Моечная машина а1 бмш
Машина А1-БМШ для мокрого шелушения зерна
Машина предназначена для очистки поверхности зерна, частичного снятия оболочки и увлажнения зерна. Машину устанавливают в начале первого этапа холодного кондиционирования перед распределительными шнеками, направляющими зерно в бункеры для отволаживания, и используют взамен моечной машины Ж9-БМА.
Машина А1-БМШ для мокрого шелушения зерна представляет собой разборную металлическую конструкцию и состоит из следующих основных сборочных единиц: корпуса, ротора, ситового цилиндра, привода, приемных и выпускных устройств.
Корпус и траверса 8, скрепленные между собой тремя металлическими стойками, образуют станину машины. К траверсе прикреплена крышка 6, образующая вместе с траверсой кольцевой канал, через который зерно выгружается из машины. Крышка 6 также служит опорной поверхностью для верхнего подшипникового узла 4 и имеет кронштейн для крепления электродвигателя 1.
Одним из основных рабочих органов машины является бичевой ротор, состоящий из вала и пяти розеток. К розеткам прикреплены десять бичей 77. На каждом биче расположены 15 гонков под углом 40° к горизонтали. Гонки 13 четырех нижних рядов выполнены из нержавеющей стали. Вверху на пяти бичах прикреплены чугунные гонки 5, которые отбрасывают зерно в выпускной патрубок. Остальные гонки изготовлены из стали 45.
Нижняя часть ротора расположена в кольцевом канале между стенками внутреннего и среднего цилиндров машины, образующего
моечную зону. Вал ротора вращается в верхней 4 и нижней 14 подшипниковых опорах качения, корпуса которых крепят к верхней крышке и основанию корпуса машины. После сборки ротор балансируют.
Ситовой цилиндр 10 состоит из двух половин, соединенных болтами через две регулировочные планки. Его устанавливают так, чтобы выходная часть чешуйчатых отверстий была обращена по направлению вращения ротора, который приводится в движение электродвигателем 1 с помощью клиноременной передачи 2. Снаружи ситовой цилиндр закрыт кожухом 76, в кольцевое пространство между ними попадают оболочки зерна и отработавшая вода, которые затем удаляются из машины.
Для удаления проходовых частиц с поверхности ситового цилиндра и кожуха служит смывающее устройство, состоящее из трубчатого пластмассового кольца 9 с двумя рядами отверстий, мембранного вентиля с электромагнитным приводом, фильтра и запорного вентиля. Периодичность и продолжительность включения воды для смыва устанавливают с помощью командного прибора 7.
Принцип действия машины заключается в следующем. Зерно равномерно подается через приемный патрубок 75 в моющую зону машины. Одновременно туда поступает вода. Расход воды контролируют ротаметром 72. В нижней части машины зерно подхватывается гонками и поднимается вверх, проходя зону мойки, отжима и шелушения и камеру выброса. Уровень воды в зоне мойки можно изменять, поставив съемную крышку с отверстиями. Избыток воды из моющей зоны отводится через верхний край внутреннего цилиндра или через отверстия в съемной крышке 6. Зерно в процессе подъема под действием центробежной силы, создаваемой ротором, многократно отбрасывается к поверхности ситового цилиндра. В результате трения зерновок между собой и о поверхность сита происходит очистка поверхности зерна от надорванных оболочек и бородки и удаление избыточной влаги.
Из зоны шелушения зерно поступает в верхнюю камеру, а затем гонками через патрубок выводится из машины. Проходовые частицы, пройдя через отверстия в ситовом цилиндре, падают вниз, а осевшие на внешней поверхности цилиндра и внутренней поверхности кожуха периодически смываются водой и вместе с основной массой отходов через кольцевой конусный канал выходят из машины.
Техническая характеристика машины А1-БМШ для мокрого шелушения приведена ниже.
Техническая характеристика машины А1-БМШ
Машины для мойки зерна
Увлажнение и мойка зерна — это процессы подготовки зерна к помолу. При увлажнении в зерне происходят физико-биологические изменения, в результате которых облегчается отделение оболочек от зерна при незначительных потерях эндосперма, при мойке очищается поверхность зерна, выделяются тяжелые и легкие примеси, щуплые зерна, удаляются микроорганизмы.
Для увлажнения и мойки зерна на мукомольных заводах применяют:
– машины, в которых зерно увлажняют холодной или теплой водой с целью изменения при гидротермической обработке его физических свойств;
– машины для увлажнения зерна паром перед шелушением или плющением при переработке различных культур в крупу;
– машины, которые отделяют примеси, отличающиеся от зерна гидродинамическими свойствами.
Промышленность выпускает три типа увлажнительных машин: водоструйные для добавления воды в капельном состоянии и водораспыливающие для добавления воды в распыленном состоянии и комбинированные моечные машины с вертикальной отжимной колонкой.
Более равномерное смачивание поверхности зерна достигается в машинах, в которых вода в зерно добавляется в распыленном состоянии.
В комбинированных моечных машинах вода служит средой для выделения примесей, трудноотделимых при сухом способе очистки зерна. В основу гидросепарации положена разность скоростей падения зерна и примесей в воде.
Целесообразно подавать зерно в моечную ванну в зоне образования восходящих потоков воды, т. е. против направления вращения зерновых шнеков.
Моечная машина Ж9-БМБ предназначена для очистки поверхности зерна от пыли, земли, органических и минеральных примесей.
Машина Ж9-БМБ (рис. 6.2) имеет моечную ванну 6, сплавное устройство 4 и отжимную колонку 2. Насосную установку 11 с приводом и клапаном применяют при недостаточном давлении воды. Моечная ванна представляет собой сварную конструкцию с вмонтированными в нее лотками, в которых расположены зерновые 15 и камнеотделительные 16 шнеки. Привод шнеков осуществляют от электродвигателя 7 через клиноременную передачу и редуктор 12. Ванна 6 снабжена выпускным патрубком 5.
