Машина мпу 700 устройство и принцип действия

ПОСУДОМОЕЧНАЯ МАШИНА МПУ-700, ЕЕ ГИДРАВЛИЧЕСКАЯ СХЕМА ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ И ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Устройство. Машина состоит из столов для загрузки и разгрузки кассет, секции мытья, арматуры, водонагревателя, дозатора моющего средства, программного устройства, электрошкафа.

Секция мытья выполнена в виде цельносварной ванны 13 с основанием. В ванне установлены: фильтр, через который моющий раствор поступает в центробежный насос 5, переливная труба 9, сливная задвижка 11 и стояки. В ванну вмонтирован также водонагреватель 12.

На загрузочном столе 18 установлены: смеситель с туширующим устройством 19 и сборник для остатков пищи 25.

Загрузочный и разгрузочный столы могут устанавливаться в линейном или угловом исполнениях. На двери электрошкафа 22 смонтированы ручка автоматического выключателя 24 подачи и снятия напряжения, ручка 23 программного устройства и две лампочки для сигнализации наличия напряжения и готовности машины к работе. На боковой стенке расположен переключатель водоснабжения.

К машине подводится один трубопровод холодного или горячего (при наличии) водоснабжения. На трубопроводе установлена следующая арматура: вентиль 4, фильтр 3, клапаны редукционный 2, соленоидный 1 и предохранительный 16.

Управление процессом мытья посуды осуществляется с помощью программного механизма.

Принцип работы. Перед включением машины в сеть заполняют бачок 10%-ным моющим средством, ручку переключателя устанавливают в положение, соответствующее системе водоснабжения («горячая» или «холодная»), затем опускают кожух моечной камеры и открывают вентиль подвода воды. На машину подают напряжение. При этом загорается лампа «Включено» и включается соленоидный клапан от блокировочного устройства при закрытом кожухе. Вода поступает в водонагреватель и заполняет его. Как только ТЭНы покроются водой, с помощью нижнего датчика уровня они включатся, и будут нагревать воду. Одновременно с нагревом продолжится наполнение водонагревателя.

При достижении температуры воды 60°С начнется заполнение ванны. Когда вода в ванне достигнет заданного уровня, с помощью верхнего датчика уровня отключится соленоидный клапан. При этом ТЭНы будут продолжать нагревать воду в водонагревателе до верхнего предела (95°С). Затем с помощью датчика температуры ТЭНы отключатся, загорится лампочка зеленого цвета, свидетельствующая о готовности машины к работе.

Источник

Объясните устройство посудомоечной машины периодического действия.

Универсальная посудомоечная машина МПУ-700 периодического действия. Предназначена для мытья глубоких и мелких тарелок, суповых мисок «баранчиков», стаканов, столовых приборов и подносов.

Загрузка посуды производится на кассеты двух видов: с капроновыми выступами для установки тарелок и с сетчатым дном для стаканов и столовых приборов, «баранчиков» и подносов. Конструкция машины позволяет устанавливать ее в линейном и угловом исполнении с направлением посуды слева направо. Машина комплектуется двумя приставными столами. Посуда в кассетах вручную через три секции перемещается по направляющим. Внутри загрузочного стола расположена ванна с подводом воды из магистрали, снабженная смесителем и душевой насадкой с клапаном. Моечная секция состоит из двух частей: верхняя — моечная камера, закрываемая подъемным кожухом, и нижняя — машинное отделение. Внутри загрузочного стола расположены бачок для раствора моющего средства, программный механизм для автоматического управления машиной и водонагреватель. На передней панели размещен пульт управления.

47. Представьте последовательность процессов подготовки к работе и мытья посуды в машине периодического действия.

