухне посудомоечную машину можно было крайне редко. В жизнь соотечественников посудомоечные машины начали массово входить только в начале ХХI века. Их у нас и теперь ещё не так уж много – они есть примерно у 20% семей (данные различных исследований). А в Германии и США ими владеют около 80% семей.
Юлия Завьялова, пресс-секретарь сети магазинов «Эльдорадо»:Продажи посудомоечных машин у нас в магазинах, да и вообще по России, постепенно растут. Нельзя сказать, что это лавинообразный рост: посудомойки – это примерно 6% от всех продаж в категории «Крупная бытовая техника». При этом «встройки» продаем львиную долю – 70%. Из них тоже 70% – узкие модели.
В основном, посудомоечные машины покупают, когда ремонтируют кухню. Часто покупка связана со свадьбой или появлением ребёнка (чтобы экономить время, качественно мыть посуду для кормления). Покупатели обычно обращают внимание на бренд, классы мойки и сушки, уровень шума, габариты модели, наличие программы быстрого мытья посуды, а также на защиту от протечек.
А как сейчас?
Принцип работы современной посудомоечной машины прост, одинаков в моделях всех производителей и уже довольно давно неизменен. Основные этапы:
Посуда складывается в выдвижные решетчатые металлические корзины. Под каждой – разбрызгиватель. Моющее средство (порошок, таблетированное, гель) отправляется в специальный отсек на дверце. Вода (на определённых этапах – моющий раствор) под давлением подаётся в разбрызгиватели, они от этого вращаются и «расстреливают» посуду разнонаправленными струями, отмывая.
Сушка обычно конденсационная: последнее ополаскивание – горячее, влага с горячей посуды конденсируется на более прохладных стенках рабочей камеры посудомоечной машины. Есть и модели с турбосушкой – посуда обдувается тёплым воздухом.
Современные посудомоечные машины отличаются размерами и вместимостью:
Бывают посудомойки отдельностоящие и встраиваемые. Последние делятся на модели с открытой и закрытой панелью управления. В первом случае она в верхней части вертикальной плоскости дверцы. Во втором – сверху дверцы на горизонтальной плоскости (на «ребре»).
Управление у современных посудомоечных машин электронное – кнопки или сенсоры, часто есть дисплей. Несколько программ мытья для посуды разных типов и разной степени загрязнения. Таймер отсрочки старта. В последнее время появляются посудомоечные машины с удалённым управлением: со смартфона или планшета, через беспроводной интернет и мобильное приложение.
Кто изобрел первую посудомоечную машину
Рассмотрим, кем, когда и как была изобретена, сконструирована и выпущена первая посудомоечная машина. Тем, кто интересуется фактами, мы приоткроем завесу таинственности и расскажем, как все было. Бытует мнение, что изобретение, облегчившее жизнь миллионам женщин — посудомойка — является творением женских рук. В реальности мужчины также были причастны к созданию техники.
Первая посудомойка
Факты о первых приспособлениях, облегчающих мытье посуды, отличаются в зависимости от источника. Пишут, что первые разработки принадлежат римлянам, но к нашему времени не сохранилось ни словесных описаний, ни иллюстраций «прабабушки» современной ПММ. Поэтому имя гения, который действительно впервые решил мыть посуду не собственными руками, останется загадкой прошлых веков.
Документально подтвержденная конструкция появилась в 1850 году. Мир науки впервые узнал об агрегате, способном мыть посуду, исключая контакт рук с водой и посудой. Молодой житель Соединенных Штатов Джоул Гоутон запатентовал разработку, представив провальную конструкцию, не имевшей перспектив в экономическом плане.
Интересно! Яркий пример того, когда хорошая идея страдает от бестолковой реализации проекта. Прототип ПММ от Гоутона был один, и на первом испытании несовершенство его «детища» стало очевидным.
Примерно в это время Кингом была изобретена первая стиральная машина, поэтому эти два бытовых прибора по сей день идут «рука об руку» на рынке техники для дома и быта. Это еще не говорит в пользу посудомойки, ведь со стиральной машинкой знакома каждая семья в России, чего не скажешь о посудомоечной машине.
Почему Гоутон потерпел провал?