Сплавное устройство 4 представляет собой ванну, состоящую из двух секций: лотка для отделения легких примесей от полноценного зерна и канала для выхода воды с пеной из отжимной колонки. Сплавное устройство отделено промежуточной стенкой 17 от моечной ванны 6. Отжимная колонка имеет две чугунные станины, скрепленные между собой четырьмя чугунными стойками.
Внутрь машины вмонтирован бичевой барабан, заключенный в ситовую обечайку 20. Лопатки барабана расположены по винтовой линии. Привод барабана осуществляется от индивидуального электродвигателя 21 через клиноременную передачу, которая имеет защитное ограждение 10. Из колонки зерно выводится через два выпускных патрубка 1.
Через приемное устройство 14 зерно подается в ванну с водой. Место его установки определяют в процессе эксплуатации (в зависимости от загрязнения зерна). В процессе перемещения шнеками 15 зерна происходит отделение в воде минеральных примесей, отличающихся от зерна плотностью. Удаление минеральных примесей происходит в камнеотделителе 13. Направления движения зерна и минеральных примесей противоположны. Зерно, перемещаемое шнеками 15, оседает в воронке трубы 18 и струей воды, подаваемой из оросителя 3, перемещается в отжимную колонку. Пена, образовавшаяся в колонке, гасится пеногасителями сплавного устройства и частично увлекается водой в канал. Примеси из моечной ванны через воронку 8 и патрубок 9 отводятся в сборник.
В отжимной колонке под действием центробежной силы и вихревых потоков воздуха влажное зерно прижимается к ситовой обечайке и поднимается лопатками барабана 19 к выпускным патрубкам. Из отжимной колонки зерно поступает на дальнейшую обработку.
Рис. 6.2. Моечная машина Ж9-БМБ
Техническая характеристика моечной машины Ж9-БМБ
частота вращения, мин –1 …………………………………………. 310
шаг винта (переменный), мм……………………………………. 60 и 25
частота вращения, мин –1 …………………………………………. 123
Диаметр ситовой обечайки, мм…………………………………… 900
Частота вращения бичевого барабана, мин –1 ………………… 400
Мощность электродвигателя, кВт:
Давление воды в транспортирующих форсунках, кПа…… 100
Снижение зольности, %……………………………………………… 0,024…0,039
Эффективность отбора примесей, %:
Расход воздуха на аспирацию, м 3 /ч……………………………… 600
Габаритные размеры, мм…………………………………………….. 3700´1600´2550
Машина А1-БМШ (рис. 6.3) предназначена для мойки, отжима и шелушения зерна. Машина представляет собой разборную металлическую конструкцию. Корпус 9 и траверса 6, выполненные из чугуна и скрепленные между собой тремя пустотелыми металлическими стойками 11, образуют станину машины. К траверсе болтами прикреплена крышка 19, которая вместе с траверсой образует кольцевой канал. Через него продукт выгружается из машины.
Рис. 6.3. Машина А1-БМШ для мокрого шелушения зерна
Один из основных рабочих органов машины – ротор 15, состоящий из вала и пяти розеток. К ним болтами прикреплены десять бичей, скрепленных внизу стальным кольцом. На каждом биче находится 15 гонков, каждый из которых расположен под углом 40° к горизонтали. Вверху на пяти бичах расположены чугунные гонки, которые отбрасывают зерно в выпускной патрубок.
На нижних гонках прикреплены регулируемые пластины, а на двух нижних розетках – по пять дополнительных гонков, которые отбрасывают зерно из центра машины в рабочую зону.
Нижняя часть ротора расположена на высоте 300 мм в кольцевом канале (между стенками внутреннего и среднего цилиндров корпуса машины), образующем моющую зону. Вал ротора вращается в верхнем 18 и нижнем 12 подшипниковых узлах. Корпуса последних прикреплены к верхней крышке и основанию корпуса. После сборки ротор балансируют.
Ротор приводится в движение электродвигателем 16 с помощью клиноременной передачи 17. Электродвигатель установлен на сварной плите, шарнирно закрепленной на кронштейне крышки. Натяжение ремней обеспечивают натяжными винтами и поворотом плиты.
Ситовой цилиндр 14 состоит из двух половин, соединенных болтами через две регулировочные планки. Его устанавливают так, чтобы выходная часть чешуйчатых отверстий размером 1,1´10 мм была обращена по направлению вращения ротора. Снаружи зона расположения ситового цилиндра закрыта кожухом 7. В свободное пространство попадают оболочки зерна и отработанная вода, которые затем удаляются из машины.
С поверхности ситового цилиндра 14 и кожуха проходовые частицы удаляются смывающим устройством. Оно состоит из трубчатого пластмассового кольца 20 с двумя рядами отверстий, мембранного вентиля 4 с электромагнитным приводом, фильтра 2, запорного вентиля 1 и выпускного патрубка 3. Периодичность и продолжительность включения воды для смыва устанавливают с помощью прибора 5.
Принцип действия машины заключается в следующем. Зерно через приемный патрубок 10 равномерно подается в моющую зону машины. Одновременно поступает вода. Ее расход контролируют ротаметром 8. Зерно, поданное в нижнюю часть машины, подхватывается гонками и поднимается вверх, проходя зону мойки, отжима и шелушения, камеру выброса. Уровень воды в зоне мойки изменяют установкой съемной крышки с отверстиями. Избыток воды из моющей зоны отводится через верхний край среднего цилиндра или через отверстия съемной крышки. Зерно в момент подъема под действием центробежной силы, создаваемой ротором, отбрасывается к поверхности ситового цилиндра.
В результате трения зерновок между собой и о чешуйчатое сито поверхность зерна очищается от надорванных оболочек и частично от зародыша и бородки, при этом с поверхности зерна удаляется избыточная влага.
Проходовые частицы, пройдя через отверстия в ситовом цилиндре, падают вниз. Частицы, осевшие на внешней поверхности кожуха, периодически смываются водой и вместе с основной массой отходов через кольцевой конусный канал 13 выводятся из машины.
Пуск машины проводят дистанционно с центрального пульта управления. При необходимости аварийной остановки или для выполнения работ по наладке и регулированию можно остановить и запустить машину с помощью индивидуального кнопочного поста управления.
