Как приготовить брагу в стиральной машине
Брага за пару часов (вибрационный метод). Вопросы.
. значительно эффективнее вибрационный метод, изобретенный молодыми сотрудниками Института биоорганической химии АН СССР в начале 70-х годов и получивший название «белый колодец». Емкость с раствором ставится на мощный трансформатор, подключенный в сеть без нагрузки (расход электроэнергии минимальный). Процесс приготовления сокращается до нескольких часов.
Посл. ред. 23 Мая 09, 13:56 от Doctor5
Много вибромоторчиков на одном баке без синхронизации будут работать как бог на душу положит.
Игорь, 23 Мая 09, 14:51
Не, мне с этим проще. У меня фляжки 5-и литровые, Doctor5, 23 Мая 09, 16:57
Посл. ред. 23 Мая 09, 18:30 от Doctor5
Zapal
У кого что болит, не правда ли?
oleg
Хорошо. Как в следующий раз буду делать брагу, то обязательно сфоткаю их, или сделаю видео. 
Zapal
Да я имел ввиду не болезнь, а мысли
Честно говоря, сам никогда не думал, что вибрация эффективней перемешивания, но если это действительно доказано учёными в НИИ, то я склонен им верить. Вот только представить это себе трудно, чтобы бражка созрела всего за 2 часа.
Doctor5 а зачем тебе такая спешка: бражка созрела всего за 2 часа. Или в качестве эксперимента?
Makovka, 23 Мая 09, 19:45
Вот что я пробовал:
3-4с.
3) частота пузырей в гидрозатворе как минимум удваивалась.
Пока так. Для себя сделал выводы:
Быстрый самогон за час, за сутки, за три дня. Как сделать сахарную брагу быстро?
Бывают случаи, когда самогон нужен срочно.
Например, ожидаются гости, любители приложиться к рюмке, необходимо расплатиться с соседом за вспаханный огород, да мало ли какие поводы возникают!
Тогда и нужна быстрая брага для самогона, созревающая за пару-тройку дней, а то и за сутки (смотрите: все о домашней браге).
Недостатки быстрой браги
Однако лучше поставить обычную брагу и выждать положенное по рецепту время. И тому есть причины:
Совет. Чтобы очистить самогон, воспользуйтесь бытовым фильтр-кувшином для воды. Пропущенный через угольный фильтр самогон пить приятнее, да и сивушные масла частично поглощаются фильтром.
Но не будем столь категоричны. При использовании правильных рецептов можно получить приемлемый по органолептике алкоголь. К тому же, знания о подобных способах не повредят.
Как сделать быстро?
При постановке браги для быстрого созревания не игнорируйте качеством ингредиентов:
Самая быстрая брага для самогона с картофелем
По этому рецепту брага готова к перегону за сутки, считая с момента смешивания ингредиентов. Возьмите:
Картошку чистим, варим и толчем. Хлеб раскрашиваем. Дрожжи размешиваем с небольшим количеством теплой воды и щепоткой сахара, ждем, пока подойдут шапочкой. Тем временем подогреваем всю воду до температуры 30°С (не перестарайтесь, чтобы дрожжи активно работали, а не погибли от высокой температуры). Ингредиенты смешиваем и оставляем в тепле на сутки. Делаем перегонку.
Суточная сахарная бражка
За сутки можно обеспечить выбраживание сахарной бражки. Но для этого понадобятся специальные приспособления. Итак, возьмем:
Важно. Нужны именно турбодрожжи, на других бражка будет готова только через двое, а то и трое суток.
Повышенное содержание сахара турбо дрожжи могут переработать до крепости браги 17-18°. К тому же эти дрожжи активны до 35°С. Из приспособлений нужны:
Сахар инвертируем – варим сироп с добавлением лимонной кислоты. Разводим водой, при необходимости подогреваем. Браге нужна температура 30°С. Дрожжи разводим, даем подойти, добавляем к браге. На дно емкости помещаем аквариумные компрессор и водонагреватель, на котором выставлена температура 30°С. Оба прибора работают сутки непрерывно.
Нужно обеспечить относительную герметичность емкости, поскольку из нее торчат два провода. Оденьте резиновую перчатку. По кругу дополнительно закрепите поролон, а затем плотно стяните резинкой. Дырочки не прокалывайте, углекислота от брожения будет просачиваться в местах, где провода.