Он придумал конструкцию, приводимую в действие руками. В этой машинке был бак, поршневой насос, подающий воду, слишком сложный и громоздкий каркас, на котором удерживались бак и ручка привода. Преимущество по сравнению с ручным мытьем было в самой идее — Гоутон подарил домохозяйкам надежду на то, что вскоре они смогут автоматизировать процесс мойки. Минусов у посудомойки было больше: никудышнее качество мытья, закладка посуды в бак оставляла желать лучшего — после было много битых тарелок, а часть утвари не отмывалась из-за неправильной подачи воды. В конструкции отсутствовала система откачки грязной воды, и ополаскивание шло в отработанной грязной жиже.
Кто изобрел «настоящую» ПММ
Кем была изобретена первая посудомойка, вы знаете. Предлагаем познакомиться с реальной «героиней», создавшей эффективную машину. Скорее всего, первый изобретатель из-за специфики мужского образа жизни был далек от тягот быта и не до конца понимал суть процесса мытья. По крайней мере, так проще объяснить тот факт, что действительно работающая машинка была творением женщины — наверное, ей больше улыбалась перспектива облегчить свою жизнь за счет автоматизации бытовых процессов. Речь идет о Джозефине Кокрейн.
Предприимчивая леди не только сделала посудомойку, оснащенную ручным приводом, но и установила в нее первый примитивный ТЭН (нагреватель воды). Конструкция была такова:
Техника нашла спрос у покупателей благодаря массе плюсов: отлично отмывала посуду, подогревала воду и была выполнена в компактном корпусе. Тарелки надежно фиксировались в решетке, что исключало их битье.
Не обошлось без недостатков. В машинку Кокрейн не помещались крупные предметы: кастрюли и сковородки. Она не справлялась с мытьем столовых приборов. Ручной привод на тот момент не был новинкой, но обществу хотелось большего, чем утомительно вертеть ручку. Стоимость сыграла решающую роль — технику позволяли себе люди с большим достатком.
Важно! Джозефина Кокрейн не остановилась на первой версии ПММ и создала еще несколько модификаций. Последний вариант предусматривал сушку. Машинка стала дороже и увеличилась в размерах, поэтому не пользовалась спросом.
Первая электрическая ПММ
Изобретение американки стало известно во всем мире, но это не дало толчок известным брендам для создания подобной техники. Выпуски были лимитированными и посудомойки по-прежнему не находили широкого спроса у покупателей.
Первая электрическая посудомойная машина была создана разработчиками немецкой корпорации Miele. Знаменательное событие приходится на 1929 год. Техническая новинка занимала много места и шумела при работе, стоимость была высокой, поэтому востребованной ПММ не стала, из-за чего ее быстро сняли с производства.
В следующем году посудомойки с электроприводом выпустили в Америке, производством занялась компания Kitchen Aid. Вначале покупатели заинтересовались новинкой, но быстро потеряли интерес из-за низкой эффективности прибора. Покупательская способность граждан Соединенных Штатов на тот момент была скромной.
Великая депрессия не улучшила ситуацию, а через 9 лет прогремели выстрелы Второй Мировой. Мало кому на тот момент было дело до технических новшеств. Во время войны и спустя 5 лет после нее о посудомойках не заговаривали. Первая лимитированная серия ПММ увидела свет под маркой Whirlpool в 1950 году.
Первая автоматическая машинка
Застой в отрасли должен был когда-нибудь закончиться — это случилось в 60-х годах. Инженеры Miele рискнули показать миру первую автоматическую машинку для мытья посуды (изобретена она была несколько раньше). Цена была намного доступнее предыдущих вариантов, а качество мойки — на твердую «четверку». Пошли первые покупатели, и машинки слетели с конвейера практически со скоростью света. Эти годы можно смело считать расцветом эры автоматических ПММ, которые сохранили уверенные позиции на рынке до сегодняшнего дня.
Факт! Сложно сказать, кому принадлежит разработка первой автоматической посудомойки, но впервые патент на нее получила компания «Миле».
Инженеры Miele не сбавили оборотов и в конце 70-х годов создали модель со встроенным микропроцессором — это была первая машинка с электронным управлением. Ее нельзя было назвать надежной, но изготовители быстро исправили все недочеты и создали улучшенную версию прибора.
Интересно! Они были настолько качественными, что известны случаи, как пожилые немцы не хотели расставаться со своими машинками, отслужившими им несколько десятков лет.