В корпусе машины (в зоне мойки) устанавливают дверцу с решеткой. Подачу воды в зону увлажнения и мойки регулируют с помощью вентиля перед ротаметром. При этом положение поплавка на шкале ротаметра должно соответствовать фактическому расходу воды. После этого открывают вентиль подачи воды на смывающее устройство. Включение мембранного вентиля происходит автоматически после включения привода в работу. После пуска машины и работы на холостом ходу подают зерно, постепенно увеличивая нагрузку до номинального значения.
Во время работы машины под нагрузкой проверяют влажность зерна. Она должна возрасти по сравнению с первоначальным значением на 1,5…2,0 %. Если увеличение влажности превышает указанные значения, в корпусе устанавливают дверцу без отверстий.
При эксплуатации машины необходимо обеспечить равномерную подачу зерна, постоянство расхода воды, надежную работу смывающего устройства, герметичность соединений, рабочее состояние гидравлического фильтра.
Техническая характеристика машины А1-БМШ
Производительность, т/ч………………………………………… 5…6
Увеличение содержания битых зерен, %………………….. 1,0
смывание оболочистых частиц……………………………. 300
Размеры ситового цилиндра, мм:
Зазор между гонками и ситовым цилиндром, мм………. 13…16
Машины для мойки зерна
Увлажнение и мойка зерна — это процессы подготовки зерна к помолу. При увлажнении в зерне происходят физико-биологические изменения, в результате которых облегчается отделение оболочек от зерна при незначительных потерях эндосперма; при мойке очищается поверхность зерна, выделяются тяжелые и легкие примеси, щуплые зерна, удаляются микроорганизмы.
Для увлажнения и мойки зерна на мукомольных заводах применяют:
— машины, в которых зерно увлажняют холодной или теплой водой с целью изменения при гидротермической обработке его физических свойств;
— машины для увлажнения зерна паром перед шелушением или плющением при переработке различных культур в крупу;
— машины, которые отделяют примеси, отличающиеся от зерна гидродинамическими свойствами.
Промышленность выпускает два типа увлажнительных машин: водоструйные для добавления воды в капельном состоянии и водораспыливающие для добавления воды в распыленном состоянии, а также комбинированные моечные машины с вертикальной отжимной колонкой.
Более равномерное смачивание поверхности зерна достигается в машинах, в которых вода в зерно добавляется в распыленном состоянии.
В комбинированных моечных машинах вода служит средой для выделения примесей, трудно отделимых при сухом способе очистки зерна. В основу гидросепарации положена разность скоростей падения зерна и примесей в воде.
Целесообразно подавать зерно в моечную ванну в зоне образования восходящих потоков воды, т. е. против направления вращения зерновых шнеков.
Моечная машина Ж9-БМБ предназначена для очистки поверхности зерна от пыли, земли, органических и минеральных примесей.
Рис. Моечная машина Ж9-БМБ
Машина Ж9-БМБ (рис.) имеет моечную ванну 6, сплавное устройство 4 и отжимную колонку 2. Насосную установку 77 с приводом и клапаном применяют при недостаточном давлении воды. Моечная ванна представляет собой сварную конструкцию с вмонтированными в нее лотками, в которых расположены зерновые 15 и камнеотделительные 16 шнеки. Привод шнеков осуществляют от электродвигателя 7 через клиноременную передачу и редуктор 12. Ванна 6 снабжена выпускным патрубком 5.
Сплавное устройство 4 представляет собой ванну, состоящую из двух секций: лотка для отделения легких примесей от полноценного зерна и канала для выхода воды с пеной из отжимной колонки. Сплавное устройство отделено промежуточной стенкой 17 от моечной ванны 6. Отжимная колонка имеет две чугунные станины, скрепленные между собой четырьмя чугунными стойками.
Внутри машины вмонтирован бичевой барабан, заключенный в ситовую обечайку 20. Лопатки барабана расположены по винтовой линии. Привод барабана — от индивидуального электродвиг ателя 21 через клиноременную передачу, которая имеет защитное ограждение 10. Из колонки зерно выводится через два выпускных патрубка 1.
Через приемное устройство 14 зерно подается в ванну с водой. Место его установки определяют в процессе эксплуатации (в зависимости от загрязнения зерна). В процессе перемещения шнеками 15 зерна происходит отделение в воде минеральных примесей, отличающихся от зерна плотностью. Удаление минеральных примесей происходит в камнеотделителе 13. Направления движения зерна и минеральных примесей противоположны. Зерно, перемещаемое шнеками 15, оседает в воронке трубы 18 и струей воды, подаваемой из оросителя 3, перемещается в отжимную колонку. Пена, образовавшаяся в колонке, гасится пеногасителями сплавного устройства и частично увлекается водой в канал. Примеси из моечной ванны через воронку 8 и патрубок 9 отводятся в сборник.
В отжимной колонке под действием центробежной силы и вихревых потоков воздуха влажное зерно прижимается к ситовой обечайке и поднимается лопатками барабана 19 к выпускным патрубкам. Из отжимной колонки зерно поступает на дальнейшую обработку.
Техническая характеристика моечной машины Ж9-БМБ
Производительность, т/ч. 12
шаг винта (переменный), мм. 60 и 25
Диаметр ситовой обечайки, мм. 900
Мощность электродвигателя, кВт:
отжимной колонки. 11,0
Расход воды, л/кг. 0,86
Увлажнение зерна, %. 2,2. 2,5
Снижение зольности, %. 0,024. 0,039
Эффективность отбора примесей, %:
органических. 75. 100
минеральных. 70,8. 75,0
Расход воздуха на аспирацию, м 3 /ч. 600
Габаритные размеры, мм. 3700x1600x2550
Машина А1-БМШ (рис.) предназначена для мойки, отжима и шелушения зерна.
Рис. Машина А1-БМШ для мокрого шелушения зерна
Машина А1-БМШ представляет собой разборную металлическую конструкцию. Корпус 9 и траверса 6, выполненные из чугуна и скрепленные между собой тремя пустотелыми металлическими стойками 11, образуют станину машины. К траверсе болтами прикреплена крышка 19, которая вместе с траверсой образует кольцевой канал. Через него продукт выгружается из машины.