Ждите сутки и перегоняйте. На этом этапе брага может быть еще немного сладковатой. Если время терпит, подождите еще пару часов.
[yvideo number=»CSGzqbiES9U»]
Как приготовить за трое суток?
Такая сахарная брага вызреет за трое суток. Без технических средств также не обойтись. Возьмем:
Воду нагреваем до 25 — 30°С. Отливаем в кружку, где разводим дрожжи и щепотку сахара. Ждем поднятия шапочкой. Тем временем растворяем сахар в теплой воде. Когда растает, вносим дрожжи.
Опускаем на дно бродильной емкости аквариумный обогреватель, на котором выставлена температура 25°С. Емкость оставляем в тепле, хорошо бы еще укутать. Герметичность не обязательна.
Внимание. Если хотите готовую к перегону брагу через двое суток, вносите инвертированный сахар, то есть сварите сироп, добавив к нему лимонной кислоты.
На горохе
За трое суток получается брага на горохе. Причем – без дополнительных приспособлений. Важно только обеспечить тепло. Горох прекрасно поддерживаем интенсивное брожение и быстрое созревание сусла.
Справка. При использовании гороха первоначальное брожение очень интенсивно.
Предотвратить чрезмерное пенообразование призвана сметана, она – обязательна в этом рецепте.
Емкость, в которой бродит сусло, подбирайте объемом не менее 30 л. Подогрейте воду до 25-30°С. Дрожжи со щепоткой сахара разведите отдельно. Смешайте воду с горохом, добавьте подошедшие шапочкой дрожжи.
Оставьте на 15 минут. Затем всыпьте сахар, добавьте сметану и еще раз перемешайте. Поставьте под гидрозатвор и укутайте емкость. Бродить она должна в тепле (23 – 28°С). Через трое суток готова к дистилляции.
Важно. При перегоне не отбирайте более 5 л дистиллята, иначе он станет мутным.
Как нельзя готовить быструю брагу?
В народе порой практикуют и самый-самый быстрый способ. Смешивают ингредиенты браги, заливают в стиральную машину старого образца (не автомат!) и несколько часов «гоняют по кругу», затем заливают в куб и перегоняют. Те, кто этот способ не пробовал, уверяют, что ничего из этого не выйдет — за час брагу не приготовить!
Неправда, выйдет, и даже самогон получится. Но – меньше, чем при обычном способе, к тому же дистиллят не то, чтобы не изысканный, а гаденький. А если учесть, что в самогон легко может попасть стиральный порошок и грязь, то «пойло» будет еще и ядовитое.
Еще добавляют «ускорители» брожения, такие как нашатырный спирт, а то и куриный помет. Чего делать категорически не рекомендуем!
Лучше к приему гостей готовиться заблаговременно, имея про запас несколько литров вкусного и качественного домашнего алкоголя, который не стыдно на стол поставить. А уж в непредвиденном случае пользоваться быстрыми и невредными рецептами.
Удачных экспериментов! Ставьте лайки, рекомендуйте статью друзьям в соцсетях.
Способы и правила изготовления быстрой браги для питья за час
Есть много рецептов приготовления браги. Часть из них годится для дальнейшей перегонки напитка в самогон, а часть пригодна для питья. Бывает, что летним днем хочется освежиться с помощью браги, но если напиток не готов, то ждать приходится зачастую не менее 7-10 дней. Быстрая брага для питья за час — возможна ли такая скорость изготовления продукта?
Быстрая брага за час
Существует много способов ускорения брожения, но нет методики, которая сделала бы процесс действительно быстрым. Самогоноварение — это дело, которое не терпит спешки, поэтому для приготовления быстрой браги придется пожертвовать какими-то качествами напитка, например:
Как сделать брагу за сутки?
Есть способ, который позволяет приготовить бражку за стуки. Ее также можно употреблять без дистилляции, а если перегонять на самогон, то потребуется полноценная двойная перегонка в аппарате. Но для выполнения рецепта понадобятся не сутки, а примерно 26-30 часов. Но процесс все равно пройдет быстрее, чем в стандартных способах.