Принцип действия: на загрузочный стол машины устанавливают кассеты с посудой и с помощью душевой насадки вручную смывают с нее остатки пищи в ванну. При этом вода сливается в канализацию, а остатки пищи — в выдвижной перфорированный бачок. После этого поднимают кожух при помощи рукоятки и задвигают кассету в моечную камеру, кожух опускают и включают машину в работу. В начале цикла через соленоидный клапан в течение 10 с моющий раствор из бачка сливается в ванну. Затем клапан закрывается, на 60—70 с включается двигатель насоса, а вода с температурой 45—55°С из ванны через фильтр подается в моющие души. После окончания мытья насос отключается, делается пятисекундная пауза и открывается соленоидный клапан для подачи воды из водопровода через запорный вентиль в водонагреватель. Горячая вода с температурой 93—98°С на 10—15 с подается из водонагревателя в ополаскивающие души. На этом цикл работы машины завершается, и она автоматически отключается. Уровень воды в ванне при этом повышается, остатки жира и моющих средств через сливную трубку уровня удаляются в канализацию.

Гидравлическая схема МПУ-700 Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

а – принципиальная гидравлическая схема, б – общий вид, в – циклограмма процесса мытья. 1. Центробежный насос 2. Стойка 3. Моющие души 4. Ополаскивающие души 5. Переливная ванна 6. Стойка 7. Водонагреватель 8. Ванна 9. Дозатор 10.Бочок для моющего средства 11.Задвижка 12.Предохранительный клапан 13.Трубопровод 14.Соленоидный клапан 15.Редукционный клапан 16.Фильтр 17.Вентиль 18.Загрузочный стол 19.Душирующее устройство 20.Кожух 21.Разгрузочный стол 22.Электрошкаф 23.Ручка программного устройства 24.Выключатель 25.Сборник для остатков пищи

Правила эксплуатации посудомоечных машин. Допускаются лица, достигшие 18 лет, прошедшие медосмотр, прошедшие инструктажи по охране труда, имеющие I группу по электробезопасности.

Опасные факторы: ток, напряжение 380 В, движущиеся части. Вредные факторы: шум, повышенная влажность, работа стоя.

После проведения санитарно-технического осмотра машину подготавливают к работе, для чего открывают вентиль подачи воды, включают нагрев и заполняют бачок раствором моющего средства (без него машина работать не будет). Предварительно с посуды удаляют крупные остатки пищи.

Машины непрерывного действия эксплуатируют два работника один на погрузке, другой на выгрузке. При достижении температуры воды в водонагревателе 93—98°С и загорании зеленой сигнальной лампочки машина готова к работе. Нажимают кнопку «Пуск» и начинают загружать посуду на конвейер. Во время работы запрещается открывать боковые дверцы машины, так как это может привести к ожогам. Во всех аварийных случаях машина отключается, на пульте загорается синяя сигнальная лампочка — машина перешла с режима «Работа» на режим «Подготовка». Если это произошло, нужно подождать пока загорится зеленая лампочка и вновь нажать кнопку «Пуск».

Машины периодического действия обслуживает один оператор. Перед началом работы машины подготавливают моющий раствор и заполняют бачок дозатора. Затем открывают вентиль водопровода, подающего холодную (горячую) воду, опускают кожух камеры мытья, включают автоматический выключатель, переместив ручку вверх. При этом загорается лампочка «Сеть», а вода поступает в ванну. Далее заполняют кассету посудой и удаляют остатки пищи теплой водой. Затем поднимают кожух камеры мойки, передвигают кассету, кожух закрывают. Переключатель программного механизма устанавливают на соответствующую программу. Дальнейшая работа происходит автоматически. По окончании цикла машина останавливается, оператор поднимает кожух и передвигает кассету с посудой на разгрузочный стол. Через каждые 3 ч непрерывной работы машины нужно произвести смену воды в ванне. После окончания работы машину выключают, закрывают вентиль водопровода, сливают воду из ванны, очищают и промывают фильтр насоса, ванну и камеру. Наружную поверхность протирают влажной, а затем сухой тканью. Машина может нагревать воду за счет нагревателя, расположенного внутри машины или подключаться к наружному трубопроводу горячей воды.

48. Объясните цели и приведите примеры использования подъемно-транспортного оборудования на предприятиях общественного питания.