Один из основных рабочих органов машины — ротор 15, состоящий из вала и пяти розеток. К ним болтами прикреплены десять бичей, скрепленных внизу стальным кольцом. На каждом биче находится 15 гонков, каждый из которых расположен под углом 40° к горизонтали. Вверху на пяти бичах расположены чугунные гонки, которые отбрасывают зерно в выпускной патрубок.
На нижних гонках прикреплены регулируемые пластины, а на двух нижних розетках — по пять дополнительных гонков, которые отбрасывают зерно из центра машины в рабочую зону.
Нижняя часть ротора на высоте 300 мм расположена в кольцевом канале (между стенками внутреннего и среднего цилиндров корпуса машины), образующем моющую зону. Вал ротора вращается в верхнем 18 и нижнем 12 подшипниковых узлах. Корпуса последних прикреплены к верхней крышке и основанию корпуса. После сборки ротор балансируют.
Ротор приводится в движение электродвигателем 16 с помощью клиноременной передачи 17. Электродвигатель установлен на сварной плите, шарнирно закрепленной на кронштейне крышки. Натяжение ремней обеспечивают натяжными винтами и поворотом плиты.
Ситовой цилиндр 14 состоит из двух половин, соединенных болтами через две регулировочные планки. Его устанавливают так, чтобы выходная часть чешуйчатых отверстий размером 1,1×10 мм была обращена по направлению вращения ротора. Снаружи зона расположения ситового цилиндра закрыта кожухом 7. В свободное пространство попадают оболочки зерна и отработавшая вода, которые затем удаляются из машины.
С поверхности ситового цилиндра 14 и кожуха проходовые частицы удаляются смывающим устройством. Оно состоит из трубчатого пластмассового кольца 20 с двумя рядами отверстий, мембранного вентиля 4 с электромагнитным приводом, фильтра 2, запорного вентиля 1 и выпускного патрубка 3. Периодичность и продолжительность включения воды для смыва устанавливают с помощью прибора 5.
Принцип действия машины заключается в следующем. Зерно через приемный патрубок 10 равномерно подается в моющую зону машины. Одновременно поступает вода. Ее расход контролируют ротаметром 8. Зерно, поданное в нижнюю часть машины, подхватывается гонками и поднимается вверх, проходя зону мойки, отжима и шелушения, камеру выброса. Уровень воды в зоне мойки изменяют установкой съемной крышки с отверстиями. Избыток воды из моющей зоны отводится через верхний край среднего цилиндра или через отверстия съемной крышки. Зерно в момент подъема под действием центробежной силы, создаваемой ротором, отбрасывается к поверхности ситового цилиндра.
В результате трения зерновок между собой и о чешуйчатое сито поверхность зерна очищается от надорванных оболочек и частично от зародыша и бородки, при этом с поверхности зерна удаляется избыточная влага.
Проходовые частицы, пройдя через отверстия в ситовом цилиндре, падают вниз. Частицы, осевшие на внешней поверхности кожуха, периодически смываются водой и вместе с основной массой отходов через кольцевой конусный канал 13 выводятся из машины.
Пуск машины проводят дистанционно с центрального пульта управления. При необходимости аварийной остановки или для выполнения работ по наладке и регулированию можно остановить и запустить машину с помощью индивидуального кнопочного поста управления.
В корпусе машины (в зоне мойки) устанавливают дверцу с решеткой. Подачу воды в зону увлажнения и мойки регулируют с помощью вентиля перед ротаметром. При этом положение поплавка на шкале ротаметра должно соответствовать фактическому расходу воды. После этого открывают вентиль подачи воды на смывающее устройство. Включение мембранного вентиля происходит автоматически после включения привода в работу. После пуска машины и работы на холостом ходу подают зерно, постепенно увеличивая нагрузку до номинального значения.
Во время работы машины под нагрузкой проверяют влажность зерна. Она должна возрасти по сравнению с первоначальным значением на 1,5. 2,0 %. Если увеличение влажности превышает указанные значения, в корпусе устанавливают дверцу без отверстий.
При эксплуатации машины необходимо обеспечить равномерную подачу зерна, постоянство расхода воды, надежную работу смывающего устройства, герметичность соединений, рабочее состояние гидравлического фильтра.
Машины для обработки зерна водой и теплом
В мукомольном производстве применяют обработку зерна водой и теплом в процессах мойки и увлажнения, а также гидротермической обработки (ГТО) или кондиционирования.
Мойка и увлажнение зерна – это процессы подготовки зерна к помолу, улучшающие степень его продовольственного использования. При увлажнении и последующем отволаживании в зерне происходят физикобиологические изменения, в результате которых облегчается отделение оболочек от зерна; при мойке очищается поверхность зерна, выделяются тяжелые и легкие примеси, щуплые зерна, удаляются микроорганизмы.
Для увлажнения и мойки зерна на мукомольных заводах применяют:
Машины для обработки зерна водой подразделяют на две основные группы: моечные и увлажнительные. Промышленность выпускает два основных типа увлажнительных машин: водоструйные – для добавления воды в капельном состоянии и водораспыляющие – для добавления воды в распыленном состоянии, а также комбинированные моечные машины.
Применение в мукомольной промышленности водоструйных машин позволяет достаточно точно дозировать воду пропорционально количеству зерна. Однако равномерного смачивания его поверхности не достигается. Поэтому требуются устройства, позволяющие дополнительно перемешивать увлажненную зерновую смесь. Более равномерное смачивание поверхности зерна достигается в машинах, в которых вода в зерно добавляется в распыленном состоянии.
Потребное количество воды G, кг, для увлажнения зерна можно с достаточной точностью определить по уравнению
где Q З – масса зерна, подвергающегося увлажнению, кг; ω 1 – исходная влажность зерна, %; ω 2 – требуемая влажность зерна после пропуска через увлажнительные аппараты, %.