Используются такие пропорции для рецепта:
Спустя сутки настаивания в теплом месте, брага будет готова, хранение можно продлить до двух суток, если есть запас времени. В емкость заливается не больше 70% объема. В итоге получается 3-4 литра напитка крепостью 45 градусов. Попробовать такую брагу на вкус тоже можно. А еще, несмотря на скорость приготовления, брага будет иметь приятный аромат ржаного сусла и картофеля, который может остаться в конечном продукте.
Быстрые способы приготовления браги для питья
Быстрый способ получения напитка путем сбраживания продукта — это квас. В нем присутствует совсем небольшой градус алкоголя, который не повредит человеку и взбодрит в жаркий день, поэтому квас пользуется огромной популярностью среди населения. Для приготовления кваса потребуется:
За счет регулировки времени брожения можно выбирать крепость готового напитка. Если настаивать квас дольше, то и количество спирта увеличится. Если напиток будет стоять около 12 часов, то в итоге в нем окажется до 2,5 градусов алкоголя, чего будет хватать для утоления жажды. Рецепт напитка следующий:
Есть альтернативный рецепт кваса:
Можно получить брагу для питья из забродившего варенья. Можно взять даже те банки, которые стоят уже слишком долго на полках. Варенье разбавляется водой и готово к употреблению. Но такой напиток все же лучше перегнать, чтоб убрать излишки альдегидов и сивушных масел. Не каждый организм будет способен переварить такой продукт без дистилляции.
Но нужно быть готовым к тому, что самогона получится не слишком много. Он будет приятным на вкус, а небольшая крепость напитка получится из-за того, что в процессе приготовления не были добавлены дрожжи. Это самый быстрый и действенный рецепт без порчи вкуса алкоголя. Тот же эффект получается и при использовании старого сиропа.
Ошибки в приготовлении
А есть и неправильные способы приготовления браги за 2 часа. При этом некоторые самогонщики рекомендуют использовать стиральную машинку, что неверно. Дрожжи за это время не дадут спирта, как бы ни старался винокур. Небольшое количество алкоголя присутствует в таких продуктах, как кефир, черный хлеб, сыр, иногда его содержат фрукты. Но даже использование этих ингредиентов не поможет в приготовлении полноценной браги за два часа.
Иногда берут и ультразвуковую машину для перегонки. Это менее опасно, но также приносит мало результатов. Если вы решите проверить эту методику, то ожидайте выхода спирта в результате не более, чем 0,05%, и это еще хороший прогноз для выхода. При этом в стиральной машине к продукту может примешаться остаток порошка, что вообще испортит дистиллят.
Помните, что чем более бурно проходит процесс брожения, тем резче получается дистиллят или сама брага. Происходит также быстрое поглощение кислорода, что приводит к гибели дрожжей. А неполная переработка углеводов приведет к тому, что побочных продуктов окажется больше. Такую брагу желательно не употреблять ни в каком виде.
Наслаждаться напитком и его приготовлением стоит не спеша. А если делать это быстро, то придется пожертвовать некоторыми качествами алкоголя. Поэтому в случае экономии времени винокуру придется решать вопрос о целесообразности приготовления быстрых напитков.
Быстрый самогон или как сделать брагу за 3 дня
В зависимости от температуры и качества сырья обычная сахарная брага созревает через 5-12 дней. Но в жизни бывают ситуации, когда нет возможности ждать так долго, и готовый самогон нужен уже через пару дней. Решение этой задачи найдено. Я расскажу, как сделать быструю брагу, которую можно перегонять уже через 3 дня. Мы рассмотрим сразу два метода приготовления.
Внимание! Качество быстрого самогона будет немного хуже, чем напитка, полученного традиционным способом. Поэтому рекомендую пользоваться приведенными ниже рецептами только в крайних случаях и обязательно очищать готовый дистиллят.
Быстрая брага из сахара
Ингредиенты:
Приготовление
1. Подогреть воду до 30°C, добавить сахар, перемешать.
2. В небольшом количестве теплой воды растворить дрожжи, влить их в сахарный сироп.
3. Установить внутри емкости с брагой аквариумный нагреватель, закрыть емкость гидрозатвором. Постоянно поддерживать температуру на уровне 25°C. Через 3 дня можно приступать к перегонке.