Сегодня компания «Миле» наряду с другими фирмами («Бош», Candy, «Ханса» и другими) предлагают покупателю сотни моделей различного типа: от полноразмерных до компактных. Сегодня машинка доступна практически каждому. То, что такая техника слабо распространена, в РФ объясняется тем, что посудомойки попали к нам уже после распада СССР в 90-х годах, тогда как весь мир пользовался ими вовсю. Сейчас эта пропасть сокращается, и все больше наших сограждан предпочитают экономить время и силы благодаря посудомоечной машине.
История посудомоечной машины
Джозефина Кокрейн первой изобрела и построила посудомоечную машину в 1886 году.
Возможно, способность к конструированию передалась Джозефине от отца и прадеда. Ее отец инспектировал суконные мануфактуры и лесопильные мельницы, а прадедушка Джон Фитч создал первый в Америке пароход, открывший в 1790 году переправу между Филадельфией и Трентоном.
Джон Фитч и его пароход
В 19 лет Джозефина вышла замуж за 27-летнего Уильяма. За год до этого он, после неудачных попыток разбогатеть во времена Золотой лихорадки в Калифорнии, стал политиком Демократической партии. Кокрейны часто устраивали приемы у себя дома, на которые приглашали товарищей Уильяма по партии. Они накрывали стол с реликвенным китайским фарфором, предположительно, 1600-х годов. В один такой день слуги во время мытья посуды разбили часть блюд. Джозефина запретила им прикасаться к фарфору и стала мыть сама.
Джозефина начала думать над концепцией машины. Первая версия была механической, с ручным приводом.
Посуда помещалась в стойку, а вода под давлением очищала ее
Уильям злоупотреблял алкоголем, и в 52 года скончался, оставив на жене 1 535,59 долларов долга. Джозефине пришлось работать над машиной не только ради собственного удобства, но и чтобы заработать денег.
Электрическая версия машины
В машине были проволочные отсеки для тарелок, чашек и блюдец. Отсеки помещались внутри колеса, которое лежало горизонтально в медном котле. Двигатель вращал колесо, перекачивая горячую мыльную воду из нижней части котла в верхнюю — над посудой.
Ручная посудомоечная машина и электрическая
Джозефина наняла инженера иллинойсской центральной железной дороги Джорджа Баттерса (George Butters), который реализовал идею электрической машинки. На нее Джозефина и получила патент 28 декабря 1886 года.
Патент на посудомоечную машину Джозефины, 1886
Первыми клиентами Джозефины не стали домохозяйки
Посудомоечная машина оказалась для них слишком дорогой. Джозефина обратилась к гостиницам. Первым купил машинку отель Палмер Хаус в Чикаго. Затем она решилась на самый страшный для нее поступок — пришла в отель Шерман Хаус. Она признавалась репортерам:
В 1893 году Джозефина убедила рестораны на Мировой колумбийской выставке в Чикаго использовать ее изобретение. Этот успех привел к ее открытию собственной фабрики в заброшенном здании школы. Ее клиенты были больницами и колледжами, для которых дезинфекция имела большое значение. Домохозяйки наконец-то тоже начали пользоваться машинками.
Женщина пользуется посудомоечной машиной Кокрейн
В 1912 году, когда ей было 73, Джозефина до сих пор лично продавала свои машины. Она умерла в 1913 году. А в 1916 ее компания была выкуплена KitchenAid, которая сейчас Whirlpool Corporation.
История посудомоечной машины: счастливая неудачница
Агата Кристи придумывала самые кровавые сюжеты для своих детективных романов именно за мытьём посуды: так она ненавидела этот процесс. Лично я её прекрасно понимаю. Мировой известности мне эта нелюбовь хоть и не принесла, зато изворотливости в отношениях с родителями явно прибавила. О посудомоечных машинах тогда ещё знали мало, но я, рассматривая модный в ту пору немецкий каталог «ОТТО», уже была уверена: именно посудомоечная машина избавит всех детей от их горькой доли…
Великая Агата Кристи иногда сама мыла посуду, потому что во время этого монотонного занятия хорошо придумывались сюжеты её детективных романов. После этого их оставалось только записать
В отличие от мастера детективного жанра, у древних людей в пользовании было очень мало посуды. И это, без сомнения, правильно! Ведь для того чтобы просто вымыть какую-нибудь глиняную плошку, нужно было идти к ручью, речке или пруду. Или таскать воду вёдрами во всевозможные корыта и бочки, что, согласитесь, совсем неудобно. Мучения человечества продолжались до середины XIX века, когда, наконец, забрезжил свет в конце тоннеля — появились первые посудомоечные машины.