Расход воды в водоструйных увлажнительных машинах составляет 2…8л на 1т зерна в зависимости от степени его увлажнения, а в водораспыливающих машинах – 25…50 л на 1 т зерна. Следует отметить, что даже самое равномерное смачивание поверхности зерна водой не гарантирует получения зерна с одинаковой влажностью после его отволаживания, что объясняется процессом самосортирования. Для предотвращения самосортирования рекомендуется более интенсивно перемешивать зерно и выпускать его из бункеров после отволаживания через несколько выходных патрубков, т.е. осуществлять поточное отволаживание.
В комбинированных моечных машинах вода служит средой для выделения примесей, трудно отделимых при сухом способе очистки зерна. В основу гидросепарации положена разность скоростей падения зерна и
примесей в воде.
Целесообразно подавать зерно в моечную ванну в зоне образования восходящих потоков воды, т.е. против направления вращения зерновых шнеков. При поступлении зерна в зону нисходящих потоков, т.е. по направлению вращения шнеков, в камнеотделительные шнеки попадает большое количество зерна.
Моечная машина Ж9-БМБ
Моечная машина Ж9-БМБ предназначена для очистки поверхности зерна от пыли, земли, органических и минеральных примесей.
Машина Ж9-БМБ (рисунок 2) имеет моечную ванну 6, сплавное устройство 4 и отжимную колонку 2. Насосную установку 11 с приводом и клапаном применяют при недостаточном давлении воды. Моечная ванна представляет собой сварную конструкцию с вмонтированными в нее лотками, в которых расположены зерновые 15 и камнеотделительные 16 шнеки. Привод шнеков осуществляют от электродвигателя 7 через клиноременную передачу и редуктор 12. Ванна 6 снабжена выпускным патрубком 5.
Сплавное устройство 4 представляет собой ванну, состоящую из двух секций: лотка для отделения легких примесей от полноценного зерна и канала для выхода воды с пеной из отжимной колонки. Сплавное устройство отделено промежуточной стенкой 17 от моечной ванны 6. Отжимная колонка имеет две чугунные станины, скрепленные между собой четырьмя чугунными стойками.
Внутри машины вмонтирован бичевой барабан, заключенный в ситовую обечайку 20. Лопатки барабана расположены по винтовой линии. Привод барабана — от индивидуального электродвигателя 21 через клиноременную передачу, которая имеет защитное ограждение 10. Из колонки зерно выводится через два выпускных патрубка 1.
Через приемное устройство 14 зерно подается в ванну с водой. Место его установки определяют в процессе эксплуатации (в зависимости от загрязнения зерна). В процессе перемещения шнеками 15 зерна происходит отделение в воде минеральных примесей, отличающихся от зерна плотностью. Удаление минеральных примесей происходит в камнеотделителе 13. Направления движения зерна и минеральных примесей противоположны. Зерно, перемещаемое шнеками 15, оседает в воронке трубы 18 и струей воды, подаваемой из оросителя 3, перемещается в отжимную колонку. Пена, образовавшаяся в колонке, гасится пеногасителями сплавного устройства и частично увлекается водой в канал. Примеси из моечной ванны через воронку 8 и патрубок 9 отводятся в сборник.
В отжимной колонке под действием центробежной силы и вихревых потоков воздуха влажное зерно прижимается к ситовой обечайке и поднимается лопатками барабана 19 к выпускным патрубкам. Из отжимной колонки зерно поступает на дальнейшую обработку.
Машина моечная А1-БМШ
Машина А1-БМШ предназначена для мойки, отжима и шелушения зерна и представляет собой разборную металлическую конструкцию (рисунок 1).
1 – запорный вентиль; 2 – фильтр; 3 – выпускной патрубок; 4 – мембранный вентиль, 5 – командный прибор; 6 – траверса, 7 – кожух. 8 – ротаметр; 9 – корпус; 10 – приемный патрубок; 11 – стойка; 12, 18 – нижний и верхний подшипниковый узлы; 13 – конус; 14 – ситовой цилиндр; 15 – ротор; 16 – электродвигатель; 17 – клиноременная передача; 19 – крышка, 20 – трубчатое кольцо
Рисунок 2 – Машина А1-БМШ
Один из основных рабочих органов машины – ротор 15, состоящий из вала и пяти розеток. К ним болтами прикреплены десять бичей, скрепленных внизу стальным кольцом. На каждом биче находится 15 гонков, каждый из которых расположен под углом 40° к горизонтали. Гонки четырех нижних рядов выполнены из нержавеющей стали, остальные – из стали 45. Вверху на пяти бичах расположены чугунные гонки, которые отбрасывают зерно в выпускной патрубок. На нижних гонках прикреплены регулируемые пластины, а на двух нижних розетках – по пять дополнительных гонков, которые отбрасывают зерно из центра машины в рабочую зону.
Нижняя часть ротора на высоте 300 мм расположена в кольцевом канале (между стенками внутреннего и среднего цилиндров корпуса машины), образующем моющую зону. Вал ротора вращается в верхнем 18 и нижнем 12 подшипниковых узлах. Корпуса последних прикреплены к верхней крышке и основанию корпуса. После сборки ротор балансируют.
Ротор приводится в движение электродвигателем 16 с помощью клиноременной передачи 17. Электродвигатель установлен на сварной плите, шарнирно закрепленной на кронштейне крышки. Натяжение ремней обеспечивают натяжными винтами и поворотом плиты.
Корпус 9 и траверса 6, выполненные из чугуна и скрепленные между собой тремя пустотелыми металлическими стойками 11, образуют станину машины. К траверсе болтами прикреплена крышка 19, которая вместе с траверсой образует кольцевой канал. Через него продукт выгружается из машины.
Ситовой цилиндр 14 состоит из двух половин, соединенных болтами через две регулировочные планки. Его устанавливают так, чтобы выходная часть чешуйчатых отверстии размером 1,1×10 мм была обращена по направлению вращения ротора. Снаружи зона расположения ситового цилиндра накрыта кожухом, в свободное пространство попадают оболочки зерна и отработанная вода, которые затем удаляются ил машины.