Конструкции гидрозатворов для вина, браги и пива
В случае отсутствия аквариумного нагревателя используются любые другие системы подогрева. Например, в зимнее время года емкость укутывают теплыми вещами и ставят возле батареи отопления, но брожение может длиться чуть дольше – 4-5 дней.
Для получения самой быстрой браги главное обеспечить постоянный температурный режим 22-30°C. Лучше чтобы система подогрева позволяла точно контролировать температуру.
Примерный выход после первой перегонки – 3 литра самогона крепостью 45 градусов. Не стоит жадничать, отбирая как можно больше, иначе сильно испортите вкус, и никакая очистка уже не поможет. Только повторная перегонка.
Быстрый самогон из гороха
В этом рецепте не требуется скрупулезно контролировать температуру. Им пользуются, если нет возможности создать оптимальные условия для брожения.
Ингредиенты:
Приготовление
1. Подогреть воду до 25-30°C, перелить в бидон минимум на 40 литров.
2. Развести дрожжи (обязательно в теплой воде).
3. Добавить в бидон горох и дрожжи, тщательно перемешать.
4. Через 10-15 минут всыпать сахар, добавить сметану, затем еще раз перемешать. Сметана используется, чтобы при активном пенообразовании (начнется через несколько часов) брага не вылилась из емкости.
5. Установить гидрозатвор и окутать старым одеялом. Очень хорошо, если есть возможность поддерживать температуру 22-28°C. Даже если такой возможности нет, всё равно поставленная брага будет готова через 3 дня.
Во время перегонки советую брать до 7-ми литров самогона (если пользовались указанными выше пропорциями), дальше напиток мутнеет.
Чтобы повысить качество готового продукта, нужно сделать очистку. Достаточно пропустить напиток сквозь фильтр из древесного угля. Другие методы занимают больше времени.
Внимание! В Интернете есть рецепты быстрой браги в стиральной машине, которая готова к перегонке через 3-4 часа. Но от интенсивного перемешивания дрожжи не начинают бродить активнее, поэтому ничего не получится. Кроме того, самогон с остатками стирального порошка опасен для здоровья. Советую отказаться от авантюры со стиральной машиной и пользоваться проверенными методами.
Брага из стиральной машины (миф — или реальность? )) — Вопросы самогонщиков — Форум самогонщиков
#1 Rain35
Нашел в сети такой вот рецептик (доводилось о нем неоднократно слышать и ранее);
10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л молока и 30–40 л воды поместить в советскую стиральную машину. После двух часов «стирки» дать смеси отстояться, затем перегнать.
#2 Роман
Нашел в сети такой вот рецептик (доводилось о нем неоднократно слышать и ранее);
10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л молока и 30–40 л воды поместить в советскую стиральную машину. После двух часов «стирки» дать смеси отстояться, затем перегнать.
Способ имеет место быть. Использовался в горбачевские времена. Сам не пробовал, но испытателей его видел. Хорошего ничего они не получали. В общем это от лукавого. Не заморачивайся. Бесплатный сыр, только в мышеловке.
Ставь на сухих дрожжах «Пакмайя кристал». 5 — 7 дней, и гони нормальный продукт.
#3 Rain35
Способ имеет место быть. Использовался в горбачевские времена. Сам не пробовал, но испытателей его видел. Хорошего ничего они не получали. В общем это от лукавого. Не заморачивайся. Бесплатный сыр, только в мышеловке.
Ставь на сухих дрожжах «Пакмайя кристал». 5 — 7 дней, и гони нормальный продукт.
Спасибо, что укрепили скепсис. А, то, видите ли, я расценил наличие советской стиральной машины на балконе — как «знак» И решил уточнить, на всякий сл.
#4 нюсичка
Я помню, у нас сосед так самогон настаивал. Отцу рассказывал что то про машинку стиральную, а все думала, что это бред. По идее емкость то в старых машинках нержавейка — можно брагу поставить. А зачем стирать? Просто пусть стоит сколько положено. А потом выгнать. В чем смысл двух часовой стирки?