Плод женской логики
14 мая 1850 года некоему Джоулу Гоутону в Нью-Йоркском филиале Патентного бюро США был выдан патент под номером 7365 на «усовершенствование машины для того, чтобы мыть посуду». До него неизвестные умельцы уже пытались соорудить агрегат для мытья посуды, но потерпели фиаско, и имена их в анналы истории не попали. Устройство Гоутона представляло собой цилиндрическую стойку, внутри которой размещалась вертикальная шахта. Горячая вода, льющаяся в шахту, стекала в специальные ведёрки, которые при помощи ручки поднимались и снова выплёскивали в шахту воду. Конструкция эта была неудобна и неэффективна, потому и не снискала популярности, а имя Гоутона почило в архиве Патентного бюро Соединённых Штатов.
Чертёж посудомоечной машины Джоула Гоутона, 1850 год (был приложен к патентному письму)
Следующей на поприще изобретения посудомоечной машины, как это ни странно, проявила себя женщина. Жозефина Кокрейн была правнучкой Джона Фитча, изобретателя парохода. В молодости Фитч неудачно женился и вскоре сбежал от супруги, оставив сына-младенца. Шли годы, у Фитча-младшего родилась дочь Ирэн, которая впоследствии вышла замуж за инженера-строителя Джона Гариса, прославившегося и изобретением гидравлического насоса, применявшемся на строительстве старого Чикаго (ещё до большого пожара 1871 года).
Их дочь Жозефина, родившаяся в 1839 году, вышла замуж за торговца и политического деятеля Уильяма Кокрейна и попыталась жить жизнью богатой светской львицы в графстве Шелби, штат Иллинойс.
Уильям и Жозефина Кокрейн
Однажды Жозефина не досчиталась нескольких тарелок в своих коллекционных фарфоровых сервизах, находящихся в семье с XVII века. Эти сервизы были её гордостью, вызывая восхищение гостей на званых обедах. Она разнервничалась и стала было сама мыть драгоценную посуду, но быстро остыла к этому занятию. Истинной леди не пристало выполнять грязную работу. Оставалось одно — решить проблему другим путём — придумать посудомоечную машину. Её знаменитая фраза «Если никто не соберётся изобрести посудомоечный агрегат, то это сделаю я сама» вошла в историю. Вошла в неё и Кокрейн, сделавшись не только изобретательницей посудомоечной машины, но и иконой феминистического движения.
Все в жизни несчастной вдовы изменилось. Она стала нуждаться в средствах, и ей ничего не оставалось, как начать использовать во имя увеличения личного благосостояния свой изобретательский дар, доставшийся ей от деда. Жозефина уединилась в личной «лаборатории» — сарайчике на заднем дворе собственного дома.
Дом в графстве Шелби, в котором жила миссис Кокрейн. Справа — гараж, на месте которого и был сарай, где она придумала посудомоечную машину
Выйдя из сарая несколько месяцев спустя, она запатентовала результат своих трудов — «Машину, моющую посуду». Это произошло 31 декабря 1885 года в Иллинойском филиале Патентного бюро Соединённых Штатов Америки. «Мое изобретение имеет отношение к усовершенствованию машин для того, чтобы мыть посуду под непрерывным потоком мыльной пены или чистой горячей воды, которая поставляется к корзине, держащей стойки и клетки, содержащие блюда, в то время как корзина вращается…» — объясняла Кокрейн принцип действия своего детища в патентном письме.
Чертёж посудомоечной машины Жозефины Кокрейн, который прилагался к патентному письму
Устройство представляло собой металлическую либо деревянную бадью, поделённую вдоль на две части. В нижнем резервуаре, также разделённом поперек напополам, находились два поршневых насоса. В верхней части бадьи располагалось подвижное основание, которое осуществляло разделение мыльной пены и чистой горячей воды. На него сверху надевалась решётчатая корзина, куда по кругу на специальные стойки устанавливались тарелки, чайные чашки и столовые приборы. Конструкция корзины была рассчитана и подогнана под размеры сервизных блюдец и чашек. Снизу от поршневых насосов к основанию шли трубки, по которым нагретая вода поднималась к тарелкам и блюдцам в верхний резервуар.