Механизация погрузочно-разгрузочных работ позволяет резко сокращать затраты труда и времени, необходимые для внутрицехового и межэтажного перемещения продуктов и других грузов к местам обработки, хранения, реализации, а также для загрузки и разгрузки автомашин и складирования грузов внутри предприятия. Так же способствует соблюдению норм охраны труда, связанных с поднятием и перемещением тяжестей. Различают подъемно-транспортные механизмы периодического и непрерывного действия. Устройства могут быть вертикального, горизонтального и смешанного перемещения. По конструктивному признаку подъемно – транспортные устройства периодического действия делятся на подъемные устройства и устройства наземного и подвесного транспорта.

Цель: повышение производительности труда и охрана труда.

· Лифты и подъемники (лифты и подъемники, грузоподъемные краны, тельферы и другие машины циклического действия)

· Транспортеры и конвейеры- скребковые транспортеры (для транспортировки грузов в горизонтальном и наклонном направлениях. На предприятиях общественного питания они используются в складской группе помещений).

К машинам с гибким тяговым механизмом относятся ленточные, пластинчатые и скребковые транспортеры (конвейеры), а также элеваторы и подъемники непрерывного действия. В зависимости от направления перемещения груза транспортеры делятся на горизонтальные, наклонные и с переменным наклоном (переменным углом подъема груза). Элеваторы бывают наклонные (как правило, с большим углом наклона) и вертикальные. Транспортеры выпускаются стационарные и передвижные (с колесами для перемещения в нерабочем состоянии).

· Тележки (от 100 до 1000 кг) и погрузчики.

49. Объясните устройство грузового лифта и требования безопасности при пользовании лифтом.

Лифт — подъемно-транспортное средство, работающее в повторно-кратковременном режиме и предназначенное для подъема и спуска грузов с одного уровня на другой.

Грузовые лифты подразделяются на:

• выжимные (грузоподъемностью от 500 до 3200 кг);

• общего назначения (от 400 до 6300 кг);

• тротуарные (500 и 630 кг);

• малые магазинные (100, 250 кг и т. д.).

На предприятиях общественного питания применяют лифты с дистанционным и местным управлением грузоподъемностью от 100 до 6300 кг, со скоростью движения кабины 0,08—0,5 м/с и с высотой подъема кабины (платформы) 5,2—45 м.

Безопасность работы лифтов обеспечивается средствами автоматической защиты и блокировки, включающими механические и электрические устройства: концевые включатели, дверные контакты, дверные затворы, ловители и ограничители скорости.

Части лифтов:

1. Кабина (пульт управления, механизм для закрытия дверей);

2. Машинное отделение (шкаф управления, лебедка – электродвигатель, червячный редуктор, шкивы);

3. Шахта (двери, поэтапные выключатели, ловители. Лампочки, противовес).

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действияЛифт грузовой малый ПГ-241. Общий вид и схема лифта ПГ-241.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия Спецификация: 1 – шахта 2 – дверь шахты 3 – кнопочный пост 4 – дверь машинного отделения 5 – подвесной кабель 6 – грузовая кабина 7 – канат 8 – электрическая лебедка 9 – отводной блок 10 – противовес

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Механическое удерживание земляных масс: Механическое удерживание земляных масс на склоне обеспечивают контрфорсными сооружениями различных конструкций.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим.

Источник

Обзор посудомоечной машины МПУ 700

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действияПосудомоечная машина МПУ 700 устанавливается в организациях общепита с максимальным количеством обеденных мест до пятидесяти человек, для удобства работы тарелки и столовые приборы помещаются в специальные кассеты.

Предназначение техники

Каждая организация, деятельность которой связана с грязной посудой, владеет надежным устройством для ее мытья, отличающимся хорошим уровнем производительности. Купольная машина МПУ 700 отлично моет посуду, при этом габариты любого из предметов не должны превышать 53 на 32.5 см.