#5 Роман
Я помню, у нас сосед так самогон настаивал. Отцу рассказывал что то про машинку стиральную, а все думала, что это бред. По идее емкость то в старых машинках нержавейка — можно брагу поставить. А зачем стирать? Просто пусть стоит сколько положено. А потом выгнать. В чем смысл двух часовой стирки?
Я думаю, что весь смысл машинки заключался в том, что при вращении браги она обогащалась кислородом и химический процесс брожения сильно активизировался. Тем более тогда сухих активных дрожжей еще не было, а простые бродят очень долго. Просто я в то время был далек от всего этого и не очень интересовался. Хотя по рассказам «специалистов» того процесса, они были не в восторге от количества и качества получаемого пойла.
#6 Роман
Мой отец всегда делал на простых хлебопекарных, либо из фруктов и винограда на «диких», а бабушка на своих самодельных, рецепт которых я к сожалению не перенял.. Поэтому знаю, что брага бродила кажется 21 день.
#7 fai8583
И на корабельном прожекторе в армии брагу за сутки делали. И стиральная машина была испробована для тех же целей. Только качество страдает критически!
#8 Сережкин
Дак при всем желании, то, что должно получиться за 4-7 дней (я тоже за пакмаю, если че 😎 ), не получится при простом перемешивании за 2 часа. Да, перемешивание ускоряет (я в это верю на 100%) жизнь и смысл этой жизни для дрожжей, но не на порядки. Верю, что не в 4 дня, а в 2 можно уложиться, но не в 2 часа. Плюс резиновые сальники в стиралке могут подпортить продукт.
#9 Роман
Дак при всем желании, то, что должно получиться за 4-7 дней (я тоже за пакмаю, если че 😎 ), не получится при простом перемешивании за 2 часа. Да, перемешивание ускоряет (я в это верю на 100%) жизнь и смысл этой жизни для дрожжей, но не на порядки. Верю, что не в 4 дня, а в 2 можно уложиться, но не в 2 часа. Плюс резиновые сальники в стиралке могут подпортить продукт.
В те горбачевские времена качество продукта никого не волновало. Главное было количество. Тем более тогда за самогоноварение была и уголовная ответственность. Сейчас только за сбыт.
Если бы вы видели, что в те времена пили люди, то запах сальников показался бы ароматом от цветов.
#10 Сережкин
#11 нюсичка
Я помню, у нас сосед так самогон настаивал. Отцу рассказывал что то про машинку стиральную, а все думала, что это бред. По идее емкость то в старых машинках нержавейка — можно брагу поставить. А зачем стирать? Просто пусть стоит сколько положено. А потом выгнать. В чем смысл двух часовой стирки?
Я думаю, что весь смысл машинки заключался в том, что при вращении браги она обогащалась кислородом и химический процесс брожения сильно активизировался. Тем более тогда сухих активных дрожжей еще не было, а простые бродят очень долго. Просто я в то время был далек от всего этого и не очень интересовался. Хотя по рассказам «специалистов» того процесса, они были не в восторге от количества и качества получаемого пойла.
Ааа, теперь поняла. Это типа как у меня в хлебопечеке тесто с дрожжами замешивается и подходит лучше, так же и в стиральной машинке брага болтается и быстрей процесс идет.
#12 Роман
так же и в стиральной машинке брага болтается и быстрей процесс идет.
Нюсичка, а Вы простите пробовали «два пшика» Это пивко с двумя возлияниями в него два «пшика» из баллончика дихлофоса
Думаю, что нет, да нам всем это ЧУЖДО.
Лучше достойный самогончик
#13 fai8583
Ага. Опус «Москва-Петушки» довольно подробно описывает те времена.
Это произведение Вендикта Ерофеева было написано задолго до Горбачевской перестройки. Еще в семидесятые годы. Там и все реалии того времени. Это просто напечатали его в период «перестройки и гласности». Когда цензура с треском рухнула. А до этого «поэма» была в рукописном варианте и малодоступна.
#14 Сережкин
Ну, может. Я не вдавался в историческую последовательность. Это к слову про «слезу комсомолки», когда «запах сальников» ароматом цветов казался. Про перемешивание — когда лет 25 назад я ходил в радиокружок и потрясывал ванночку с хлорным железом — платы однозначно быстрее травились.
#15 нюсичка
так же и в стиральной машинке брага болтается и быстрей процесс идет.