С поверхности ситового цилиндра 14 и кожуха проходовые частицы удаляются смывающим устройством. Оно состоит из трубчатого пластмассового кольца 20 с двумя рядами отверстий, мембранного вентиля 4 с электромагнитным приводом, фильтра 2 и запорного вентиля 1. Периодичность и продолжительность включения воды для смыва устанавливают с помощью прибора 5.
Принцип действия машины
Принцип действия машины заключается в следующем. Зерно через приемный патрубок 10 равномерно подается в моющую зону машины. Одновременно поступает вода. Ее расход контролируют ротаметром 8. Зерно, поданное в нижнюю часть машины, подхватывается гонками и поднимается вверх, проходя зону мойки, отжима и шелушения, камеру выброса. Уровень воды в зоне мойки изменяют постановкой съемной крышки с отверстиями. Избыток воды из моющей зоны отводится через верхний край среднего цилиндра или через отверстия съёмной крышки. Зерно в момент подъема под действием центробежной силы, создаваемой ротором, отбрасывается к поверхности ситового цилиндра.
В результате трения зерновок между собой и чешуйчатое сито поверхность зерна очищается от надорванных оболочек и частично от зародыша и бородки, при этом с поверхности зерна удаляется избыточная влага.
Проходовые частицы, пройдя через отверстия в ситовом цилиндре, падают вниз. Частицы, осевшие на внешней поверхности кожуха, периодически смываются водой и вместе с основной массой отходов через кольцевой конусный канал выводятся из машины.
В последние годы применение моечных машин резко сократилось. Новые проекты ограничиваются применением машин мокрого шелушения. Объясняется это большим водопотреблением моечных машин, когда на 1 кг обрабатываемого зерна расходуется до 2 кг чистой воды. Это усложняет оборудование мельниц, усложняет обработку моечных отходов, ухудшает энергетические показатели. Кроме того, существенно повышена эффективность сухой обработки зерна. В частности, созданы высокоэффективные вибропневматические камнеотборники, комбинаторы и т.д. В большинстве стран при переработке сухого зерна с существенным засорением минеральными примесями моечные машины повсеместно исключены из технологического процесса.
Машина моечная А1-БМГ
Машина моечная А1-БМГ (рисунок 3) предназначена для мойки круп и зернобобовых. В машине осуществляется отбор легких примесей, собственно мойка продукта и удаление мучельной воды с поверхности зерновых.
Рисунок 3 – Машина моечная А1-БМГ
Моечная машина состоит из станины 9, на которой смонтированы телескопический питатель 1, моечная ванна 2, ситовой кузов 3 и система трубопроводов. Питатель 1 представляет собой две коаксиально установленные трубы, выполненные с возможностью осевого перемещения и с фиксацией в любом положении. Они служат для подачи крупы в воду на любую глубину в зависимости от вида крупы.
Моечная ванна 2 состоит из сварного корпуса 4 из нержавеющей стали и моющего шнека 5 с лопатками 6. Шнек 5 диаметром 220 мм и шагом 180 мм установлен под углом 20° к горизонту, так что его последние витки выходят из воды. В разгрузочной части шнека между витками установлены лопатки 6 для перемешивания крупы. Угол наклона лопаток регулируется в зависимости от требуемой интенсивности моечного процесса. Корпус 4 моечной ванны 2 имеет сливной патрубок для грязной воды с легкими примесями.
Ситовой кузов 3 предназначен для отделения воды от вымытой крупы и от легких примесей и представляет собой сварной каркас из нержавеющей стали, внутри которого установлены две ситовые рамки с металлоткаными ситами. Кузов совершает колебательные движения с частотой 950 кол/мин и амплитудой 1,5 мм, сообщаемые ему эксцентриковым колебателем 10, закрепленным непосредственно на самом кузове. Вода, отделенная от продукта, по поддонам поступает в отводящую систему трубопроводов, расположенных на раме машины.
Электродвигатель 8 устанавливается на раме машины и с помощью муфты соединяется с валом вибратора, а с последнего посредством клиноременной передачи вращение передается червячному редуктору 7, на тихоходном валу которого закрепляется вал шнека моечной ванны.
Моечная машина А1-БМГ работает следующим образом. Крупа подается в питатель 1 машины в зависимости от вида крупы либо на поверхность воды, либо на определенную глубину.
Легкие примеси всплывают и вместе с грязной водой через сливной патрубок поступают на второе сито кузова 3, где от них отделяется вода и примеси выводятся в сборник отходов.
Крупа в моечной ванне 2 перемешивается и транспортируется шнеком 5 к выпускному патрубку, затем поступает на вибросито, где от нее отделяется свободная вода, и выводится из машины.
Увлажнительные аппараты А1-БУЗ и А1-БАЗ
В технологическом процессе мукомольных заводов на комплектном оборудовании увлажнительные аппараты используют на двух этапах: перед подачей зерна в бункер для отволаживания (А1-БУЗ, расход воды до 300 л/ч) и для дополнительного доувлажнения зерна (А1-БАЗ, расход воды до 50 л/ч). Увлажнительные аппараты этого типа отличаются простотой конструкции. Воду подают в распыленном состоянии через форсунки.
Для лучшего распыления воды в аппаратах А1-БАЗ установлены диафрагменные компрессоры для подачи сжатого воздуха. Аппараты работают в системе дистанционного автоматического управления с включением через индикаторы наличия зерна.
Устройство аппаратов А1-БУЗ и А1-БАЗ аналогично. Конструкция включает следующие основные узлы: панель, индикатор наличия зерна и форсунку. На панели размещены металлокерамический фильтр, мембран ный вентиль с электромагнитным приводом, спускной кран, регулирующий вентиль и ротаметр.
Панель, форсунка, редукционный пневмоклапан соединены водопроводной магистралью, а форсунка – также воздуховодом с компрессором. Форсунка аппарата А1-БАЗ имеет два канала: один для воды, другой для сжатого воздуха.
Аппарат А1-БУЗ повышает влажность зерна на 1…3,8%, аппарат А1-БАЗ обеспечивает прирост влажности на 0,1…1,1%. Зерно после основного отволаживания подают в аппарат А1-БАЗ для дополнительного увлажнения.