Технические характеристики машины, ее комплектация

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действияВ течение одного часа посудомоечная машина МПУ 700 качественно отмывает до семи сотен позиций, при этом обычный рабочий цикл не превышает полутора минут. Остальные технические параметры устройства тоже неплохие:

Комплектация машины бывает разной, но чаще всего она состоит из:

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действияДуши для мойки и ополаскивания посуды сделаны из стального нержавеющего материала, что облегчает процесс чистки и ухода за МПУ 700.

Принцип работы МПУ 700

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

В инструкции на посудомоечную технику сказано, что она имеет три рабочих цикла:

Мойка посуды происходит за счет специального насоса, забирающего из ванны средство для мытья и передающего его в разбрызгивающую установку. Ополаскивание посуды выполняется подаваемой горячей водой, поступающей из водонагревательного бака.

Пауза необходима, чтобы переключить поток воды с моющим составом и подать горячую чистую жидкость. Система, отвечающая за управление, способна продлить действие паузы, если водонагревательный элемент не справился с задачей по подогреву воды. Как правило, такое случается во время интенсивного использования машины МПУ. Температурный датчик контролирует нагрев, препятствуя подаче холодной жидкости для ополаскивания.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действияЗаводская настройка позволяет поддерживать температуру воды в пределах восьмидесяти пяти градусов, но с помощью специального винта потенциометра этот показатель уменьшается или увеличивается. Вращение винта для этого выполняется либо по направлению движения стрелки часов, либо в обратную сторону.

Порядок установки

Посудомоечная машина МПУ 700 подключается только опытными специалистами. В первую очередь снимается упаковочный материал, проверяется комплектность агрегата. Устанавливается загрузочный стол, сквозь специальную втулку пропускается гибкая подводка, соединяемая с разбрызгивательным элементом. Посудомоечная машина устанавливается вертикально, ровность проверяется уровнем. Разрешенный перепад не должен превышать двух градусов.

После этого монтируются столы для загрузки и выгрузки кассет, их крепят к помывочной секции. Высота столов может регулироваться с помощью специальных опорных элементов. Особое внимание уделяется наклонному уровню стола, на котором выполняется выемка чистой посуды из кассет, вода при этом под наклонным углом стекает в ванну. Для хранения кассет имеются специальные полки.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Заключительный этап подразумевает удаление защитной пленки с комплектующих элементов, подключение посудомоечной машины МПУ 700 к водопроводу, канализационному стоку и электросети. Для этого используют рекомендации, приведенные в руководстве по эксплуатации устройства.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действияПосудомоечная машина МПУ 700 оснащена электронным программированием, работает от подачи горячей воды или подогревает ее самостоятельно. Модели могут иметь определенные отличия, которые необходимо учитывать в момент установки:

На стенке кожуха спереди имеется смотровое окошечко, моечный отсек подсвечивается для удобства зрительного контроля за рабочим процессом.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действияСледует отметить, что комплектация оказывает влияние на окончательную цену посудомоечной машины.

Заключение

Промышленное устройство для мытья тарелок МПУ 700 отличается простотой и надежностью конструкции, может прекрасно справляться со своей задачей продолжительный период. Стоимость устройства доступная, модель легко собирается и подключается ко всем системам. Посудомоечная машина МПУ 700 представляет собой удачное решение для малых и средних форм бизнеса.

Источник

Обзор посудомоечной машины МПУ 700

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действияПосудомоечная машина МПУ 700 устанавливается в организациях общепита с максимальным количеством обеденных мест до пятидесяти человек, для удобства работы тарелки и столовые приборы помещаются в специальные кассеты.

Предназначение техники

Каждая организация, деятельность которой связана с грязной посудой, владеет надежным устройством для ее мытья, отличающимся хорошим уровнем производительности. Купольная машина МПУ 700 отлично моет посуду, при этом габариты любого из предметов не должны превышать 53 на 32.5 см.

Технические характеристики машины, ее комплектация

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Комплектация машины бывает разной, но чаще всего она состоит из:

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Принцип работы МПУ 700

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

В инструкции на посудомоечную технику сказано, что она имеет три рабочих цикла:

Мойка посуды происходит за счет специального насоса, забирающего из ванны средство для мытья и передающего его в разбрызгивающую установку. Ополаскивание посуды выполняется подаваемой горячей водой, поступающей из водонагревательного бака.