На чём же работала первая посудомоечная машина? Традиционно для потомков Фитча — на пару. Под нижний резервуар, с той стороны, что предназначалась для горячей воды, ставился нагреватель (проще говоря — печка). Температура воды поднималась, создавалось давление, поршни насосов начинали двигаться и гнать воду в верхний резервуар, где и находилась корзина с драгоценными блюдцами и чашками. Подвижное основание посредством системы рычагов также приводилось в движение паром. В своём патентном письме Жозефина писала, что свежевымытые тарелки вытирать не придётся. По замыслу изобретательницы, они должны были высыхать от высокой температуры, которую приобретали в процессе мойки. Из машины Жозефина намеревалась доставать совершенно чистую и сухую посуду. Конечно же, это было не совсем так. Мытьё посуды в агрегате мадам Кокрейн было делом довольно мокрым. А вот в современных машинах эту идею удалось воплотить в жизнь.
Так выглядела (в разрезе) посудомоечная машина миссис Кокрейн
Запатентовав изобретение, первым делом миссис Кокрейн наладила производство своего творения. Она продала два агрегата большой гостинице в Чикаго, и заказы от крупных отелей и ресторанов посыпались на Жозефину как из рога изобилия.
Надо отметить, что новшество стоило ни много ни мало 150 долларов, которые по нынешнему курсу составляют примерно 4 500. Посудомоечную машину за такие средства и в наше время готов приобрести далеко не каждый, тогда же это были и вовсе бешеные деньги. Особенно негодовали мужчины, отказывающиеся платить целое состояние за то, что прислуга делает ежедневно и гораздо дешевле. Тем не менее Жозефина Кокрейн показала свою посудомоечную машину на Всемирной выставке в Чикаго 1 апреля 1893 года и произвела фурор.
Павильоны Всемирной торговой выставки в Чикаго, 1893 год
Несмотря на успех, многие люди, особенно представители церкви, называли посудомоечную машину «безнравственной», а некоторые, особо ретивые клерикалы, даже «исчадием ада». Но самый яростный протест выражали девочки-слуги, которые считали, что посудомоечная машина отнимет у них рабочие места.
Спустя 4 года после представления посудомоечной машины широкой публике Жозефина Кокрейн рекламировала уже своё коммерческое предприятие, компанию «Гарис-Кокрейн», в периодических изданиях. Позже она сказала, что основной её задачей было не превращение светского человека в механика, а превращение светского человека в создателя нового продукта.
Несмотря на увеличивающиеся продажи, удачливая бизнесвумен не почивала на лаврах, а постоянно улучшала своё изобретение. Финальным её творением стал аппарат с вращающейся системой ополаскивания посуды, центробежным насосом и шлангом для слива воды.
Жозефина Кокрейн умерла в возрасте 74 лет, в 1913 году. В последние годы жизни она любила говорить: «Если бы я знала всё, что я знаю сейчас, у меня никогда не нашлось бы храбрости начать». После того, как её не стало, компания по производству посудомоечных машин перешла к другому владельцу, а в 1940 под маркой Kitchen Aid стала частью корпорации Whirlpool.
Вехи большого пути
Первой в Европе посудомоечные машины стала производить фирма Miele, основанная еще в 1899 году Карлом Миле и Райнхардом Цинканном. Это предприятие уже успело прославиться своими велосипедами, а также деревянными и металлическими стиральными машинками. Сначала компания производила посудомоечные машины, при использовании которых требовалась мускульная сила. Первая электрическая посудомоечная машина появилась в 1929 году, на заводе Miele в немецкой деревне Харцерброк (сегодня это город Гютерсло). Новый прибор был цилиндрической формы и при необходимости передвигался при помощи трёх колёсиков. Через откидывающуюся крышку в него загружалась посуда. Однако интерес к посудомойкам был несколько прохладным. Ни хозяйкам, ни владельцам баров и ресторанов «бездушная железка» не внушила доверия в таком ответственном деле, как мытьё посуды. И это было не удивительно. Качество работы тех машин оставляло желать лучшего.
Так выглядела первая европейская электрическая посудомоечная машина
В Америке, посудомоечные машины стали массово производить в 1930 году под маркой Kitchen Aid. Но и в Новом свете хитом они не стали. Во-первых, потому, что это было время Великой депрессии, ну а во-вторых, те, кто мог позволить себе что-то купить, предпочитали холодильник: их только-только стали выпускать, и понятно, что сохранение пищи в такое нелёгкое время было намного важнее, чем мытьё посуды. Поэтому триумф посудомоек был отодвинут на неопределённое время.