Процесс увлажнения и гидротермической обработки является постоянным предметом исследования и совершенствования отечественных и зарубежных специалистов. В конце 80-х годов начали выпускаться установки вибрационного увлажнения. С помощью таких установок удается ввести влагу в зерно быстрее, гигиеничнее и дешевле.
Преимущества вибрационного способа по сравнению с традиционным увлажнением (по данным фирмы) весьма существенны. Уменьшается (в 3…4 раза) продолжительность отволаживания зерна в бункерах. Научно-исследовательские работы и практическое применение установки на мукомольных заводах показали, что оптимальная продолжительность отволаживания зерна пшеницы около 4 ч. При этом объемы бункеров сокращаются в 4…5 раз, что очень важно при их недостатке и при реконструкции мельниц с целью повышения производительности.
При применении этой системы увлажнения расход электроэнергии снижается до 0,2 кВт/ч/л и увеличивается общий выход муки (около 0,75%), существенно сокращаются строительно-наладочные работы за счет уменьшения объемов отлежных бункеров и простоты установки машины.
Гидротермическая обработка (ГТО)
Гидротермическая обработка (ГТО) зерна является обогатительным приемом, способствующим улучшению технологических свойств зерна и повышению использования его пищевых ресурсов для продовольственных целей. В результате гидротермической обработки улучшаются:
На современных мукомольных заводах для гидротермической обработки применяют аппараты различных конструкций.
Гидротермическая обработка представляет собой искусственное воздействие воды и тепла на зерновые смеси для улучшения комплекса технологических свойств зерна и энергетических показателей процесса переработки зерна в муку и крупу. Современные методы ГТО подразумевают использование специальных машин и аппаратов для воздействия на зерно в заданном режиме. Поступление влаги внутрь зерна связано с преобразованием структуры его анатомических частей, что приводит к разрыхлению эндосперма, образованию сети микротрещин, и снижению его плотности и прочности, что, в свою очередь, приводит к уменьшению расхода энергии на измельчение. С другой стороны, увлажнение оболочек повышает их эластичность, а увлажнение зародыша – его пластичность. Все это способствует разделению анатомических частей зерна в процессе размола, более полному выделению эндосперма с меньшим дроблением оболочек, что в результате определяет выход и качество готовой продукции.
Кроме того, в процессе ГТО возрастает активность ферментов зерна, происходят биохимические процессы и при создании определенных условий увлажнения и подогрева можно укрепить или ослабить клейковину, уменьшить зольность муки, улучшить ее цвет и хлебопекарные достоинства.
В мукомольном производстве применяют «холодное», «горячее», паровое и вакуумное кондиционирование. Цель этих различных методов одна; изменить исходные свойства зерна так, чтобы можно было облегчить процесс разделения оболочек и эндосперма. В крупяном производстве ГТО применяют для упрочнения ядра (эндосперма) и снижения прочности оболочек (или цветочных пленок). Особенно это важно для таких пленчатых культур, как рис, гречиха, просо, ядро которых не отличается высокой исходной прочностью.
Подогреватель БПЗ
Температура зерна, поступающего в зерноочистительное отделение мукомольного завода в холодное время года, часто отрицательная. При обработке такого зерна в помещении с положительной температурой на наружных поверхностях транспортирующих труб конденсируется влага. Поэтому холодное зерно перед обработкой пропускают через подогревательный аппарат.
Паровой подогреватель непрерывного действия БПЗ предназначен для подогрева пшеничного или ржаного зерна от температуры – 5° до +15°С.
Подогреватель (рисунок 4) представляет собой шахту, состоящую из двух секций – нижней 1 и верхней 2 с крышкой 3, через отверстие 4 которой загружают зерно.
1, 2 – секции подогревательные; 3 – крышка; 4 – отверстие загрузочное; 5 – труба овальная нагревательная; 5 – труба цилиндрическая нагревательная; 7, 10 – коллекторы; 8,9 – камеры коллекторов; 11 – плоскости наклонные; 12 – станина; 13 – регулятор производительности; 14 – бункер выпускной; 15 – бункера сборные; 16 – каретка; 17 – механизм привода каретки; 18 – редуктор; 19 – электродвигатель; 20 – винтовой механизм изменения расстояния между бункерами и кареткой; 21 – сигнализатор уровня; 22, 23 – датчики уровня
Рисунок 4 – Подогреватель для зерна БПЗ
В нагревательных секциях расположены в шахматном порядке нагревательные трубы 5 овальной формы, внутри которых помещены паропроводные цилиндрические трубы 6. Паропроводные трубы 6 соединены с коллекторами 7, 10, разделенными вертикальной перегородкой на две камеры 8, 9. В нагревательных секциях с обеих сторон шахты установлены наклонные плоскости 11, предназначенные для направления зерна от наружных стенок к нагревательным трубам. Пар подается из общей магистрали в камеру коллектора 7 верхней секции и из нее по переходной трубе поступает в камеру коллектора 10 нижней секции. Из камеры 8 пар поступает в трубы 6 и по зазору между овальной 5 и цилиндрической 6 трубами возвращается в камеру 9, которая соединена с трубой для конденсата. По такой же схеме происходит распределение пара и отвод конденсата в нижней нагревательной секции.
Секции установлены на станине 12, внутри которой расположены сборные бункера 15 и бункер с выпускным устройством, которое состоит из каретки 16 и регулятора производительности 13. Каретка приводится в возвратно-поступательное движение кривошипно-шатунным механизмом 17 от электродвигателя 19 с редуктором 18.
Производительность подогревателя регулируют изменением расстояния между бункерами 15 и кареткой 16 при помощи шестеренчатовинтового механизма 20, а также изменением амплитуды движения каретки. Контролируют производительность по специальной шкале на стенке подогревателя.
Режим работы подогревателя предусматривает постоянное заполнение шахты зерном по всей ее высоте. Для этого подогреватель оборудован системой автоматической блокировки приема и выпуска зерна при изменяющейся производительности нагревателя от 2 до 5 т. В систему блокировки входит двухскоростной электродвигатель 19, сигнализатор уровня 21 с двумя датчиками – верхним 22 и нижним 23.