Пауза необходима, чтобы переключить поток воды с моющим составом и подать горячую чистую жидкость. Система, отвечающая за управление, способна продлить действие паузы, если водонагревательный элемент не справился с задачей по подогреву воды. Как правило, такое случается во время интенсивного использования машины МПУ. Температурный датчик контролирует нагрев, препятствуя подаче холодной жидкости для ополаскивания.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Порядок установки

Посудомоечная машина МПУ 700 подключается только опытными специалистами. В первую очередь снимается упаковочный материал, проверяется комплектность агрегата. Устанавливается загрузочный стол, сквозь специальную втулку пропускается гибкая подводка, соединяемая с разбрызгивательным элементом. Посудомоечная машина устанавливается вертикально, ровность проверяется уровнем. Разрешенный перепад не должен превышать двух градусов.

После этого монтируются столы для загрузки и выгрузки кассет, их крепят к помывочной секции. Высота столов может регулироваться с помощью специальных опорных элементов. Особое внимание уделяется наклонному уровню стола, на котором выполняется выемка чистой посуды из кассет, вода при этом под наклонным углом стекает в ванну. Для хранения кассет имеются специальные полки.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Заключительный этап подразумевает удаление защитной пленки с комплектующих элементов, подключение посудомоечной машины МПУ 700 к водопроводу, канализационному стоку и электросети. Для этого используют рекомендации, приведенные в руководстве по эксплуатации устройства.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

На стенке кожуха спереди имеется смотровое окошечко, моечный отсек подсвечивается для удобства зрительного контроля за рабочим процессом.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Заключение

Промышленное устройство для мытья тарелок МПУ 700 отличается простотой и надежностью конструкции, может прекрасно справляться со своей задачей продолжительный период. Стоимость устройства доступная, модель легко собирается и подключается ко всем системам. Посудомоечная машина МПУ 700 представляет собой удачное решение для малых и средних форм бизнеса.

Источник

Машина посудомоечная универсальная МПУ-700-01. Руководство по эксплуатации

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Республиканское унитарное предприятие

«Гродненский завод торгового машиностроения»

Республика Беларусь, 6

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия
Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

МАШИНА ПОСУДОМОЕЧНАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ

Руководство по эксплуатации

К обслуживанию и эксплуатации машины должен допускаться только специально обученный персонал.

В связи с постоянным усовершенствованием машины в ее конструкции могут быть изменения, не отраженные в настоящем издании и не влияющие на ее монтаж и эксплуатацию.

Машина соответствует требованиям нормативных документов:

ГОСТ 27570.0-87, ГОСТ 27570.50-95, СТБ МЭК 3,

СТБ ЕН 5, ГОСТ Р 51318.14.1-99, ГОСТ Р 51318.14.2-99,

Сертификат соответствия № ВY/АБ4581.

Сертификат соответствия № РОСС ВY. РБ01.В18307.

Срок действия с 11.12.2006 г. по 07.02.2009 г.

1 Описание и работа

1.1 Назначение изделия

Машина предназначена для мытья в кассетах тарелок, суповых мисок, стаканов, столовых приборов и подносов размером не более 530х325 мм на предприятиях общественного питания с числом посадочных мест до 50 с применением моющих средств, разрешенных Министерством здравоохранения. Машина работает как при горячем, так и при холодном водоснабжении.

Машина может эксплуатироваться в помещениях с температурой воздуха от 15 до 40 ºС и среднемесячной относительной влажностью 80 % при 27 ºС.

Машина должна устанавливаться в помещениях, не относящихся к взрывоопасным и пожароопасным зонам по ПУЭ.

1.2 Технические характеристики

1.2.1 Основные параметры и размеры машины приведены в таблице 1.