Нюсичка, а Вы простите пробовали «два пшика» Это пивко с двумя возлияниями в него два «пшика» из баллончика дихлофоса
Думаю, что нет, да нам всем это ЧУЖДО.
Лучше достойный самогончик
Нет, такого ужаса (я про дихлофос) не пробовала. К счастью. Дихлофосом дома у нас родители тараканов травили. Потом на «Машеньку» перешли.)
#16 Роман
так же и в стиральной машинке брага болтается и быстрей процесс идет.
Нюсичка, а Вы простите пробовали «два пшика» Это пивко с двумя возлияниями в него два «пшика» из баллончика дихлофоса
Думаю, что нет, да нам всем это ЧУЖДО.
Лучше достойный самогончик
Нет, такого ужаса (я про дихлофос) не пробовала. К счастью. Дихлофосом дома у нас родители тараканов травили. Потом на «Машеньку» перешли.)
И слава Богу даже этого не видеть. Многие думают, что это шутки, но ответственно скажу НЕТ. В то время моя работа заключалась «в борьбе с пьянством» по указу горбатого.
К моему большому изумлению, некоторые из тех кто это дерьмище тогда пил до сих пор живы. Иногда их встречаю.
#17 Анатолий
Нашел в сети такой вот рецептик (доводилось о нем неоднократно слышать и ранее);
10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л молока и 30–40 л воды поместить в советскую стиральную машину. После двух часов «стирки» дать смеси отстояться, затем перегнать.
Рецепт приготовления браги таким способом действительно существует, но раз он не нашел широкого применения, то понятно, что на выходе получится продукт низкого качества. Пить такой не доводилось, а вот сделанный за три дня способом описанным ниже в студенческие годы пробовал. Берем 300 гр. прессованных дрожжей, 3 кг. сахара и 15 л. воды. В сахарный сироп добавляем разведенные в теплой воде дрожжи и прикрепляем в таре с брагой аквариумный нагреватель. Поддерживаем постоянно 25 градусов и через три дня перегоняем. Дешево и сердито.
#18 doc131074
Нашел в сети такой вот рецептик (доводилось о нем неоднократно слышать и ранее);
10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л молока и 30–40 л воды поместить в советскую стиральную машину. После двух часов «стирки» дать смеси отстояться, затем перегнать.[/size]
Рецепт приготовления браги таким способом действительно существует, но раз он не нашел широкого применения, то понятно, что на выходе получится продукт низкого качества. Пить такой не доводилось, а вот сделанный за три дня способом описанным ниже в студенческие годы пробовал. Берем 300 гр. прессованных дрожжей, 3 кг. сахара и 15 л. воды. В сахарный сироп добавляем разведенные в теплой воде дрожжи и прикрепляем в таре с брагой аквариумный нагреватель. Поддерживаем постоянно 25 градусов и через три дня перегоняем. Дешево и сердито.
#19 Роман
поместить в советскую стиральную машину. После двух часов «стирки» дать смеси отстояться, затем перегнать.
До сих пор эта никчемная тема засоряет форум! Нет бы что полезное скинуть.
#20 fai8583
так же и в стиральной машинке брага болтается и быстрей процесс идет.
Нюсичка, а Вы простите пробовали «два пшика» Это пивко с двумя возлияниями в него два «пшика» из баллончика дихлофоса
Думаю, что нет, да нам всем это ЧУЖДО.
Лучше достойный самогончик
Нет, такого ужаса (я про дихлофос) не пробовала. К счастью. Дихлофосом дома у нас родители тараканов травили. Потом на «Машеньку» перешли.)
И слава Богу даже этого не видеть. Многие думают, что это шутки, но ответственно скажу НЕТ. В то время моя работа заключалась «в борьбе с пьянством» по указу горбатого.
К моему большому изумлению, некоторые из тех кто это дерьмище тогда пил до сих пор живы. Иногда их встречаю.
С тестем в те времена пробились с трудом в пивную. Мы пили только пиво. Но видели как в пиво добавляли всякую дрянь, чтобы пробрало. Клей БФ продавали по 2 тюбика в руки. Стеклоочиститель синего цвета кое-кто носили авоськами. В винных очередях чувствовали мы тогда всю свою «советскую» ущербность.