Холодильники интересовали американский народ куда больше посудомоечных машин
Первая автоматизированная посудомойка была предложена опять же компанией Miele в 1960 году. Выглядел этот триумф инженерной мысли как большой железный бак на ножках. Посуда закреплялась в специальном контейнере из проволоки. Коромысло, разбрызгивающее воду, приводилось в движение при помощи электричества. Процесс мойки выглядел так: горячая вода с мыльным раствором заливалась в агрегат, посуда мылась в этой жидкости, которая затем сливалась. А затем в бак автоматически заливалась новая порция уже чистой воды. Радости европейских домохозяек не было предела. Именно тогда и началась «эра посудомоечной машины»: люди стали с азартом приобретать эти устройства. Достижение Miele быстро подхватили и взяли на вооружение другие европейские компании, в частности, итальянская фирма Zanussi, выпустившая свою первую посудомоечную машину в 1965 году. Впрочем, агрегаты эти всё равно были ещё довольно слабо распространены.
Одна из первых автоматизированных посудомоечных машин Miele, 1960 год
К 1970-м годам женщины, начавшие активно бороться за свои права еще в начале XX века, добились своего и стали работать наравне с мужчинами. Времени, сил и желания на мытьё посуды стало катастрофически не хватать, мыть её стало решительно некому, и посудомоечная машина из элемента моды и роскоши стала переходить в разряд необходимых в быту устройств.
В 1978 году компания Miele снова поразила мир своими высокотехнологичными разработками, выпустив серию домашних приборов с микрокомпьютерами и сенсорной электроникой. Тут уж не удержались от соблазна остальные производители крупной бытовой техники и начали активно разрабатывать и выпускать посудомоечные машины.
Однако далеко не всем удавалось угнаться за немецким производителем. Так, фирма ARDO выпустила свою первую посудомоечную машину только в 1987 году.
А вот в СССР бытовых посудомоечных машин не выпускалось. Политика партии была направлена не на отдельного индивида с его потребностями, а на коллектив, поэтому заводы производили посудомоечные машины для столовых, школ и больниц. Головным предприятием по производству отечественных посудомоечных машин считался (и считается до сих пор) Гродненский завод торгового машиностроения, хоть он и находится ныне в другом государстве — дружественной Белоруссии. Производительность последних моделей посудомоек, выпускаемых на этом заводе, составляет 720, 1400 и 2800 тарелок в час. При этом стоимость изделия 75 тысяч рублей, что в полтора-два раза ниже стоимости зарубежных аналогов.
Промышленная посудомоечная машина МПУ-700 производства Гродненского завода
Много лет посудомоечные машины оставались неэффективны и не избавляли от ручной работы в полной мере. Они попросту не всё отмывали. Чтобы быть справедливыми, заметим, что к середине 80-х годов прошлого века это случалось в основном по вине моющих средств, которые просто-напросто не справлялись с загрязнённой посудой. Моющую химию для автоматических посудомоечных машин, такую, какой мы знаем её сегодня, впервые предложил профессор Дейтонского университета Денис Ватерби только в 1984 году. Это было трехкомпонентное средство, зарегистрированное фирмой Ргоcter&Gamble под именем «Каскад». Принцип состоял в поэтапном, «каскадном» использовании разных химических составляющих и не изменился и по сей день.
Сегодня выпускается множество химических средств для посудомоечных машин. Они прекрасно справляются с различными загрязнениями
Что касается встраиваемой техники, то первые посудомоечные машины такого типа были предложены компанией Siemens в 1980 году. На сегодняшний день это направление является ведущим на рынке подобных приборов.
В безумных ритмах жизни времени на такие тихие семейные радости, как мытьё посуды, не остаётся совершенно, а производители бытовой техники предлагают всё более совершенные устройства. Однако статистика вещь упрямая. Только у 56,5% американских семей есть посудомоечные машины. И это при полуторавековой истории развития посудомоечных машин! Правда, в России этот показатель гораздо ниже — всего 5%.
Современная посудомоечная машина Miele
Но прогресс, к счастью, не остановишь. Современные разработки в этой области направлены на создание устройства, обеспечивающего максимально высокую температуру для достижения полной дезинфекции посуды. При этом инженеры помнят — посудомоечная машина не должна утерять те блага, которые путём проб и ошибок приобретала на протяжении 150 лет своей эволюции: почти полная бесшумность работы, низкое энергопотребление и способность безупречно мыть посуду… Как того и хотела американка, изобретательница и феминистка мадам Кокрейн!