1 Производительность теоретическая по основной программе, шт./ч, не менее

2 Количество программ мытья

3 Продолжительность цикла, с:

Продолжение таблицы 1

4 Единовременная загрузка в кассеты, шт., не более:

5 Номинальная потребляемая мощность, кВт

6 Номинальное напряжение трехфазного переменного тока частотой 50 Гц, В

7 Температура, ºС, не менее:

— ополаскивающей проточной воды

8 Габаритные размеры с приставными столами, мм, не более:

9 Масса машины со столами, кассетами и ЗИП, кг

10 Срок службы, лет, не менее

* Производительность указана по тарелкам вместимостью 0,5 л и диаметром 240 мм.

1.2.3 Сведения о содержании драгоценных металлов в машине приведены в таблице 2.

Наименование и обозначение

Количество комплектующих изделий на

в комплектующем изделии, г

металла данного вида в одной

Серебро Ср 999 ГОСТ

Вставка плавкая ВП 2Б 6,3 А

Выключатель ВМ40-3ХВ 32 А

Резистор МЛТ-2-2 МОм

Комплект поставки машины приведен в таблице 3

Кассета для тарелок

Кассета для подносов

Кассета для стаканов

Кассета для приборов

К кассете для приборов

Корзина с емкостью для моющего средства

Вставка плавкая 6,3 А

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия1

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действияВ стол загрузки

2 шт. на регулировку

Руководство по эксплуатации 1 экз.

1.4 Устройство и работа

Устройство машины приведено на рисунке 1.

Машина состоит из стола для загрузки кассет 1, секции мытья 2 и стола для разгрузки кассет 3.

Ванна 4 секции мытья закрыта сверху подъемным кожухом 5. Кожух закреплен к механизму уравновешивания 6. На боковых стенках внутри ванны закреплены кронштейны, в которые устанавливается подставка, служащая для установки в нее кассет с посудой в процессе мытья. При проведении санобработки ванны подставка снимается с кронштейнов.

Над подставкой и под ней в ванне установлены души моющие 7 и ополаскивающие 8. Ванна сверху закрыта фильтрующими сетками 9, исключающими возможность попадания крупных остатков пищи в ванну. На передней стенке ванны закреплен водонагреватель 10. На входе в водонагреватель установлен предохранительный клапан. На дне ванны установлены переливная труба 11, служащая для перелива излишков моющего раствора в канализацию при работе машины и его слива по окончании работы, а также фильтр насоса 12, очищающий моющий раствор перед его подачей в моющие души. Слив моющего раствора из ванны в канализацию производится через трубу гибкую 13. На передней стенке ванны расположены штуцер подачи моющего средства в ванну и электрод датчика уровня, контролирующий уровень моющего раствора в ванне. Вместимость ванны составляет 47 л.

Под ванной на раме основания расположен насос 14 и трубопровод 15, на входе которого установлен фильтр осадочный 16.

Электрошкаф 17 закреплен на вертикальной стойке основания секции мытья.

Доступ к электрошкафу и водонагревателю с лицевой стороны закрыт передней облицовкой 18.

Ванна с боков закрыта съемными облицовками.

Под ванной с лицевой стороны расположен дозатор моющего средства. Дозатор моющего средства осуществляет автоматическую подачу в ванну дозы моющего средства за каждый цикл мытья. При первом запуске машины приблизительно 7,8 циклов необходимы дозатору для заполнения системы. Пределы регулирования дозы от 0,5 до 6,5 мл в зависимости от применяемого моющего средства. В состоянии поставки дозатор отрегулирован на подачу дозы 3±0,3 мл. Регулировка дозы осуществляется вращением центрального винта дозатора по часовой стрелке (уменьшение дозы) или против часовой стрелки (увеличение дозы).

От дозатора через боковую облицовку выведена трубка, которая вставляется в емкость 19 с моющим средством, установленную на этой же облицовке.

Стол для загрузки кассет выполнен в виде воронки, в нижней части которой установлен сборник для остатков пищи 20. На столе установлено душирующее устройство 21 для смыва мелких остатков пищи, а к нижней части воронки крепится гофросифон 22 для слива воды в канализацию. Сверху на стол крепится щит 23, служащий для отражения брызг воды.