Аппарат АСК-5
Аппарат непрерывного действия, шнекового типа, с автоматической системой регулирования температуры нагрева зерна и автоматической системой защиты от перегрузки. Он состоит (рисунок 5) из нагревательного 1 и контрольного 2 шнеков, станины 3 с кожухом, приемного патрубка 4, системы трубопроводов 5, выпускного патрубка 6, конденсатоотводчика 7, пульта управления и сигнализации.
1 – нагревательный шнек; 2 – контрольный шнек; 3 – станина; 4 – приемный патрубок;, 5 – система трубопроводов; 6 – выходной патрубок; 7 – конденсатоотводчик; 8 – крышки; 9 – форсунка; 10 – электродвигатель; 11 – червячный редуктор; 12 – контрольный манометр; 13 – вентиль с электромагнитным приводом
Рисунок 5 – Аппарат скоростного кондиционирования АСК-5
Нагревательный шнек имеет съемные крышки 8 для доступа к валу и разгрузки в случае завалов. На боковой поверхности желоба шнека установлены форсунки 9. У задней стенки смонтировано устройство для защиты аппарата от перегрузки (завала). Над питателем расположен приемный патрубок 4, в котором смонтированы элементы автоматического выключения пара при прекращении подачи зерна.
Нагревательный и контрольный шнеки соединены патрубками, в которых установлены датчики контрольных приборов. Под контрольным шнеком находится выпускной патрубок, также с датчиками. Шнеки приводятся в действие от электродвигателя 10 через червячный редуктор 11 и цепную передачу.
В системе паропроводов, соединяющих форсунки с паровой магистралью, кроме ручных вентилей и контрольного манометра 12, предусмотрен вентиль 13 с электромагнитным приводом и регулирующий клапан, управляемый автоматическим регулятором температуры. В пульте управления и сигнализации смонтированы аппараты пуска, регулировки и вторичные приборы контроля и сигнализации.
Пар к аппарату подается давлением до 390…490 кПа. Из паропровода пар поступает через форсунки (диаметр отверстий 1,3 мм) в слой зерна, находящегося в шнеках, редуцируется и конденсируется на зерне. Поэтому в корпусах шнеков давление близко к атмосферному.
Обработка зерна в аппарате скоростного кондиционирования происходит в такой последовательности (рисунок 6). Зерно с влажностью около 14% поступает в нагревательный 3, а затем в контрольный 12 шнеки и, перемещаясь, подвергается нагреванию и увлажнению на 2% паром, подаваемым форсунками 10. Температура зерна в нагревательном шнеке около 30…40°С, в контрольном шнеке в зависимости от заданного теплового режима 40…60°С.
Поступая в приемный патрубок нагревательного шнека, зерно давит на заслонку, отклоняет ее и через рычажно-кулачковый механизм переключает контакты конечного выключателя 2, установленного на приемном патрубке, подготавливая цепь питания главного электромагнита соленоидного вентиля 19. В нагревательном шнеке зерно по мере перемещения перемешивается лопатками. Из нагревательного шнека зерно по контрольному патрубку 11, мимо датчиков 5 и 6 дистанционных термометров поступает в контрольный шнек 12. Затем оно проходит в выпускном патрубке мимо датчиков 15 и 16 дистанционных термометров и датчика регулятора температуры 17 и отклоняет заслонку, которая через рычажнокулачковый механизм переключает контакты конечного выключателя 14, выключая главный электромагнит соленоидного вентиля, в результате чего пар через распылительные форсунки подается в шнеки. С этого момента начинается обработка зерна паром, проходящего по шнекам.
Температура выходящего из контрольного шнека зерна поддерживается в заданных технологическим процессом пределах автоматическим регулятором температуры через регулирующий клапан с электродвигателем путем изменения количества подаваемого в контрольный шнек пара. В случае прекращения подачи зерна в аппарат заслонка приемного патрубка возвращается в исходное положение, переключая контакты конечного выключателя, в результате чего закрывается клапан соленоидного вентиля и автоматически прекращается подача пара в шнеки.
К основным параметрам работы аппарата скоростного кондиционирования относят: степень увлажнения зерна и температуру зерна на выходе из аппарата. Их задают в соответствии с технологическими свойствами зерна и необходимым тепловым воздействием на клейковину.
Сушилка ВС-10-49
Вертикальная паровая сушилка (рисунок 7) предназначена для сушки крупяных культур и крупы. Сушилка непрерывного действия с паротрубной системой подогрева, представляет собой сборную конструкцию шахтного типа с прямоугольным поперечным сечением и состоит из загрузочного короба 1, комплекта тепловых секций 2, выпускного устройства 3 со шнеком для вывода продукта и съемных металлических щитов, выполняющих роль ограждения и кожуха. В комплект могут входить 8, 10, 12 или 14 тепловых секций.
Тепловые секции выполнены из двух поперечных чугунных боковин, в которых установлено по девять труб. Одна из боковин имеет два канала: один – для подачи свежего пара, другой – для вывода отработавшего пара. Трубы установлены попарно, одна в другой, в шахматном порядке. Трубы Ø25 мм одним концом соединены с каналом подачи свежего пара, другие концы открыты. Трубы Ø50 мм одним концом соединены с каналом отвода пара, другие их концы заглушены. Для предотвращения пригорания зерна к каждой наружной трубе сверху приварен отражательный козырек. Секции попарно соединены между собой рамами и по бокам имеют ограждение в виде жалюзи для предупреждения просыпа зерна и обеспечения свободного доступа воздуха в сушилку.
Продукт через загрузочный короб поступает в тепловые секции и под действием силы тяжести медленно движется вниз, соприкасаясь с горячими поверхностями и нагреваясь. В процессе движения по тепловым секциям слой продукта пронизывается в поперечном направлении воздушным потоком, который уносит выделяющуюся влагу. Высушенный продукт поступает на лоток выпускного устройства и лопастями валика сбрасывается в шнек, который выводит его из сушилки. Продолжительность пребывания продукта в сушилке регулируют задвижкой.