Конструкция машины позволяет устанавливать ее у стены в линейном исполнении с направлением подачи посуды слева направо или справа налево, при этом должно быть обеспечено удобство загрузки и выгрузки кассет.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

То или иное исполнение осуществляется за счет перестановки столов для разгрузки и загрузки кассет. В нижней части приставных столов расположены полки 24, служащие для хранения кассет и инвентаря.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действияНа передней облицовке закреплена панель управления 25, куда встроены световая индикация и кнопки управления машиной:

— светодиод » » (СЕТЬ) 26;

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия— светодиод » » (ГОТОВНОСТЬ К РАБОТЕ) 27;

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия— светодиод » » (НАГРЕВ) 28;

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия— кнопка » » (ВКЛ./ВЫКЛ.) 29;

— кнопка » I » 30 и светодиод над ней (ЗАПУСК ОСНОВНОЙ ПРОГРАММЫ 80 с);

— кнопка » II » 31 и светодиод над ней (ЗАПУСК ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ 120 с);

— кнопка «А» 32 и светодиод над ней (АВТОМАТИЧЕСКИЙ ЗАПУСК СЛЕДУЮЩЕГО ЦИКЛА).

Панель управления шлейфом соединена с блоком управления.

Блок управления, установленный в электрошкафу, осуществляет автоматическое управление работой машины. Он обеспечивает контроль наличия воды в ванне и водонагревателе, контроль температуры воды на ополаскивание, автома-

тическую работу машины по одной из заданных программ, остановку выполнения программы при поднятии кожуха и автоматическое ее продолжение при опускании кожуха.

Контроль наличия воды в водонагревателе осуществляется при помощи датчика «сухого хода», установленного на крышке водонагревателя над трубчатыми электронагревателями (ТЭН). Блок управления обеспечивает работу ТЭН только при уровне воды выше датчика «сухого хода».

Контроль уровня воды в ванне осуществляется автоматически после каждого подъема и опускания кожуха или отключения и включения машины. При уровне воды в ванне ниже допустимого ТЭН нагреют воду в водонагревателе до 85 ºС, после чего включится соленоидный клапан и начнется подача воды в ванну до срабатывания датчика уровня.

Запрограммирован следующий цикл работы машины:

— мытье – 65 или 105 с;

— ополаскивание – 10 с.

Мытье производится с помощью насоса, который забирает моющий раствор из ванны и подает в моющие души.

Ополаскивание производится горячей проточной водой, поступающей из водонагревателя в души ополаскивания.

Пауза между мытьем и ополаскиванием может быть длительнее, если ТЭН водонагревателя за время мытья не успеют нагреть воду до температуры ополаскивания.

Контроль температуры воды на ополаскивание осуществляется при помощи датчика температуры, установленного в гильзе крышки водонагревателя.

Датчик температуры подключен к блоку управления, который включает-отключает ТЭН, обеспечивая температуру ополаскивающей воды не менее 85 ºС. Настройка температуры срабатывания осуществляется потенциометром блока управления (рисунок 2) и произведена на заводе.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Рисунок 2 – Условное обозначение контактов блока управления

При вращении регулировочного винта потенциометра по часовой стрелке температура настройки увеличивается, против часовой стрелки – уменьшается.

На водонагревателе расположен термовыключатель без самовозврата, срабатывающий при кипении воды в водонагревателе и осуществляющий защиту ТЭН от перегрева при выходе из строя датчика температуры, а также при сбое настройки потенциометра или неисправности блока управления. При срабатывании термовыключателя необходимо отключить машину от сети, выявить и устранить причину его срабатывания. После того, как вода в водонагревателе охладится, привести термовыключатель в рабочее состояние, нажав кнопку на его корпусе.

Схема электрическая принципиальная приведена на рисунке 3.

Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Смотреть картинку Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Картинка про Машина мпу 700 устройство и принцип действия. Фото Машина мпу 700 устройство и принцип действия

Перечень элементов схемы электрической принципиальной

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *